Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Ceny żywca wieprzowego
      • Ceny żywca wołowego
      • Ceny zbóż
      • Ceny pasz
      • Ceny owoców
      • Ceny warzyw
      • Ceny mleka i przetworów
      • Ceny drobiu i jaj
      • Analizy rynkowe
      Analiza rynku świń w lipcu. Na horyzoncie podwyżki cen. "Ruszy krajowy handel"
      Żniwa 2025. Jakie będą ceny rzepaku?
      Ta kwota ma wpływ na stawki dzierżaw ziemi. Ile wynosi cena skupu pszenicy?
      Ceny jęczmienia 2025. Ile płacą skupy?
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Ta choroba zbiera śmiertelne żniwo. Wykryto ją w kolejnym gospodarstwie
      Jeszcze możesz złożyć wniosek o to wsparcie. Nabór potrwa tylko do niedzieli
      Służby nagrywają wizyty kontrolne na fermach. Rolnicy: czujemy się jak przestępcy
      Ogniska i strefy ASF w 2025 roku. Co trzeba, a czego nie wolno robić w strefach?
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Zaryzykowali i w tym roku wygrali. Mają w gospodarstwie aż 3 samoloty [VIDEO]
      Nowy obowiązek dla ponad miliona rolników. Jest nowa data dla małych gospodarstw
      Sypkie nawozy wapniowe są lepsze dla roślin - tak czy nie?
      Ta informacja powinna ucieszyć rolników uprawiających buraki cukrowe
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      To będzie nowy, budżetowy kombajn dla polskich rolników? Przyjechał prosto z Chin
      Te maszyny przypominają rolnikom, jak było kiedyś na wsi. Pot, łzy i orka[VIDEO]
      15 nowych ciągników i 10 kombajnów do 2027 roku. Rolniczy gigant ogłosił plany
      Ta przyczepa skorupowa załaduje 16 ton. Sprzedaje się częściej niż burtowa [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Złożyłeś wniosek o dopłatę unijną? Możesz spodziewać się wkrótce kontroli
      ARiMR wypłaca pieniądze. Wiemy, ile środków trafiło do rolników
      Gdzie ustawić stóg? Tych zasad należy się trzymać
      Rolnicy czują się zdradzeni. Nie przeszkadza to Warszawie w ogłaszaniu zwycięstwa
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Ćma bukszpanowa przestanie być problemem. Te rośliny świetnie zastąpią bukszpan
      Deszcze zalały twój trawnik? Ten jeden składnik poprawi jego wygląd
      Nie dość, że piękna, to jeszcze odporna na ślimaki. Idealna dla początkujących
      Przypomina bratki. Jednak kwitnie znacznie dłużej i dobrze radzi sobie w cieniu
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
      Duże zmiany dla właścicieli fotowoltaiki. Będzie bez koncesji i bez pozwolenia?
      To innowacyjne rozwiązanie chroni uprawy polowe przed nawałnicami i upałami
  • Wieści Rolnicze
  • Pasieka w konwersji na 1900 hektarach [VIDEO]

Pasieka w konwersji na 1900 hektarach [VIDEO]

i-eko i-logicznie - Ekologia z certyfikatem 6 października 2023 10:27 Anna Malinowski Aktualizacja: 26 października 2023 14:59
Pasieka w konwersji na 1900 hektarach [VIDEO]
Źródło: M. Ermantowicz
O tym, jak to Albert Einstein miał powiedzieć, że jeśli wyginą pszczoły, ludziom zostaną jeszcze 4 lata istnienia, już pisałam. Stwierdzenie noblisty jest jednak tak dosadne, wręcz brutalne, że chętnie sięgam po nie ponownie. Pszczoły są warunkiem naszego istnienia. W jaki sposób zadbać o zdrową współpracę z nimi? Po odpowiedź na to pytanie pojechaliśmy do biodynamicznego gospodarstwa w Juchowie.
Spis treści:

    Czy miód może być ekologiczny?

    To pytanie zadawałam sobie wielokrotnie, powątpiewając, że odpowiedź może być aż tak jednoznaczna: tak.

    Od dr Urszuli Sołtysiak – eksperta w dziedzinie rolnictwa ekologicznego usłyszałam: - Oczywiście, miód może być ekologiczny – w rozumieniu przepisów Unii Europejskiej o produkcji żywności ekologicznej. Cztery najważniejsze wymogi, które musi spełnić pasieka ekologiczna są bardzo precyzyjnie określone i niełatwe do zrealizowania. Owe cztery uwarunkowania publikujemy w ramce pod tekstem.

    Jednostce certyfikującej muszą zostać zgłoszone wszystkie miejsca stacjonowania uli w ramach tzw. pasiek wędrownych, w celu sprawdzenia danego stanowiska pod kątem spełnienia warunków pasieki ekologicznej.

    Gwarant ekologicznego pochodzenia

    Jak upewnić się, że miód jest ekologiczny z certyfikatem? Przecież oglądając gołym okiem słoik miodu nie mamy szans na stwierdzenie jego pochodzenia. Tutaj potrzebna jest etykieta, choć i ta z miodem konwencjonalnym jest przeważnie malowniczo myląca. Często pisze na niej, że miód jest naturalny, z własnej pasieki bądź leśny, z bajecznym ulem, słomianym dachem czy słodką pszczółką. Jak oddzielić przysłowiowe ziarno od plew?

    Odpowiedź jest prosta: na etykiecie musi być widoczny Euroliść. Euroliść, czyli oznakowanie ekologicznych produktów żywnościowych w ramach Unii Europejskiej.

    W pszczelim raju

    W Juchowo Farm pszczoły mają swój raj, gdyż jest to nie tylko gospodarstwo ekologiczne, lecz biodynamiczne, czyli niejako ekologiczne do kwadratu. Pszczoły są tam od dawna, ale aby miały status ekologicznych, muszą jeszcze kilka miesięcy poczekać. Przechodzą właśnie okres konwersji, czyli przejściowy, który w rolnictwie ekologicznym dla pasiek trwa 12 miesięcy. Jednym z celów juchowskiego gospodarstwa jest produkcja biodynamicznej żywności, a produkcja ekologicznego miodu wpisuje się doskonale w osiąganie tego celu.

    Monika Liberacka, która w juchowskim gospodarstwie odpowiedzialna jest za zwierzęta, uświadamia mi: - Wiele osób się dziwi, że pszczoła to zwierzę. Tak, pszczoła zgodnie z definicją to jest zwierzę gospodarskie. Już wiele tysięcy lat temu udomowiliśmy inne zwierzęta i udomowiliśmy też pszczoły. Jak udomowiamy zwierzęta, to potem jesteśmy za nie odpowiedzialni - mówi z przekonaniem pani Monika. Rola pszczoły w gospodarstwie biodynamicznym jest szczególna, tak jak szczególna jest rola innych zwierząt np. bydła (w gospodarstwie jest ponad 600 sztuk, w tym 360 krów mlecznych), czy dżdżownic (tych nikt nie liczył) na rzecz żyznej gleby. Pszczoły mają swoje zadanie nie tylko w produkcji miodu, ale również jako zapylacze, szczególnie na polach gryki.

    Sebastian Różański opiekuje się w juchowskim gospodarstwie 52 rodzinami pszczół. Fakt, że gospodarstwo ma 1900 hektarów w kawałku i otoczone jest jeziorem oraz lasami, gwarantuje, że w tym pszczelim raju zbierany jest wyłącznie miód wolny od jakichkolwiek chemicznych zanieczyszczeń. W zależności od warunków pogodowych w danym sezonie pozyskiwanych jest ok. 20-35 kg miodu z jednego ula, z czego ok. 10 kg pozostawiane jest w nim na okres zimowy. Czy jest jakiś miód, który pan Sebastian lubi najbardziej? Owszem – chabrowy. Chabry dają miodom specyficzny smak i intensywny pomarańczowy kolor, a poza tym kwitną w ulubionej porze roku pana Sebastiana, jaką jest wiosna.

    Pracowity jak pszczoła

    Mój zachwyt wypowiedzią Einsteina dzieli pani Renata Żelazna z Projektu Wiejskiego Juchowo, która uważa, że pszczoły i inne owady zapylające są najważniejsze w całym ekosystemie. Pszczoła powraca do łask, zwłaszcza na przestrzeni ostatnich lat, gdyż uświadamiamy sobie coraz bardziej, jak ogromną rolę odgrywa ona w bioróżnorodności i jak nieodzowna jest w zachowaniu łańcuchów pokarmowych.

    Pani Renata opowiada mi o tym, że pszczoły doczekały się przeliczenia swojej pracy na konkretne sumy, a wykazały to badania, wypowiedzi analityków i ekspertów. - Wartość pracy, jaką świadczą pszczoły na rzecz człowieka wycenia się w bilionach dolarów. Natomiast w Europie mówi się, że jej wartość osiąga ponad 20 miliardów Euro rocznie, a człowiek nie jest w stanie tych usług sam wykonać, które pszczoły świadczą na jego rzecz – mówi z przekonaniem pani Renata. Cudowne sosy, cudowna wołowina Jednym z moich ulubionych miejsc w Juchowie jest... stołówka. W kuchni kierownikiem gastronomii jest Katarzyna Grzybowska. Ta zjawiskowa kobieta nie tylko jest utalentowanym kreatorem potraw, ale mistrzem w ich podawaniu. Nie zapomnę a nawet przeniosę na rodzinny stół dekoracje z kwiatów, które koją oczy i rozpieszczają podniebienie na juchowskich śniadaniach, obiadach i kolacjach. Twarogi, pieczenie, zapiekanki, surówki, a nawet sosy to potrawy, w których czuć nutkę miodu. Czy miód jest rzeczywiście wykorzystywany w kuchni? Pytam panią Kasię i słyszę jej arię pochwał: - Tak. Wykorzystujemy miód do sosów, które bardzo pięknie łączą się z cudownymi warzywami z naszego gospodarstwa, dodajemy do naszej cudownej wołowiny, która jest naszą chlubą i używamy miodu do potraw zamiast cukru - mówi pani Kasia i dodaje, że każdy miód ma zastosowanie w kuchni, choć jej ulubionym jest wielokwiatowy.

    W sklepiku przy gospodarstwie zaopatrzyłam się w kilka słoików miodu od juchowskich pszczół, które już za kilka miesięcy zakończą okres konwersji i przestawią się na ekologiczne. Dla nich nie zmieni się nic, ale dla smakoszy ich miodu będzie to zupełnie nowe ogniwo w ekosystemie.

    Warunki, jakie musi spełnić pasieka ekologiczna

    Posłuchaj także:

    Ekologiczna krowa versus metan - PODCAST

    • Tagi:
    • ekologiczne gospodarstwo
    • ekologiczny miód',
    • ekologicznna pasieka
    • Juchowo
    Anna Malinowski
    Podobne artykuły
    Zrównoważony chów zwierząt

    Bydło to serce tego gospodarstwa

    19 lipca 2023
    Materiał Promocyjny Inne

    Citi Handlowy: Karta kredytowa z nagrodą do 1200 zł. Oferta ważna do 04.08.2025

    10 lipca 2025
    Warto wiedzieć
    Inne uprawy
    Zaryzykowali i w tym roku wygrali. Mają w gospodarstwie aż 3 samoloty [VIDEO]
    23 lipca 2025
    Sylwetki
    Mamy nowego ministra rolnictwa. Co wiadomo o Stefanie Krajewskim?
    23 lipca 2025
    Uprawy
    Nowy obowiązek dla ponad miliona rolników. Jest nowa data dla małych gospodarstw
    23 lipca 2025
    Najnowsze
    i-eko i-logicznie
    Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
    15 lipca 2025
    Odnawialne źródła energii
    Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
    26 czerwca 2025
    Odnawialne źródła energii
    Duże zmiany dla właścicieli fotowoltaiki. Będzie bez koncesji i bez pozwolenia?
    24 czerwca 2025
    Odnawialne źródła energii
    To innowacyjne rozwiązanie chroni uprawy polowe przed nawałnicami i upałami
    19 czerwca 2025
    Odnawialne źródła energii
    Uprawy i panele na jednym polu. Jak to działa i czy się sprawdza?
    14 czerwca 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności