Wielka Brytania uzależniona od importu wieprzowiny z UE
Import wieprzowiny
W pierwszych 11 miesiącach 2024 r. Wielka Brytania zaimportowała 249 000 ton świeżej wieprzowiny z krajów UE, co oznacza wzrost o 12 000 ton w porównaniu z analogicznym okresem roku poprzedniego. Import mrożonej wieprzowiny również wzrósł i wyniósł 61 500 ton (+7 000 ton). Brytyjczycy konsumowali także więcej europejskich kiełbas – 142 900 ton (+7 000 ton r/r), natomiast import boczku spadł o 3 400 ton do poziomu 162 500 ton.
Łączna wartość importu wieprzowiny, boczku, kiełbas i innych produktów wieprzowych w pierwszych 11 miesiącach 2024 r. wyniosła 2,7 miliarda funtów (3,25 miliarda euro), co stanowi minimalny spadek o 30 000 funtów (36 000 euro) w porównaniu z rokiem wcześniejszym.
Gdzie trafia importowana wieprzowina?
Znaczna część importowanej wieprzowiny wykorzystywana jest w przemyśle przetwórczym i sektorze gastronomicznym, m.in. w restauracjach oraz popularnych „greasy spoons”, serwujących tradycyjne angielskie śniadania i kanapki z boczkiem. Spora część boczku trafia także do sprzedaży detalicznej. Dane National Pig Association wskazują, że 65–85% boczku w dużych brytyjskich supermarketach pochodzi z UE, głównie z Holandii i Danii. W sieci Tesco 36% boczku ma brytyjskie pochodzenie, natomiast w Lidlu tylko 17%.
W przypadku kiełbas sytuacja wygląda nieco lepiej – średnio 78% pochodzi od brytyjskich producentów. Jeśli chodzi o świeżą wieprzowinę, aż 88% mięsa sprzedawanego w supermarketach pochodzi z Wielkiej Brytanii. Sklepy takie jak Morrisons, Sainsbury’s, Marks & Spencer oraz Aldi oferują 100% brytyjskiej wieprzowiny.
Czytaj też: PZNPŚ: świnie z Niemiec po obróbce w naszym kraju stają się polskim mięsem
Wzrost produkcji krajowej
Brytyjski sektor trzody chlewnej stara się zwiększyć swój udział na rynku, nie tylko w handlu detalicznym. Po trudnych latach, liczba ubojów i produkcja wieprzowiny zaczynają rosnąć. W grudniu 2024 r. liczba ubojów wzrosła o 10% rok do roku do 852 000 sztuk, a produkcja wieprzowiny wyniosła 77 000 ton (+8,9%). W styczniu 2025 r. wzrost ubojów wyniósł 4,5%, osiągając poziom 868 000 sztuk, a produkcja wzrosła o 4,6% do 82 000 ton.
Spadające marże producentów
Mimo wzrostu produkcji, sektor zmaga się z problemem spadających marż. National Pig Association (NPA) poinformowało, że w IV kwartale 2024 r. marża brytyjskich producentów trzody chlewnej zmniejszyła się niemal o połowę – z 19 GBP/szt. w III kwartale do 10 GBP/szt. w IV kwartale. Powodem były rosnące koszty paszy oraz spadek cen trzody chlewnej. Jednak przewodniczący NPA, Rob Mutimer, pozostaje optymistą:
Rok 2024 był stosunkowo stabilny dla rynku trzody chlewnej, a producenci utrzymali dodatnie marże przez cały rok. Mimo że ceny spadły w ostatnich dwóch kwartałach, korzystnie wpłynęły stabilne ceny zbóż i pasz białkowych.
