Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
    • Ceny żywca wieprzowego
    • Ceny żywca wołowego
    • Ceny zbóż
    • Ceny pasz
    • Ceny owoców
    • Ceny warzyw
    • Ceny mleka i przetworów
    • Ceny drobiu i jaj
    • Analizy rynkowe
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Ile kosztują kury w czerwcu 2025 roku? Oto aktualne ceny
      Dobrostan zwierząt - nabór wniosków będzie wydłużony? Rolnikom dano mało czasu?
      Co się dzieje z bydłem na Białorusi? Ta choroba jest groźna również dla ludzi
      Choroba zaatakowała ponad 1,3 mln kur. To największe takie ognisko w Polsce
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Rośnie liczba gmin, w których przewiduje się straty w plonach z powodu suszy
      Pieniądze zarobione w Londynie zainwestowali w ziemię. Mają 280 hektarów [VIDEO]
      Wtórne kwitnienie w rzepaku. Co robić? Jakie preparaty w ramach desykacji?
      Ich nie można bagatelizować. Uwaga na nowe groźne choroby grzybowe truskawek
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Tym traktorem zrobiliśmy niemal wszystko. Nowy ciągnik Claas w akcji [VIDEO]
      Ciągniki z Azji będą coraz bardziej się liczyć? Aktualna sprzedaż w Polsce
      Chcą transportować własne płody rolne, muszą płacić podatek. Jest odpowiedź
      Nowa prasa rolnicza na rynku. Jest w pełni zautomatyzowana [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      To oni decydują, na co wydawane są miliony zł na promocję żywności [NAZWISKA]
      Jeśli rolnik nie zrobi tego na czas, zmniejszą mu dopłaty
      Rolniczy handel detaliczny. Znamy wymogi i limity sprzedaży
      Czy prognozy niskich cen zbóż ze żniw 2025 ożywią handel starym ziarnem?
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Kwitnie do pierwszych przymrozków. Lazurowe kwiaty otwierają się w słoneczne dni
      Nie przegap tego zabiegu w czerwcu. Rododendron pięknie zakwitnie na wiosnę
      Zastosuj tanią domową odżywkę. Hortensje będą uginać się od kwiatów
      Podsyp róże na początku czerwca. Przygotujesz krzewy do lata
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Czołowi eksperci i liderzy branży agro na jednym wydarzeniu. Chodzi m.in. o ekologiczne uprawy
      Produkować i zużywać prąd z nieswojej instalacji
      Materiał promocyjny Agrofotowoltaika jako szansa na zwiększanie samowystarczalności producentów rolnych
      Rolnicy szczerze o panelach fotowoltaicznych bez dotacji. Czy się opłaciło?
  • Wieści Rolnicze
  • Ziemniak ziemniakowi nierówny

Ziemniak ziemniakowi nierówny

Owoce i warzywa 16 lipca 2015 04:00 Dorota Jańczak Aktualizacja: 30 września 2015 12:35
Ziemniak ziemniakowi nierówny
Źródło: Marek Gottschalk - Fotolia.com
120 odmian ziemniaka jest dostępnych w Polsce. Które z nich najbardziej ci smakują? Nie wiesz? Nie martw się, większość z nas nie ma zielonego pojęcia o różnicach między nimi.
Spis treści:

    120 odmian ziemniaka jest dostępnych w Polsce. Które z nich najbardziej ci smakują? Nie wiesz? Nie martw się, większość z nas nie ma zielonego pojęcia o różnicach między nimi.

    Zdarzyło ci się, że kupiłeś kilogram kartofli w warzywniaku i zrobiłeś z nich pyszne puree. Kolejnym razem to samo danie z identycznymi składnikami nie było jednak tak dobre. Stałeś się kiepskim kucharzem? Niekoniecznie. Winę za to może ponosić odmiana warzywa. Dla większości konsumentów ziemniak to ziemniak. A jednak. Jak przekonuje Krzysztof Korolewicz z firmy Europlant, która zajmuje się produkcją i sprzedażą sadzeniaków, istnieją ogromne różnice, które dotyczą nie tylko wyglądu, ale i smaku czy typu miąższu. - Nie zwracamy uwagi na odmianę i miejsce pochodzenia, dlatego ziemniak staje się anonimowym towarem, o którym kompletnie nic nie możemy powiedzieć - żałuje Korolewicz. Dodaje, że brak odpowiedniego podejścia do tego warzywa przez producentów i handlowców powoduje, iż nie jest odpowiednio doceniane przez konsumentów. - Potencjalny klient kupuje je przypadkowo. Jest to na zasadzie: poszedłem do sklepu i kupiłem ziemniaki. Jeśli mi nie smakowały, obrażam się na wszystkie ziemniaki, bo natrafiłem na odmianę gorszą - wyjaśnia Krzysztof Korolewicz. A przecież istnieje 120 odmian. I tak naprawdę każda z nich ma inne walory smakowe. Tylko że w sklepach nie ma żadnych informacji o odmianie, typie kulinarnym czy miejscu pochodzenia (np. w jakim rejonie Polski został wyprodukowany).

    Skąd więc potencjalny klient ma wiedzieć cokolwiek o danym kartoflu? - Właśnie z tą niewiedzą chcemy walczyć. Chodzi mi o świadomą produkcję, konsumpcję i obrót. Jest dużo handlarzy ziemniaka, którzy mają kompletnie gdzieś, jaką odmianę sprzedają. Największą krzywdę ziemniakowi robią producent i handlarz, który, jeśli uda mu się kupić dobry ziemniak, stara się wrzucić go w grupę bezimiennych ziemniaków, żeby łatwiej mu było towar sprzedać. Jeśli dalej ktoś się nie zna, wtedy taki fartuszek temu ziemniakowi doczepi, żeby klient go kupił świadomie bądź nie - stwierdza przedsiębiorca.

     

    Kreować kulturę produkcji i sprzedaży

    Na lekceważącym podejściu do towaru cierpi cała branża ziemniaczana. - Znam ludzi w całej Polsce, którzy produkują ziemniaki. Mówią, że jest bardzo słabe zainteresowanie, wszystko jest importowane, również w wielkiej masie. Towar jest ładowany w wielkie paczki i jedzie do marketów. Chodzi o to, by przeciwdziałać takiemu kreowaniu rynku przez samych dużych graczy. Wiem, że oni są zmuszeni kupować duże ilości za granicą. Gdyby w Polsce chcieli kupić 100 ton jednej odmiany, mieliby z tym kłopot. Trzeba jednak kreować pewne trendy, zwyczaje handlowe, kulturę produkcji i sprzedaży - mówi przedstawiciel firmy Europlant. Dodaje, że ziemniak anonimowy i złej jakości jest najtańszy. Będzie wówczas konkurował z ryżem lub makaronem. Przedsiębiorstwo od 15 lat prowadzi kampanię, w której stara się zmienić wizerunek kartofla. - Intensywnie działamy od 7 lat. Mówimy o tym w prasie, telewizji. Korzystamy przy tym z autorytetów kulinarnych: Okrasy czy Makłowicza. Dzieci przychodzą do nas na pole, prowadzimy warsztaty dla naukowców, dziennikarzy, blogerów i kucharzy. Ludzie bardzo pozytywnie reagują. Są zdziwieni, że w Polsce jest aż 120 odmian - opowiada Krzysztof Korolewicz.

     

    Produkt niedrogi i zdrowy

    Problem w tym, że jeśli nawet poznamy różne odmiany, nie będziemy wiedzieli, gdzie je kupić. - Istnieje pewien paradoks, bo w Polsce mamy obecnie nadprodukcję ziemniaka na dużą skalę. Ale na tym oceanie bezimiennego ziemniaka nie możemy kupić jednej konkretnej odmiany - stwierdza Korolewicz. Dziwi się, dlaczego do wina czy sera jest doczepiona etykieta, dzięki której klienci wiedzą, skąd i jakiego rodzaju jest towar, a w przypadku ziemniaków tego nie ma? Kupując pomidory, coraz częściej natrafiamy w marketach na różnorodność. Możemy wybrać spośród malinowych, koktajlowych czy śliwkowych. Jeśli chodzi o ziemniaki, brakuje tego. Szkoda, bo to warzywo jest zdrowe i niedrogie. - Jest praktycznie w zasięgu ręki każdego. Nie trzeba być majętnym, by z tego korzystać. Ma wartości odżywcze, jest wybitnie zalecany do żywienia dzieci, ale z naszego polskiego stołu troszkę znika - ubolewa Krzysztof Korolewicz.

    • Tagi:
    • uprawa
    • odmiany
    • ziemniaki
    • Krzysztof Korolewicz
    Dorota Jańczak
    Podobne artykuły
    Owoce i warzywa

    Dlaczego pomidory pękają na krzakach? Nie popełniaj tego błędu

    5 czerwca 2025
    Owoce i warzywa

    Większe plony i mniej chwastów. Nie zapomnij o redleniu ziemniaków

    31 maja 2025
    Owoce i warzywa

    Wymieszaj te dwa składniki z kuchennej szafki. Szybko pozbędziesz się stonki

    28 maja 2025
    Owoce i warzywa

    Ceny ziemniaków młodych i „starych”

    27 maja 2025
    Ekonomika

    Będzie nowe prawo przy sprzedaży ziemniaków. To kluczowe zmiany dla producentów

    27 maja 2025
    Owoce i warzywa

    Co podlewać nawozem z obierek ziemniaków? Dobrze sprawdzi się nie tylko do malin

    20 maja 2025
    Owoce i warzywa

    Krajowe młode ziemniaki już można kupić. Ile kosztują?

    7 maja 2025
    Uprawy

    Te dotacje zostały zlikwidowane. Rolnicy mają problem. Czy wsparcie może wrócić?

    4 maja 2025
    Warto wiedzieć
    Zboża
    Rośnie liczba gmin, w których przewiduje się straty w plonach z powodu suszy
    5 czerwca 2025
    Analizy rynkowe
    Czy prognozy niskich cen zbóż ze żniw 2025 ożywią handel starym ziarnem?
    5 czerwca 2025
    Newsy
    Co czeka branżę zbożową?
    5 czerwca 2025
    Najnowsze
    Owoce i warzywa
    Dlaczego pomidory pękają na krzakach? Nie popełniaj tego błędu
    5 czerwca 2025
    Owoce i warzywa
    Pojawiły się na czosnku? Szybko oberwij, a zbierzesz dorodne główki
    4 czerwca 2025
    Owoce i warzywa
    Pilnuj tego zabiegu przy uprawie cukinii. Będzie dawać plony przez cały sezon
    3 czerwca 2025
    Owoce i warzywa
    Większe plony i mniej chwastów. Nie zapomnij o redleniu ziemniaków
    31 maja 2025
    Owoce i warzywa
    Planujesz uprawę buraków? Początek czerwca to dobry moment, by się za to zabrać
    30 maja 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy