Mini zapiekanki
Niewiele potrzeba, żeby zrobić coś pysznego. Z kilku warzyw przyrządzić możecie pyszne zapiekanki...
Składniki:
- 2 szklanki pokrojonej w kostkę szynki i kiełbasy (można pominąć)
- 1 szklanka startego sera
- 6 jajek
- 1,5 małego kubka śmietanki 18% (ok. 250-300 ml)
- 2 szklanki pokrojonych w kostkę warzyw: papryki, pomidora oraz opcjonalnie różyczki brokuła lub kalafiora, pieczarki
- 0,5 szklanki pokrojonej pory lub cebuli
- posiekana natka pietruszki
- sól i pieprz (do smaku)
- oliwa do wysmarowania foremek
Wykonanie:
Na patelni podsmażam na złoty kolor wędlinę i cebulę. Foremki do zapiekanki (można użyć naczynia żaroodpornego) smaruję oliwą. Wsypuję na dno podsmażoną wędlinę i cebulę (por może być surowy), a na to warzywa. W misce roztrzepuję jajka ze śmietanką, mieszam z posiekaną natką pietruszki i startym serem. Masą zalewam wędlinę i warzywa. Zapiekam około 25 minut w 200 stopniach Celcjusza.
Przeczytaj także: Co zrobić z resztkami jedzenia po świętach.
- Tagi:
- Mini zapiekanki
- przepis