Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Żywiec wieprzowy
      • Żywiec wołowy
      • Zboża
      • Pasze
      • Owoce
      • Warzywa
      • Mleko i przetwory
      • Drób i jaja
      • Analizy rynkowe
      Co dzieje się na rynku zbóż?
      Czy w tym roku opłaca się suszyć kukurydzę?
      Tyle trzeba zapłacić dziś za nowy ciągnik. Sprawdziliśmy aktualne ceny [VIDEO]
      Wojna cenowa na rynku jabłek: Czy sadownicy przetrwają?
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Ten kraj nie chce naszego drobiu. Chodzi o jaja i mięso z konkretnego regionu
      Chlewnie i kurniki tych rolników stoją puste. Dramat rolników i apel do ministra
      Stworzyła sklepik przy gospodarstwie. Jest samowystarczalna [VIDEO]
      Koniec absurdalnych kar dla rolników? To prawo może się wkrótce zmienić
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Czy tegoroczne zbiory buraków będą udane?
      Jesienne porządki, które procentują w przyszłym roku. ABC uprawy tytoniu
      Jakiego ziemniaka potrzebuje rynek? Można się zdziwić
      Co sieją polscy rolnicy? Materiał siewny 2025 [VIDEO]
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Nowa firma podbija polski rynek maszyn rolniczych. Startują z ładowarkami [VIDEO]
      AGROTECH w Kielcach 2026. Rezerwujcie terminy! [VIDEO]
      Kujawa o początkach Agro Show: Źle nas potraktowali. Nikt nie wierzył [VIDEO]
      Podsumowanie Agro Show 2025. Premiery, nowości i stali bywalcy [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Co rolnik może wybudować na gruntach rolnych? Wiele niejasności w przepisach
      Rolnik nie ma 25 lat ubezpieczenia? Co z emeryturą? KRUS stawia sprawę jasno
      350 plus do emerytury. Specjalne świadczenie dla jednej grupy seniorów
      Ziemię zadłużonego rolnika może przejąć państwo. Nowość w przepisach
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Kosisz trawę w zły sposób? Oto darmowy nawóz, po którym trawnik będzie idealny
      Zapomnij o zwykłym ściółkowaniu. Nowy trik świetnie wpłynie na hortensje i borówki
      Wiadomo, kiedy zrobi się cieplej. Ale najpierw trochę przymrozków i deszczu
      Skrzydłokwiat nie kwitnie? Popełniasz ten błąd. Zmień to na jesień
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Artykuł sponsorowany Fotowoltaika dla rolnika. Jak skorzystać z pomocy ekspertów PGE?
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
  • Wieści Rolnicze
  • Rynek żywca wołowego - podsumowanie roku 2021 [WYKRESY]

Rynek żywca wołowego - podsumowanie roku 2021 [WYKRESY]

Analizy rynkowe - Analizy rynkowe 2 stycznia 2022 07:00 Romka Antczak Aktualizacja: 2 stycznia 2022 11:56
Rynek żywca wołowego - podsumowanie roku 2021 [WYKRESY]
Źródło: Pixabay
W ubiegłym styczniu, analizując rok 2020, pisaliśmy, że zakończył się on zwyżką cen żywca wołowego o 1,50 zł/kg i już wtedy wydawało się, że okres ten kończy się na bardzo dobrym poziomie.
Spis treści:

    W ubiegłym styczniu, analizując rok 2020, pisaliśmy, że zakończył się on zwyżką cen żywca wołowego o 1,50 zł/kg i już wtedy wydawało się, że okres ten kończy się na bardzo dobrym poziomie. Jak natomiast przedstawia się podsumowanie cen bydła w roku 2021?

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Wysokie ceny bydła

    Zapytaliśmy o to specjalistę z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywieniowej:

    - Wg danych publikowanych i gromadzonych przez MRiRW tendencja wzrostowa cen skupu bydła, która została zapoczątkowana w roku 2020 nadal jest kontynuowana, ceny zarówno byków, jałówek, jak i krów są znacznie wyższe niż przed rokiem, ich poziom jest obecnie nawet dużo wyższy niż w 2018 r., kiedy to notowano relatywnie wysokie ich poziomy, choć w ostatnich kilku tygodniach widać oznaki ich stabilizacji na wysokich poziomach - informuje Dorota Pasińska, adiunkt z Zakładu Rynków Rolnych i Metod Ilościowych Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywieniowej - Państwowego Instytutu Badawczego.

    Przedstawiciele  firm skupujących żywiec wołowy, od których pozyskujemy dane publikowane na portalu wiescirolnicze.pl, także są zaskoczeni poziomami notowań, które szybowały miesiąc do miesiąca:

    - Nikt chyba nie spodziewał się, że ceny bydła będą tak wysokie - mówi Andrzej Podgajny z firmy PHU Jędrek zajmującej się skupem żywca wołowego i wieprzowego z województwa opolskiego.

    Ceny byków 

    W styczniu 2021 średnia cena za byka mięsnego wyniosła 7,77 zł/kg. W okresie letnim, kiedy w sierpniu średnia ta była już o złotówkę wyższa w odniesieniu do stycznia, prognozowane były jesienne spadki notowań. Obniżek jednak nie odnotowaliśmy, wręcz przeciwnie.

    - Wzrosły do takich poziomów, których nigdy nie było - mówi Andrzej Podgajny.

    Pod koniec roku podwyżki były znaczne, a w miesiącach kończących rok średnia wzrastała o około złotówkę miesiąc do miesiąca. Najwyższą średnią za byka mięsnego odnotowaliśmy w listopadzie. Wyniosła ona wówczas 11,12 zł/kg żywca. To o ponad 3,00 zł na kilogramie żywca więcej niż w styczniu. W grudniu z kolei średnia cena delikatnie spadła i wyniosła ona 10,92 zł/kg za byka mięsnego.

    - W ostatnich dniach były korekty i to dość duże, ale i tak średnia cena jest na bardzo wysokim poziomie - kontynuuje przedstawiciel firmy Jędrek.

    Zdaniem przedstawiciela firmy PH Technik natomiast:

    - wszystkie podmioty, które na święta potrzebowały, to już zakupiły towar i zrobiła się lekka nadprodukcja, a oprócz tego zaczęli ściągać wołowinę z zagranicy, głównie z Węgier, bo tańsza jest niż w Polsce.

    Przypomnijmy, że na początku grudnia w ciągu tygodnia wagę poubojową obniżono o złotówkę.

    Mimo tych obniżek notowania żywca wołowego utrzymują się na wysokim poziomie.

    - Ten rok w moim odczuciu był zdecydowanie lepszy w porównaniu do poprzedniego, ponieważ jak jest wyższa cena to lepiej się to kupuje, lepiej z rolnikiem się rozmawia czy negocjuje - informuje przedstawiciel firmy PH Technik, zajmującej się skupem żywca wołowego.

    Co spowodowało wzrosty cen bydła?

    Co przyczyniło się do znacznych podwyżek? Według naszego rozmówcy powodem tegorocznych wzrostów jest inflacja. Podwyżki cen zauważalne były w całej Unii Europejskiej i poza nią. Polska wołowina natomiast mimo wysokich cen była najtańsza w Europie, dlatego cieszyła się dużym powodzeniem. Potwierdza to Dorota Pasińska:

    - Zwiększeniu cen sprzyjała relatywnie niska podaż wołowiny na rynku światowym, co potwierdzał wzrost cen eksportowych wołowiny również u największych światowych eksporterów. Według danych FAO w październiku 2020 r. w porównaniu z analogicznym okresem poprzedniego roku wzrosły one w eksporcie z Australii (o 34%), USA (o 37%), z Brazylii (o 23%).

    Ceny jałówek

    W przypadku jałówek mięsnych średnie ceny pięły się przez cały rok. Każdy miesiąc kończył się podwyżką. W styczniu średnia cena wyniosła 7,09 zł/kg, a w grudniu 9,39 zł/kg. Jak wysokie ceny mają się w porównaniu do cen środków produkcji i nawozów?

    - Mimo wysokich cen środków produkcji uważam, że zyski są trochę lepsze niż w latach ubiegłych - sądzi Andrzej Podgajny.

    Ceny bydła w 2022 roku

    Pośrednicy zgodnie uznali, że trudno prognozować jakich tendencji możemy spodziewać się w najbliższym czasie. Szerzej z kolei wypowiedziała się Dorota Pasińska:

    - W przyszłym roku prawdopodobnie wzrosty cen nie będą tak rekordowe. Duży wpływ na światową sytuację podażowo-popytową będzie miał poziom podaży ze strony największych światowych producentów i eksporterów (np. Australii, Brazylii, Argentyny), a także zapotrzebowanie największych światowych importerów. Pośrednio na rynek ten oddziałują również ceny mleka, bowiem w okresach, kiedy jego ceny skupu są wysokie, rolnicy mniej chętnie sprzedają krowy, co może obniżać produkcję wołowiny pochodzącej od krów z mlecznego użytkowania.

    AKTUALNE CENY ŻYWCA WOŁOWEGO. KLIK

    • Tagi:
    • ceny bydła
    • ceny żywca wołowego
    • podsumowanie cen bydła 2021
    Romka Antczak
    Podobne artykuły
    Bydło i mleko

    Najdroższe krowy świata. Nie uwierzysz, ile kosztują

    14 września 2025
    Bydło i mleko

    Spadło pogłowie bydła. O ile wzrosły ceny?

    13 września 2025
    Ceny rolnicze

    Niewiarygodne ceny żywca wołowego. Co dzieje się na rynku?

    2 września 2025
    Ceny rolnicze

    Rekordowe ceny bydła! Ile płacą w skupach?

    24 sierpnia 2025
    Ceny rolnicze

    Brakuje bydła na rynku. Co z cenami?

    9 sierpnia 2025
    Ceny rolnicze

    Dziennie odstawialiśmy 350 sztuk bydła. Teraz tylko 200

    8 lipca 2025
    Ceny rolnicze

    Nowe ceny bydła [lipiec 2025]

    4 lipca 2025
    Ceny rolnicze

    Ceny bydła. Nadal wysokie?

    26 czerwca 2025
    Warto wiedzieć
    Uprawy
    Jakiego ziemniaka potrzebuje rynek? Można się zdziwić
    3 października 2025
    Materiał promocyjny
    Newsy
    OSP jeszcze sprawniejsze dzięki grantom z ORLENU
    2 października 2025
    Prawo i finanse
    Co rolnik może wybudować na gruntach rolnych? Wiele niejasności w przepisach
    3 października 2025
    Najnowsze
    Analizy rynkowe
    Pośrednicy wstrzymują skup zbóż
    2 października 2025
    Analizy rynkowe
    Zachodnie hodowle roślin przejmują polski rynek? Mocne słowa na komisji rolnictwa
    24 września 2025
    Analizy rynkowe
    Tyle wynoszą "zarobki" polskich rolników. GUS podał dochód z hektara
    22 września 2025
    Analizy rynkowe
    Ile kosztuje węgiel na początku sezonu grzewczego? Ceny są mocno zróżnicowane
    21 września 2025
    Analizy rynkowe
    Tyle hektarów ma przeciętny polski rolnik. Najnowsze dane z ARiMR
    17 września 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności