Niepokojące zmiany na rynku bydła. Co dzieje się z cenami?

Ceny rolnicze Oct. 17, 2025, 8:05 a.m. Elżbieta Rzepczyk

Ceny bydła nadal spadają. Nie są już tak duże, jak jeszcze dwa tygodnie temu. Ile płacą w skupach za byki i jałówki?

Spis treści:

W tym roku ceny bydła w Polsce utrzymują się na wysokim poziomie, choć w ostatnich tygodniach zaczęły spadać.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Czytaj też:
Rolnik: „Pan Bóg się na nas pogniewał” Co z cenami tucznika?

Nadal spadają ceny bydła w skupie

Pierwsze obniżki pojawiły się pod koniec września. W drugim tygodniu października ceny spadły najbardziej. Stawki leciały w dół o 1 zł czy 1,5 zł. Podczas sondy „Wieści Rolniczych” ceny spadły w niektórych punktach skupu. Stawki obniżyły się o 20, 30 groszy.

Ile płacono za bydło?

Z informacji pozyskanych przez „WR” wynika, że ceny byków HF kształtują się od 13,50 do 16,50 za kg. Z kolei za mięsne hodowcy otrzymują od 15,00 do 18,50 za kg zł. Z kolei za kg byka eksportowego można dostać od 17 do 19 zł.
Od 11 do 16 zł wynosi za kg cena jałówki HF. Stawki za jałówki mięsne kształtują się od 14 do 17 zł, a eksportowe od 16 do 18. Z czego wynikają spadki cen bydła?

- Jest mniejsze zainteresowanie bydłem. Dwa tygodnie temu byk osiągnął maksymalny pułap cenowy, który nie był do udźwignięcia przez handel, rynek i konsumenta - ocenia przedstawiciel punktu skupu.
- Jednym z głównych czynników spadku cen jest fakt, że zakończył się sezon wypoczynkowy w Turcji, Grecji i to potrwa do marca - kwietnia. W okresie wypoczynkowym do tych krajów zjeżdżają miliony ludzi. To są kraje wołowino-konsumenckie. Jak nie ma konsumenta, to nie ma zapotrzebowania, a jak nie ma zapotrzebowania, to nie sprzedajemy w tej części Europy. Polska eksportuje wołowinę do Turcji, Grecji, Włoch. To ma duże znaczenie. A po drugie, pojawia się na rynkach wołowina z krajów Mercosur - dodaje przedsiębiorca.

W ciągu roku ceny bydła wzrosły o blisko 40 procent

Z danych przedstawionych przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Zintegrowany System Informacji rynkowej wynika, że cena byka na 12 października 2025 kształtowała się na poziomie 14,24 zł, a miesiąc temu wynosiła 14,69 zł. Rok temu była to stawka - 10,24 zł, a dwa lata temu 10,10 zł. To oznacza, że w ciągu roku cena za bydło opasowe wzrosła o 39 procent.