Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Ceny żywca wieprzowego
      • Ceny żywca wołowego
      • Ceny zbóż
      • Ceny pasz
      • Ceny owoców
      • Ceny warzyw
      • Ceny mleka i przetworów
      • Ceny drobiu i jaj
      • Analizy rynkowe
      Niepewność na rynku świń. Co z cenami?
      Ceny bydła. Nadal wysokie?
      Kolejne krajowe warzywa i owoce w ofertach giełd
      Rynek zbóż na przednówku. Co się dzieje?
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Szepietowo 2025: XXXI Regionalna Wystawa Zwierząt Hodowlanych już od jutra
      Można zmienić przeznaczenie jałówki opasowej i ubiegać się o wsparcie
      Ta groźna choroba znów zaatakowała. Chodzi o kilkanaście tysięcy kur
      Mięso stworzone w laboratorium w restauracjach? Kontrowersyjna decyzja.
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Większe ilości wapna to więcej korzyści - prawda czy mit?
      Ważny dzień dla plantatorów buraka cukrowego
      Te przepisy będą dotyczyć niemal każdego rolnika. Zmiany już za pół roku
      Żniwa 2025. Zbiory rzepaku będą opóźnione i niższe?
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      CASE IH świętuje. "Przełamujemy granice w projektowaniu ciągników" [VIDEO]
      Ceny szaleją. Tuż przed żniwami rolnicy zapłacą więcej za paliwo?
      Półtora metra szerokości i 48 zębów. Tak prezentuje się nowy chwastownik [VIDEO]
      Ta prasa podąża za pokosem i śledzi na bieżąco rozmiary oraz miejsca zrzutu beli
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Nowa WPR po 2028 roku: rolnicy żądają większego budżetu i mniej biurokracji
      Import wołowiny z Mercosur grozi europejskim rolnikom i środowisku?
      Ten nabór właśnie wystartował. Potrwa tylko do 25 lipca. Informuje ARiMR
      WPR po 2027 roku będzie utrzymana? Potrzebna jest koalicja państw członkowskich
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Masz w ogrodzie surfinie? Pamiętaj o tych zasadach, będą pięknie i długo kwitnąć
      Ślimaki upodobały sobie te rośliny. Jak ratować funkie?
      Wymieszaj z wodą i podlej anturium. Będzie zachwycać wieloma kwiatami
      Alternatywa dla trawnika? Tych roślin nie trzeba kosić ani podlewać
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
      Duże zmiany dla właścicieli fotowoltaiki. Będzie bez koncesji i bez pozwolenia?
      To innowacyjne rozwiązanie chroni uprawy polowe przed nawałnicami i upałami
      Uprawy i panele na jednym polu. Jak to działa i czy się sprawdza?
  • Wieści Rolnicze
  • Przechowalnictwo. Ziemniaki gniją. Dlaczego?

Przechowalnictwo. Ziemniaki gniją. Dlaczego?

Uprawy - Przechowalnictwo 25 listopada 2023 07:00 Marianna Kula
Przechowalnictwo. Ziemniaki gniją. Dlaczego?
Źródło: fotolia.com
Jak przebieg warunków atmosferycznych podczas zbiorów ziemniaka 2023 wpływa na jakość przechowalniczą bulw? Dlaczego będziemy mieć problem z ich gniciem? Czy z “tym fantem” jesteśmy jeszcze w stanie coś zrobić?
Spis treści:

    Mariusz Kupisz, specjalista ds. roślin okopowych w Lubelskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego, przyznaje, że w przechowalniach może nie być różowo. - Prawdopodobieństwo wystąpienia zgnilizn jest spore. Jakość ziemniaków jest w tym roku bowiem trochę słabsza niż miało to mniejsze w tych, określmy to, normalnych latach. Należy zwrócić uwagę na wrzesień, kiedy wykopki trwały w najlepsze. Wówczas pogoda była dość ciepła, jak na jesień. Bulwy ulegały więc w większym stopniu niż zazwyczaj uszkodzeniom mechanicznym, za pośrednictwem których do ziemniaków dostawały się bakterie, powodujące to, że zbiory zaczęły ulegać zniszczeniu - opowiada ekspert z LODR-u. W tym sezonie, jak podkreśla specjalista, dużą wagę (większą niż zazwyczaj) trzeba było i nadal trzeba przywiązywać do segregacji bulw. Wszystko po to, by ograniczyć chorobom pole do popisu w magazynie. - Teraz szczególnie musimy kontrolować to, co dzieje się w przechowalniach - uczula nasz rozmówca.

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Na przebieg warunków atmosferycznych podczas zbiorów ziemniaka 2023 uwagę zwraca też Mirosław Gruszczewski z firmy Norika. - Z ziemniakami, które były kopane we wrześniu, kiedy było powyżej 20 stopni C, jest kłopot. Bulwy, które trafiały do przechowalni, miały wtedy, powiedzmy, ok. 25 stopni C, tymczasem w magazynie temperatury były w granicach 10-15 stopni C. W takiej sytuacji ziemniak, zamiast być suszony i gojony, został od razu schładzany. To spowodowało jątrzenie się ran, przez które bulwy zaczęły się psuć - opowiada ekspert z firmy Norika. Na tym nie koniec. - Nieco później - w końcówce września (po okresie letnich temperatur - przyp.red.) - przyszły fale deszczu. Doprowadziły one do tego, że ziemniaki, które nie zdążyły zaschnąć, “opiły” się wodą dość mocno, przez co bulwy stały się bardzo podatne na obicia i inne czynniki, które też wpływają na jakość przechowalniczą zbiorów. Takie ziemniaki nie wytworzyły wystarczającej ilości suchej masy i teraz, już na etapie magazynowania, mówiąc w dużym uproszczeniu, zaczynają się powoli psuć - tłumaczy Mirosław Gruszczewski. Zaznacza jednocześnie, że na razie - przy niskich temperaturach - tego zjawiska za bardzo nie widać. - Jednak, gdy bulwy znajdą w wyższych temperaturach - ok. 15 stopni C, gdy będą przygotowywane do sprzedaży, ten problem będzie mocno zauważalny - wyjaśnia ekspert z firmy Norika.

    Czynnik odmianowy a gnicie bulw

    Zarówno w jednym, jak i w drugim przypadku, wskazanym przez Mirosława Gruszczewskiego, roli nie odgrywa czynnik odmianowy. - Na tę kwestię przede wszystkim ma przebieg warunków atmosferycznych w trakcie zbiorów. Niezależnie od tego, jakie odmiany posadziliśmy, problem z gniciem ziemniaków w mniejszym lub większym stopniu się pojawi - będziemy mieć do czynienia z gniciem bulw - zaznacza nasz rozmówca z firmy Norika. To samo tyczy się ochrony roślin. - Nawet stosowanie na plantacjach dobrych środków ochrony przez cały okres wegetacji nie ustrzegło przed tym, co nastąpiło podczas wykopków - przed tymi warunkami atmosferycznymi, które wystąpiły - zaznacza specjalista z firmy Norika. Co z tym fantem - gniciem ziemniaków - na tym etapie jesteśmy w stanie zrobić? - Nic. Jedyne, co nam pozostaj, to jak najszybsza sprzedaż zbiorów, póki, określmy to, ta kondycja ziemniaka jest w miarę OK - uważa Mirosław Gruszczewski. Mariusz Kupisz w tego typu sytuacjach także radzi sprzedaż ziemniaków. - To chyba najrozsądniejsze rozwiązanie - uważa ekspert z LODR-u.

    AKTULANE CENY ZIEMNIAKÓW NA RYNKACH HURTOWYCH. KLIK

    • Tagi:
    • gnicie ziemniaków
    • przyzczyny
    Marianna Kula
    Podobne artykuły
    Inne uprawy

    Żniwa ziemniaczane 2017. Pogoda utrudnia wykopki

    29 września 2017
    Materiał Promocyjny Inne

    Citi Handlowy: Konto oszczędnościowe do 200 tys. zł. Oferta ważna do 08.07.2025

    26 czerwca 2025
    Warto wiedzieć
    Ceny rolnicze
    Niepewność na rynku świń. Co z cenami?
    27 czerwca 2025
    Newsy
    Rolnicy w siedzibie KOWR blokują przetarg na OPR. Emocje sięgają zenitu!
    27 czerwca 2025
    Hodowla
    Szepietowo 2025: XXXI Regionalna Wystawa Zwierząt Hodowlanych już od jutra
    27 czerwca 2025
    Najnowsze
    Nawożenie
    Większe ilości wapna to więcej korzyści - prawda czy mit?
    27 czerwca 2025
    Inne uprawy
    Ważny dzień dla plantatorów buraka cukrowego
    26 czerwca 2025
    Uprawy
    Te przepisy będą dotyczyć niemal każdego rolnika. Zmiany już za pół roku
    26 czerwca 2025
    Inne uprawy
    Żniwa 2025. Zbiory rzepaku będą opóźnione i niższe?
    26 czerwca 2025
    Uprawa gleby
    Rolnictwo regeneratywne. Z certyfikatem o 200 złotych więcej na tonie pszenicy
    25 czerwca 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności