Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Ceny żywca wieprzowego
      • Ceny żywca wołowego
      • Ceny zbóż
      • Ceny pasz
      • Ceny owoców
      • Ceny warzyw
      • Ceny mleka i przetworów
      • Ceny drobiu i jaj
      • Analizy rynkowe
      Ile kosztują ogórki? Dlaczego jest tak drogo?
      Analiza rynku świń w lipcu. Na horyzoncie podwyżki cen. "Ruszy krajowy handel"
      Żniwa 2025. Jakie będą ceny rzepaku?
      Ta kwota ma wpływ na stawki dzierżaw ziemi. Ile wynosi cena skupu pszenicy?
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Europejscy rolnicy rezygnują z produkcji mleka. Coraz mniej stad i mleka w skupie
      Wirus groźnej choroby ponownie w tym regionie. Będą restrykcje dla rolników
      Ta choroba zbiera śmiertelne żniwo. Wykryto ją w kolejnym gospodarstwie
      Jeszcze możesz złożyć wniosek o to wsparcie. Nabór potrwa tylko do niedzieli
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Co za żniwa. Płakać się chce. Wielu jeszcze nie zaczęło nawet zbiorów
      Nie tylko chwościk stanowi teraz zagrożenie dla buraków cukrowych
      Jeden jęczmień zszedł z pola, czas pomyśleć o kolejnym
      Żniwa 2025. Czy opłaca się sprzedawać słomę?
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Kiedy można używać drona do oprysków? Co mówią przepisy?
      To będzie nowy, budżetowy kombajn dla polskich rolników? Przyjechał prosto z Chin
      Te maszyny przypominają rolnikom, jak było kiedyś na wsi. Pot, łzy i orka[VIDEO]
      15 nowych ciągników i 10 kombajnów do 2027 roku. Rolniczy gigant ogłosił plany
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Ta dotacja z ARiMR może się okazać dużym wparciem dla wielu rolników
      Ten nabór ARiMR zorganizuje dla rolników już po raz drugi. Wnioski od sierpnia
      Ciągnik za 350 tys. zł przepadnie, bo kierowca był pijany. Nowe prawo w praktyce
      Definicja aktywnego rolnika. Kiedy konkrety? Ministerstwo wyjaśnia
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Deszczowo i bez upałów. Przełom miesięcy nie przyniesie zmian
      Nie wyrzucaj do śmieci. Świetnie sprawdzą się jako nawóz organiczny w ogrodzie
      Kwitnie, gdy inne rośliny nawet o tym nie myślą. Na dodatek odstrasza ślimaki
      Robi oszałamiające wrażenie. Jeśli się przyłożysz, zakwitnie drugi raz
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
      Duże zmiany dla właścicieli fotowoltaiki. Będzie bez koncesji i bez pozwolenia?
  • Wieści Rolnicze
  • Karpia mniej i droższy. Po rybę ustawiają się już kolejki [VIDEO]

Karpia mniej i droższy. Po rybę ustawiają się już kolejki [VIDEO]

Prawo i finanse - Analizy rynkowe 8 grudnia 2022 09:00 Dorota Andrzejewska Aktualizacja: 8 grudnia 2022 10:45
Karpia mniej i droższy. Po rybę ustawiają się już kolejki [VIDEO]
Źródło: Adobe Stock
Karp po 70 zł/kg? Ile w tym prawdy?
Spis treści:

    Czy w sklepach może zabraknąć karpia?

    Pełne ręce roboty mają właściciele stawów hodowlanych, zajmujących się produkcją karpia. W tym roku zainteresowanie ta rybą wśród konsumentów pojawiło się o wiele wcześniej niż w latach ubiegłych. Co było tego przyczyną?

    Większość z nas nie wyobraża sobie świąt Bożego Narodzenia bez karpia. Ryba ta króluje na wigilijnych stołach. Nic więc dziwnego, że szaleństwo zakupowe związane właśnie z tym asortymentem już trwa. Jak zdradził nam Henryk Wdowczyk, właściciel stawów hodowlanych z Noskowa w powiecie jarocińskim (woj. wielkopolskie) pierwsi klienci zainteresowani karpiem pojawili się już w październiku.

    - W poprzednich latach zakupy rozpoczynały się później – komentuje Henryk Wdowczyk.

    Hodowca przyznaje, że w tym sezonie jego karpie są mniejsze, a wynika to z dość niekorzystnych warunków atmosferycznych, jakie miały miejsce w tym roku.

    - Wiosną było zimno, natomiast latem pojawiła się przyducha letnia, dlatego ryba jest troszkę mniejsza. Odłów rozpoczęliśmy w październiku. Obecnie mamy bardzo duże zainteresowanie. Mam dosłownie loty. Nawet nie mam czasu za bardzo rozmawiać, bo ludzie czekają – mówi niecierpliwie Henryk Wdowczyk.

    Zdradza, że obecnie oferuje karpia w cenie 30 zł za kilogram, natomiast przed sezonem stawka za kilogram wynosiła 27 zł/kg.

    Więcej o panu Henryku można przeczytać TUTAJ. Nakręciliśmy też film z udziałem hodowcy ryb.

    Jak tegoroczną sytuację oceniają jedni z największych producentów karpia w Polsce – Stawy Milickie?

    Jak informuje nas Przemysław Urniaż, dyrektor ds. logistyki oraz sprzedaży w Gospodarstwie Stawy Milickie, tegoroczne warunki nie sprzyjały hodowli ryb zarówno pod względem pogodowym, jak i poniesionych wydatków.

    Spadek produkcji ryb w Polsce

    Produkcja karpia w Polsce w poprzednich latach oscylowała w granicach 21 - 22 tysięcy ton. Jednak od ubiegłego roku można obserwować tendencję spadkową.

    - W tamtym roku w Polsce wyprodukowano 17 500 ton karpia, gdzie przez szereg wcześniejszych lat był to poziom 21 – 22 tysięcy ton. Dokładne dane dotyczące produkcji tegorocznej będą znane w okolicach marca 2023 roku, natomiast szacujemy, że krajowy wolumen może wynieść około 16 tysięcy ton – mówi Przemysław Urniaż, dyrektor ds. logistyki oraz sprzedaży w Gospodarstwie Stawy Milickie.

    Czytaj także: Żywe karpie. Jak z nimi postępować?

    Sytuacja, jeśli chodzi o produkcję karpia w Polsce, jest tym roku gorsza dla hodowców niż w poprzednim sezonie. Warunki atmosferyczne były jeszcze bardziej niekorzystne, co ma znaczący wpływ na hodowlę.

    - Od kilku lat warunki atmosferyczne w Polsce są niekorzystne. Są bardzo niskie opady, a im mniejsze opady, tym mniej wody w stawach. I warunki dla rozwoju ryb w systemie produkcyjnym, który mi stosujemy, to jest bardzo niekorzystne. Oczywiście na hodowle w warunkach sztucznych, na przykład pstrąga w obiegach zamkniętych, pogoda tak bardzo nie wpływa. Natomiast w gospodarstwach stawowych jest warunki pogodowe, temperatury są niezmiernie ważne. Zaczynamy karmić ryby w okolicy maja. A maj, który był w tym roku był bardzo zimny i nie pozwalał na rozkarmianie. Z kolei sierpień był bardzo gorący. W takich okolicznościach ryb się nie karmi, bo w najgorszym wypadku karmienie mogłoby im bardzo zaszkodzić – tłumaczy Przemysław Urniaż, dyrektor ds. logistyki oraz sprzedaży w Gospodarstwie Stawy Milickie.

    Stawy Milickie w tym roku wyjątkowo wcześnie prowadziły rozmowy z hurtownikami, jeśli chodzi o rezerwację. 

    - W poprzednich latach miało to miejsce z reguły w październiku i na początku listopada. Natomiast w tym roku zarezerwowaną rybę mieliśmy już w połowie sierpnia - opowiada Przemysław Urniaż.

    Mniejsza ilość towaru na rynku w znaczący sposób wpływa na ceny w detalu.

    - To oczywiście ma wpływ na podaż i popyt, jest to bardzo mocno związane. Im mniej ryby na rynku to jest cena wyższa - komentuje Przemysław Urniaż.

    Produkcja karpia - wzrost kosztów produkcji

    Przedstawiciel Stawów Milickich dodaje, że hodowcy ryb także w tym roku odczuli rosnące koszty produkcji.

    - Tymi głównymi kosztami są dla nas zboża. I można powiedzieć, że w tym roku zboże kupowaliśmy 50% drożej niż w tamtym roku, a 100% drożej niż 2 lata temu. To jest taka różnica. Paliwa to o około 40% drożej. To są nasze główne koszty. Z racji ilości produkowanych karpi, to za zboża i paliwa płacimy miliony złotych. Dlatego ma to największe przełożenie na opłacalność. Natomiast, jeśli chodzi o procenty, to największy skok procentowy odczuliśmy w segmencie nawozów. Niektóre nawozy kupowaliśmy o 100% drożej, niektóre 400% drożej - tłumaczy Przemysław Urniaż.

    W związku z tym, że Stawy Milickie dysponują w tym roku mniejszym wolumenem, koszt jednostkowy wyprodukowania ryby jest wyższy.

    Ceny karpia 2022

    Ile w tym roku zapłacimy za karpia? Media informacyjne alarmują o tym, że karp będzie w tym roku dobrem luksusowym. A ceny zwalają z nóg! Czy rzeczywiście tak jest? W sklepach rybnych można znaleźć takie stawki wynoszące nawet 70 zł/kg karpia! Jest to jednak cena za filety.

    - Bardzo często w różnych mediach piszą, że karp kosztuje 60 – 70 zł. To jest cena fileta. Skąd ona się bierze? Filet to 35% wydajności z kilograma. Czyli z 3 kg karpia mamy kilogram fileta. Zawsze powinno się mówić, ile kosztuje żywy karp. A u nas w tej chwili kosztuje 30 zł/kg. Natomiast filet 63 zł/kg - wyjaśnia Przemysław Urniaż ze Stawów Milickich.

    Karp droższy o 25% niż w 2021 roku

    Nie da się jednak ukryć, że w stosunku rocznym ryba podrożała. W roku 2021 o tej porze Stawy Milickie oferowały karpie w cenie 22 zł. Natomiast w ostatnim tygodniu przed świętami stawka wzrosła do 25 zł/kg.

    - W tym momencie mamy cenę o 25% wyższą niż w roku ubiegłym. Czy na tym się skończy? Nie wiem. W tamtym roku na kilka dni przed świętami hurtownicy zaczęli wykupywać rybę w cenie detalicznej i pożniej sprzedawali ją o kilka złotych drożej na straganach. Chcieliśmy w tym roku zabezpieczyć rybę dla detalistów w takich ilościach, by wystarczyło dla wszystkich chętnych - tłumaczy Przemysław Urniaż.

    Jak produkuje się ryby w gospodarstwach? Zobaczcie!

    • Tagi:
    • mniej karpia w sprzedaży
    • gdzie kupić karpia
    • hodowla karpia
    • ceny karpia 2022
    • produkcja karpia
    Dorota Andrzejewska
    Podobne artykuły
    Materiał Promocyjny Inne

    Citi Handlowy: Karta kredytowa z nagrodą do 1200 zł. Oferta ważna do 04.08.2025

    10 lipca 2025
    Warto wiedzieć
    Owoce i warzywa
    Pierwsze pomidory gruntowe już na giełdach. "Zbiory będą niższe". Co z ceną?
    29 lipca 2025
    Drób
    Szykuje się rewolucja w hodowli kur. Za jajka trzeba będzie płacić fortunę?
    29 lipca 2025
    Newsy
    O OPR-ach w Sejmie: „To zdrada polskiego interesu rolnictwa!”
    29 lipca 2025
    Najnowsze
    Prawo i finanse
    Ważny termin: do 31 lipca złóż dokumenty do ARiMR w ramach WPR 2023–2027
    29 lipca 2025
    Prawo i finanse
    Ten nabór dotyczy wszystkich hodowców. Wkrótce ARiMR zacznie przyjmować wnioski
    29 lipca 2025
    Analizy rynkowe
    Pokazali na przykładach, jak ekstremalna pogoda wpływa na ceny żywności
    28 lipca 2025
    Prawo i finanse
    Ta dotacja z ARiMR może się okazać dużym wparciem dla wielu rolników
    28 lipca 2025
    Prawo i finanse
    Ciągnik za 350 tys. zł przepadnie, bo kierowca był pijany. Nowe prawo w praktyce
    26 lipca 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności