Solidne zmiany w cenach warzyw

Źródło: Canva

Powoli opada kurz po świątecznych zakupowych szaleństwach. Na rynkach hurtowych wraca stabilny handel. Sprawdziliśmy, co zmieniło się w cenach wybranych warzyw wraz z nadejściem nowego roku. Skupiliśmy się przede wszystkim na tych z rodzimych upraw.

Koszty przechowywania warzyw wpływają na ich ceny

Koszty przechowalnicze w okresie zimowym wpływają na ceny warzyw na rynku. W zależności od rodzaju warzywa, składuje się je w magazynach czy chłodniach. Zarówno korzeniowe, kapusta czy cebula mogą być przechowywane nawet do 8 miesięcy. Podczas przechowywania ogromne znaczenie ma utrzymanie stałej temperatury i wilgotności, co wiąże się z kosztami. Prawdopodobnie miało to wpływ na podwyżki niektórych warzyw na giełdach po przerwie świątecznej.  Wzrosty zaobserwowaliśmy przede wszystkim na giełdzie w podwarszawskich Broniszach oraz w rzeszowskim Agrohurcie.

Wzrastają ceny buraków

Wyższe stawki za buraki czerwone oferują producenci handlujący w Broniszach i w Agrohurcie. Na giełdzie w Rzeszowie ceny wzrosły o kilkadziesiąt groszy na kilogramie, dochodząc do progu 2,30 zł. Przed świętami cena minimalna wynosiła tam 1,50 i podskoczyła do 2,10 zł/kg. To wzrost aż o 40%. W Broniszach natomiast podwyżka sięga rzędu blisko 30%.

O 40% więcej za kapustę białą w Broniszach

Podobnie jak w przypadku buraków, producenci podnieśli stawki też za białą kapustę. Korekty cen dotyczą również rynków w Broniszach i Rzeszowie. W Broniszach minimalne stawki za kapustę wzrosły o 40%, a maksymalne o 30%. Na rynku Agrohurt z kolei za kapustę należy zapłacić o 30 - 33% więcej. Maksymalne oferowane ceny kapusty w poznańskiej Gildii natomiast obniżono o ponad 30%.

Rozbieżne zmiany cen marchwi

Najbardziej widoczne zmiany cen marchwi widoczne są w rzeszowskim Agrohurcie i poznańskiej Gildii. Z tym, że na tym pierwszym rynku stawki wzrosły o 16 - 32%, a na drugiej je obniżono o 16 - 20%. Niewielka zmiana, bo o 10 groszy w górę, to korekta w cenach marchwi w podwarszawskich Broniszach. Gdyby jednak spojrzeć na wszystkie giełdy i porównać stawki, to widać, jak duża jest rozbieżność, która wynosi od 1,40 do 3,50 zł/kg.

Ceny cebuli na giełdach

Ceny przedstawione w tabeli dotyczą cebuli z rodzimych upraw. Łódzka giełda Zjazdowa wykazuje natomiast jedynie ceny cebuli pochodzącej z importu, która kosztuje 40,00 - 50,00 zł/ 10 kg. Stawki te utrzymują się na stabilnym poziomie od długiego już czasu.

Zobacz ceny innych warzyw na pozostałych giełdach owocowo-warzywnych:

Elizówka - Lubelski Rynek Hurtowy

Zjazdowa - Łódzki Rynek Hurtowy

Bronisze - Warszawski Rolno – Spożywczy Rynek Hurtowy

Agrohurt - Podkarpackie Centrum Hurtowe

Praska Giełda Spożywcza

RSRH - Radomski Rolno Spożywczy Rynek Hurtowy

Targpiast - Rolno - spożywczy Rynek Hurtowy we Wrocławiu

Wielkopolska Gildia Rolno - Spożywcza w Poznaniu

Giełda Tarnów