Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Żywiec wieprzowy
      • Żywiec wołowy
      • Zboża
      • Pasze
      • Owoce
      • Warzywa
      • Mleko i przetwory
      • Drób i jaja
      • Analizy rynkowe
      Kukurydza mokra - ile kosztuje? Jakie odliczenia w skupach za wilgotność?
      Ile kosztują orzechy? Różnice cen w stosunku do ubiegłorocznych, zaskakują
      Spadki cen pszenicy na Matif, a co w krajowych skupach?
      Niepokojące zmiany na rynku bydła. Co dzieje się z cenami?
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Jak rolnicy oceniają spotkanie z ministrem rolnictwa? 5 godzin rozmów i co dalej?
      Ceny mleka. Spadki cen produktów mlecznych wpłyną na stawki za surowiec w skupie?
      Groźny wirus znów uderza. Gdzie tym razem?
      Aż trzy nowe ogniska. Choroba nie daje za wygraną. Hodowcy nie mogą spać spokojnie
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Dlaczego liście rzepaku żółkną?
      Ten nabór startuje 30 października. ARiMR zwraca na niego uwagę już dziś
      To był dobry rok dla tej rośliny. Pokazują to wyniki niezależnych badań
      Nie zostało wiele czasu! Październik to ostateczny termin na cięcie tych krzewów
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Nowa firma podbija polski rynek maszyn rolniczych. Startują z ładowarkami [VIDEO]
      AGROTECH w Kielcach 2026. Rezerwujcie terminy! [VIDEO]
      Kujawa o początkach Agro Show: Źle nas potraktowali. Nikt nie wierzył [VIDEO]
      Podsumowanie Agro Show 2025. Premiery, nowości i stali bywalcy [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Za chwilę kolejna zmiana czasu 2025. Czy to już w ten weekend?
      1,5 mld zł już na kontach rolników. Kolejni otrzymają zaliczki wkrótce
      Rekordowa liczba wniosków o płatności dla małych gospodarstw. Aż 42% rolników
      Złóż wniosek o 3 tys. zł do hektara. Nabór nie potrwa długo!
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Cień w ogrodzie to nie problem! Zasadź je już teraz, a wiosną cię zachwycą
      Nagły zwrot w pogodzie: Wiadomo, kiedy będzie 20 stopni. Nowa prognoza
      To wieloletni hit, który posadzisz raz i zapomnisz. Regeneruje się błyskawicznie
      Po praniu zostawić drzwi pralki otwarte, czy nie? Wiele osób popełnia ten błąd
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Artykuł sponsorowany Fotowoltaika dla rolnika. Jak skorzystać z pomocy ekspertów PGE?
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
  • Wieści Rolnicze
  • Rewolucja mięsnych smaków, czyli… warsztaty z Sową i Zawieruchą

Rewolucja mięsnych smaków, czyli… warsztaty z Sową i Zawieruchą

Dla domu - Kulinaria 6 grudnia 2024 11:12 Aktualizacja: 9 grudnia 2024 20:44
Warsztaty z Robertem Sową
Warsztaty z Robertem Sową
Źródło: Polskie Mięso
Znany kucharz Robert Sowa na potrzeby kampanii „Polskie mięso w dobrej formie” przygotował dwa wyjątkowe przepisy, które idealnie pokazują różnorodność i potencjał polskich mięs w nowoczesnej kuchni. W ich przygotowaniu podczas specjalnych warsztatów uczestników wspierał Grzegorz Zawierucha, również znany kucharz i influencer.
Spis treści:

    Robert Sowa, szef kuchni znany z nowoczesnych interpretacji polskich dań, specjalnie dla kampanii „Polskie mięso w dobrej formie” przygotował dwa przepisy: „Stir Fry z kurczaka” oraz „Pieczony schab z sosem z tuńczyka”. Te potrawy doskonale pokazują, jak tradycyjne polskie mięso może być wykorzystane w nowoczesnej kuchni. - Wieprzowina i kurczak to niezwykle wdzięczne składniki. Można je przygotować w klasyczny sposób, ale także nadać im zupełnie nowe życie - jak w przypadku schabu z sosem z tuńczyka. To danie to doskonały przykład, że polska tradycja może współgrać z inspiracjami kuchni śródziemnomorskiej. Kreując przepisy dla kampanii chciałem pokazać, że polskie mięso ma ogromny potencjał i może być bazą dla kreatywnych, nowoczesnych potraw - powiedział Robert Sowa.

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Kurczak z Zawieruchą

    Swoimi doświadczeniami podzielił się również Grzegorz Zawierucha, jeden z ekspertów kampanii „Polskie mięso w dobrej formie”. – Kurczak to jeden z najczęściej wybieranych rodzajów mięsa w Polsce i na świecie. Jego delikatny smak oraz łatwość przygotowania sprawiają, że można go wykorzystać w nieskończonej liczbie przepisów – od tradycyjnych dań po nowoczesne potrawy inspirowane kuchniami z różnych zakątków globu. Kurczak w stylu stir fry to kwintesencja prostoty i zdrowia. Dzięki odpowiedniemu smażeniu i dodatkom warzyw zachowujemy pełnię smaku i wartości odżywczych. Cieszę się, że mogę pokazać, jak polskie mięso może wpisywać się w nowoczesne trendy kulinarne – zaznacza Grzegorz Zawierucha.

    Zdrowa równowaga

    Wieprzowina będąca symbolem tradycyjnych polskich smaków oraz znany z delikatności i uniwersalności kurczak idealnie wpisują się w koncepcję zdrowego i świadomego odżywiania. Jak powiedziała dietetyczka Wanda Baltaza - zarówno kurczak, jak i wieprzowina to świetne źródła białka, które wspiera budowę mięśni, regenerację i odporność. - Kluczowe jest jednak odpowiednie przygotowanie, które pozwala zachować ich wartości odżywcze. Dania prezentowane podczas kampanii, m.in. stir fry z kurczaka czy pieczony schab z sosem z tuńczyka, to doskonałe przykłady zdrowych i pełnowartościowych posiłków – podkreśla Wanda Baltaza. Uważa, że dbanie o zdrowie nie musi oznaczać rezygnacji z ulubionych potraw czy rygorystycznego liczenia kalorii każdego dnia. - W czasach, gdy diety często kojarzą się z wyrzeczeniami i ograniczeniami, warto stosować zasadę 80/20 - 80% zdrowych wyborów, takich jak sałatki, warzywa, chude mięso, pełne ziarna, buduje nasze zdrowie i dostarcza energii. Pozostałe 20% to przestrzeń na przyjemności. Taki balans sprawia, że zdrowy styl życia jest nie tylko skuteczny, ale przede wszystkim trwały – twierdzi dietetyczka.

    – Mam nadzieję, że nasze przepisy będą doskonałą inspiracją dla tych, którzy chcą wprowadzić do swojej kuchni świeżość i nowoczesność, nie rezygnując z tradycyjnych smaków polskiego mięsa. Kampania „Polskie mięso w dobrej formie” zachęca do odkrywania na nowo bogactwa naszych rodzimych produktów i czerpania z nich pełnymi garściami – podsumowuje Robert Sowa.

    Polskie mięso liderem na rynku

    Kurczak i wieprzowina to symbole polskiej kuchni, które dzięki odpowiedzialnej produkcji i dbałości o każdy etap hodowli, odznaczają się nie tylko doskonałym smakiem, ale także wysoką wartością odżywczą. Kampania „Polskie mięso w dobrej formie” podkreśla, że wybierając mięso od rodzimych producentów, konsumenci stawiają na produkt doskonały – zarówno pod względem wartości odżywczych, jak i jakości. – To, że Polska jest liderem w produkcji mięsa drobiowego w Europie, jest efektem pracy tysięcy polskich ekspertów z różnych dziedzin nauki, którzy nieustannie dbają o jego jakość. Należy podkreślić, że choć naszych producentów obowiązują te same normy, co Francuzów, Holendrów, Niemców czy inne państwa członkowskie Unii Europejskiej, to tylko naszym hodowcom i przetwórcom udało się uzyskać najwyższą jakość produktów przy konkurencyjnej cenie, która dała nam na europejskim rynku pozycję numer jeden. Również w Europie, ale nie tylko – bo także choćby w USA – słynna jest nasza wieprzowina i wyroby z niej – podkreślił Jacek Strzelecki, prezes zarządu Związku POLSKIE MIĘSO.

    Związek POLSKIE MIĘSO jest największą organizacją branżową w Polsce, która reprezentuje interesy gospodarcze firm z branży mięsnej – hodowców, producentów oraz usługodawców w kraju, jak i na całym świecie. Misją Związku POLSKIE MIĘSO jest aktywne wspieranie inicjatyw członków i przyczynianie się do rozwoju gospodarczego. Związek dba również o udoskonalenie procesu kształcenia zawodowego, promuje zasady etyki w biznesie i stoi na straży uczciwego postępowania na rynku. Związek POLSKIE MIĘSO zajmuje się także promowaniem mięsa w Polsce i na arenie międzynarodowej oraz dbaniem o wizerunek branży.

    - Mimo, że obecnie w przypadku świń mamy niższe pogłowie w porównaniu do stanu, jaki był w przeszłości, to w zakresie jakości ustawiliśmy naszą produkcję wieprzowiny na samym szczycie. Białko zawarte w naszym schabowym nie ma sobie równych jakościowo. O tym między innymi mówi kampania „Polskie mięso w dobrej formie”. To nie tylko promocja polskich produktów, ale również edukacja na temat ich wartości odżywczych i kulinarnych możliwości. To inicjatywa, która udowadnia, że polskie mięso może być podstawą zdrowej, smacznej i różnorodnej diety – podkreślił Jacek Strzelecki, prezes zarządu Związku POLSKIE MIĘSO.

    Źródło: Związek POLSKIE MIĘSO
    • Tagi:
    • Baltaza
    • Sowa
    • przepis
    • kampania
    • Hotblog
    • mięso
    • Zawierucha
    • warsztaty
    • kurczak
    • wieprzowina
    Honorata Dmyterko
    Z zawodu pielęgniarka, z pasji kucharka, podróżniczka, fotografka, ogrodniczka. Kolekcjonerka literatury kulinarnej (zwłaszcza tej najstarszej). Przez prawie 20 lat spełniała się jako dziennikarka. Za swoją pracę była wielokrotnie wyróżniana i nagradzana
    Zobacz wszystkie wpisy autora
    Podobne artykuły
    Hotblog

    Malinowe kostki lodu - idealne na upalne dni i do drinków

    9 października 2025
    Hotblog

    Jogurtowy deser z malinami

    4 października 2025
    Hotblog

    Wąchały, dotykały i degustowały, czyli ziołowe warsztaty w Chojnie

    2 października 2025
    Dla domu

    Dalie królowały podczas akcji "Zerwij swój bukiet"

    29 września 2025
    Hotblog

    Tarta słodko - kwaśna z malinami

    24 września 2025
    Hotblog

    Maliny w kremie waniliowym z biszkoptami

    23 września 2025
    Ceny rolnicze

    Ceny w skupach drastycznie spadną? Ta decyzja uderza w producentów trzody chlewnej

    7 września 2025
    Przepisy

    Mięso z Niemiec i Dani było sprzedawane jako „polskie”

    1 września 2025
    Warto wiedzieć
    Trzoda chlewna
    Świń brakuje na rynku, a skupy i tak obniżają ceny? Terka: mamy deficyt
    20 października 2025
    Przepisy
    Nowe zasady fakturowania coraz bliżej. Oto przepisy i terminy ważne dla rolników
    20 października 2025
    Dobre praktyki w uprawie roślin
    Przyszłość rolnictwa na wyciągnięcie ręki. Tu będą czołowi eksperci i liderzy branży agro
    20 października 2025
    Najnowsze
    Dla domu
    Zapomnij o tulipanach. To ona może być królową wiosennego ogrodu
    20 października 2025
    Dla domu
    Cień w ogrodzie to nie problem! Zasadź je już teraz, a wiosną cię zachwycą
    19 października 2025
    Dla domu
    Nagły zwrot w pogodzie: Wiadomo, kiedy będzie 20 stopni. Nowa prognoza
    15 października 2025
    Dla domu
    To wieloletni hit, który posadzisz raz i zapomnisz. Regeneruje się błyskawicznie
    12 października 2025
    Dla domu
    Po praniu zostawić drzwi pralki otwarte, czy nie? Wiele osób popełnia ten błąd
    11 października 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności