Trzoda chlewna31 Marz 2025
Ceny świń rosły niemal nieprzerwanie aż do września 2024, ale od tego momentu trwa nieprzerwana obniżka. Notowane ceny w marcu oznaczają spadek o ponad 25%.
Newsy26 Luty 2025
Po raz pierwszy od dłuższego czasu niemiecki eksport wieprzowiny odnotował wzrost – poinformował Niemiecki Związek Hodowców Trzody Chlewnej (ISN).
Newsy21 Luty 2025
Spożycie mięsa wśród Polaków jest wysokie, choć wiele osób zaczyna je ograniczać. Największą popularnością cieszy się szczególnie jeden rodzaj mięsa. Sprawdzono także, gdzie najchętniej kupujemy mięsne produkty i czym kierujemy się przy ich wyborze.
Hodowla20 Luty 2025
W globalnej debacie klimatycznej często podkreśla się wpływ rolnictwa na środowisko, jednak równie istotne jest zapewnienie hodowcom silnej reprezentacji.
Kulinaria20 Luty 2025
Świeżość, cena i jakość – to trzy kluczowe czynniki, którymi kierujemy się przy zakupie mięsa. Choć konsumenci starają się znaleźć balans między ceną a jakością, to świeżość zawsze pozostaje priorytetem. Jak podejść do wyboru mięsa, by było smaczne, zdrowe i bezpieczne?
Analizy rynkowe23 Sty 2025
Polscy hodowcy i producenci obawiają się napływu taniego mięsa z Niemiec. Wszystko za sprawą wykrytej tam niedawno pryszczycy. Sytuacja może doprowadzić do spadku cen skupu trzody chlewnej w naszym kraju.
Analizy rynkowe27 Gru 2024
Rosnące koszty pracy, niestabilność cenowa, zaostrzane normy dotyczące ochrony środowiska i dobrostanu zwierząt to aspekty, z którymi borykała się branża mięsna w roku 2024. Jest jednak i pozytywna strona. Według ekspertów UPEMI branża mięsna ma możliwości finansowe na rozwój w kolejnych latach.
Kulinaria8 Gru 2024
W Polsce tradycja przygotowywania schabu wywodzi się z kuchni staropolskiej, gdzie często pieczono go z przyprawami, podawano z owocami lub w wersji marynowanej. Współczesne podejście do schabu łączy klasykę z nowoczesnymi akcentami. Pieczony schab z sosem z tuńczyka to danie, które pokazuje, że wieprzowina może być lekka, wyrafinowana i pełna wartości odżywczych. Łączy w sobie tradycję z nutą śródziemnomorskiej elegancji, tworząc potrawę, która zachwyci zarówno miłośników kuchni klasycznej, jak i nowoczesnej.
Kulinaria6 Gru 2024
Znany kucharz Robert Sowa na potrzeby kampanii „Polskie mięso w dobrej formie” przygotował dwa wyjątkowe przepisy, które idealnie pokazują różnorodność i potencjał polskich mięs w nowoczesnej kuchni. W ich przygotowaniu podczas specjalnych warsztatów uczestników wspierał Grzegorz Zawierucha, również znany kucharz i influencer.
Newsy20 List 2024
Wystartowała VII edycja kampanii edukacyjnej „Marka Polskie Mięso - Polska Smakuje” pod hasłem „Polskie mięso w dobrej formie”. Jej twarzami są najbardziej znany w Polsce mistrz kulinarny, legenda polskiej piłki nożnej oraz wybitna dietetyczka.
Analizy rynkowe14 List 2024
W ciągu 10 lat eksport wołowiny, wieprzowiny i kurczaków w Brazylii ma znacznie wzrosnąć - takie założenia przyjął tamtejszy resort rolnictwa.
Analizy rynkowe30 Paź 2024
Produkcja wieprzowiny w Unii Europejskiej spadnie zarówno w tym roku, jak i przyszłym. Mało konkurencyjne ceny sprawiają, że jej eksport na rynki światowe nie jest łatwy.
