Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Ceny żywca wieprzowego
      • Ceny żywca wołowego
      • Ceny zbóż
      • Ceny pasz
      • Ceny owoców
      • Ceny warzyw
      • Ceny mleka i przetworów
      • Ceny drobiu i jaj
      • Analizy rynkowe
      Nawet 670 zł za hektar? Aktualne ceny usług rolniczych podczas tegorocznych żniw
      Dziennie odstawialiśmy 350 sztuk bydła. Teraz tylko 200
      Ile kosztuje ciągnik na targach? Sprawdziliśmy aktualne ceny [ZDJĘCIA]
      Ceny tego warzywa są horrendalnie wysokie. Dlaczego?
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Jeśli w ten sposób rolnik sprzedaje świnie, czekają go sankcje. Jest interwencja
      Wkrótce 1600 sztuk świń do wybicia. Inspekcja weterynaryjna rozpoczęła działania
      Rolnicy alarmują: jest 3 ognisko ASF u świń. Tym razem w Wielkopolsce
      Kolejne ogniska choroby na fermach. Do wybycia 150 tys. sztuk zwierząt
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Jak uchronić buraki przed złodziejem cukru? Ekspert radzi [VIDEO]
      Tego lepiej nie rób przed siewem. Tu potrzebny jest czas
      Wystartowała Gdańska Giełda Zboża [VIDEO]
      Już od jutra zmiany w sprowadzaniu do Polski tych produktów rolnych z Ukrainy
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Ta przyczepa skorupowa załaduje 16 ton. Sprzedaje się częściej niż burtowa [VIDEO]
      Agrotech Minikowo z maszynami. Rolnicy mówią nam o swoich niepokojach [VIDEO]
      Za brak OC auta zapłacimy 9 tys. zł. Jaka kara w przypadku ciągników rolniczych?
      Nowa maszyna na polskim rynku.  Rozlewanie gnojowicy proste i bez strat
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Ośrodki Produkcji Rolniczej  - wkrótce istotne zmiany w kryteriach przetargów?
      Ten rzecznik będzie chronił praw rolników. Jakie będzie miał kompetencje?
      Co od ARiMR dla producentów ziemniaków?
      Te dopłaty można dostać już od 0,1 ha. Stawki sięgają nawet do kilkuset zł
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Nie tylko podlewanie. Lista rzeczy, do których wykorzystasz wodę deszczową
      Jak dbać o pietruszkę w lipcu? Pamiętaj o tych trzech krokach
      Te kwiaty będą zdobić twój ogród przez lata. Pięć najlepszych gatunków
      Nie zapomnij o tym zabiegu w lipcu. Za rok piwonie obsypią się kwiatami
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
      Duże zmiany dla właścicieli fotowoltaiki. Będzie bez koncesji i bez pozwolenia?
      To innowacyjne rozwiązanie chroni uprawy polowe przed nawałnicami i upałami
      Uprawy i panele na jednym polu. Jak to działa i czy się sprawdza?
  • Wieści Rolnicze
  • Najlepszy zamiennik wigilijnego karpia? Ta ryba jest smaczna i bez ości

Najlepszy zamiennik wigilijnego karpia? Ta ryba jest smaczna i bez ości

Dla domu - Kulinaria 13 grudnia 2024 06:16 Małgorzata Krzystała-Łątka
Amur biały to smaczniejsza i zdrowsza wersja karpia
Amur biały to smaczniejsza i zdrowsza wersja karpia
Źródło: Adobe Stock
Choć serwowanie karpia na Wigilię jest jedną z naszych tradycji, wiele osób nie przepada za smakiem i zapachem tej ryby. Sporym problemem, zwłaszcza dla dzieci, jest również duża liczba ości. Osoby, które szukają smacznego i zdrowego zamiennika, mogą przygotować amura białego.
Spis treści:

    Amur biały jest słodkowodną rybą z rodziny karpiowatych. Ma zatem coś wspólnego z wigilijnym symbolem. Amur jest jednak łagodniejszy w smaku niż karp i ma znacznie mniej ości. Te które się trafią, są na tyle duże, że można bez problemu oddzielić je od mięsa, które jest białe i bardzo delikatne.

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Amur biały - co to za ryba?

    Amur biały żyje w naturalnych warunkach w Chinach i w Rosji. Do Europy oraz do Polski trafił w celach hodowlanych i wędkarskich. Ryba ta jest zaliczana do średnio tłustych. Zamieszkuje czyste jeziora i rzeki, których dna porastają glony. Jej główne pożywienie stanowią plankton oraz makrofity, czyli wodne rośliny. Dorosły amur może ważyć nawet kilkanaście kilogramów. Często występuje na tych samych terenach co karp. Warto zaznaczyć, że przypomina go nieco w zapachu, jednak nie jest on tak intensywny. Chcąc całkowicie pozbyć się aromatu, który dla niektórych osób może być bardzo nieprzyjemny, należy przez kilka godzin moczyć rybę w mleku z pieprzem i ząbkami czosnku. Opcjonalnie można obłożyć rybę plastrami cebuli.

    Czytaj też: Samowolne wycięcie choinki z lasu? To się może źle skończyć

    Właściwości zdrowotne amura białego

    Mięso amura jest znacznie mniej tłuste niż mięso karpia. Wyróżnia się korzystnym stosunkiem tłuszczów z rodziny omega-3 do omega-6, dlatego może okazać się bardzo dobrym wyborem dla osób, które mają problem z cholesterolem. Poza tym ryba jest cennym źródłem białka (w 100 g znajduje się kilkanaście gramów). Amur zawiera także witaminy z grupy B, witaminę D, E, fosfor, selen i potas. Ryba jest lekkostrawna i odpowiednia dla osób, które pilnują kalorii. 100 g mięsa to mniej niż 70 kcal.

    Czytaj też: Te wigilijne potrawy można mrozić. Przygotuj wcześniej i ciesz się świętami

    Jak przyrządzić amura białego na wigilię?

    Amur jest dostępny w sklepach zarówno w formie filetu, jak i całej ryby. Decydując się na drugą wersję, należy sprawdzić, czy ryba ma delikatny zapach, bowiem świadczy to o jej świeżości. Amur powinien być też lekko śliski w dotyku. 1 kg ryby kosztuje około 22-25 zł.

    Sposobów przygotowania amura na Wigilię jest całkiem sporo. Można wypróbować te same przepisy, które do tej pory stosowaliśmy w przypadku karpia. Amur będzie pyszny nawet wtedy, gdy po prostu usmażymy go na maśle. Bardzo dobrze smakuje też w galarecie i przyrządzony po żydowsku. Poza tym rybę można upiec, udusić, ugotować, a nawet uwędzić. Dobrze sprawdzą się takie zioła jak tymianek, koperek i pietruszka. Amur lubi też towarzystwo czosnku, cebuli soku z cytryny. Rybę można podać jako osobne danie lub całkowicie zastąpić nią tradycyjnego karpia.

    Czytaj także: Polacy wydadzą na święta najwięcej od 5 lat. Nowy sondaż IBRiS

    • Tagi:
    • wigilia
    • ryby
    • święta
    • karp
    Małgorzata Krzystała
    Zobacz wszystkie wpisy autora
    Podobne artykuły
    Newsy

    Zjedli ryby z Zalewu Wiślanego. Trafili do szpitala

    15 maja 2025
    Materiał Promocyjny Inne

    Citi Handlowy: Karta kredytowa z nagrodą do 1200 zł. Oferta ważna do 04.08.2025

    10 lipca 2025
    Kulinaria

    Koszyczek wielkanocny: Co do niego włożyć? Oto "kanoniczna siódemka"

    18 kwietnia 2025
    Kulinaria

    Tłusty czwartek: Kiedy wypada w 2025 roku?

    17 lutego 2025
    Dla domu

    Jak dbać o oczko wodne zimą? Dzięki tym zabiegom przygotujesz zbiornik na wiosnę

    20 stycznia 2025
    Newsy

    Czego życzy minister rolnictwa Czesław Siekierski naszym Czytelnikom?

    23 grudnia 2024
    Dla domu

    Jak usmażyć idealnego karpia na Wigilię? Będzie pyszny i chrupiący

    20 grudnia 2024
    Dla domu

    Nowa prognoza pogody na święta. Gdzie będzie najzimniej i spadnie śnieg?

    17 grudnia 2024
    Warto wiedzieć
    Ekonomika
    Ośrodki Produkcji Rolniczej  - wkrótce istotne zmiany w kryteriach przetargów?
    10 lipca 2025
    Newsy
    Co dalej z umowami handlowymi z Ukrainą i Mercosur? Toczą się ważne rozmowy
    10 lipca 2025
    Przepisy
    Ten rzecznik będzie chronił praw rolników. Jakie będzie miał kompetencje?
    10 lipca 2025
    Najnowsze
    Dla domu
    Nie tylko podlewanie. Lista rzeczy, do których wykorzystasz wodę deszczową
    10 lipca 2025
    Dla domu
    Jak dbać o pietruszkę w lipcu? Pamiętaj o tych trzech krokach
    10 lipca 2025
    Dla domu
    Te kwiaty będą zdobić twój ogród przez lata. Pięć najlepszych gatunków
    10 lipca 2025
    Dla domu
    Nie zapomnij o tym zabiegu w lipcu. Za rok piwonie obsypią się kwiatami
    9 lipca 2025
    Dla domu
    Potężne ulewy nad Polską. IMGW wydaje kolejne alerty. Gdzie będzie najgorzej?
    9 lipca 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności