Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Żywiec wieprzowy
      • Żywiec wołowy
      • Zboża
      • Pasze
      • Owoce
      • Warzywa
      • Mleko i przetwory
      • Drób i jaja
      • Analizy rynkowe
      Ceny jaj. Zapowiadają się solidne zmiany?
      Takiego rekordu w imporcie nawozów jeszcze nie było. Dominują zakupy azotu z Rosji
      Bronisze - kolejne korekty w cenach ziemniaków. Co się dzieje?
      Rekordowe ceny bydła! Ile płacą w skupach?
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Za kilka dni złóż wniosek. Możesz dostać zwrot aż 70% kosztów
      5 tys. zł do jednego zwierzęcia. ARiMR zachęca do składania wniosków
      Szykują się ważne zmiany dla hodowców zwierząt
      Nowy program z dotacjami z ARiMR ruszy już we wrześniu. Max to 100 tys. zł
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Padła konkretna kwota pomocy dla producentów zbóż. Ile wynosi propozycja?
      Cukrownie za chwilę wystartują. Co działo się w nich przez ostatnie miesiące?
      Produkcja spirytusu uratuje sektor zbóż? Zamiast dla rolników - dopłaty do gorzelni?
      Najlepszy rolnik w regionie. Sieje odmiany, które się opłacają [VIDEO]
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Artykuł promocyjny Kubota M7004 z systemem TIM: Nowa era automatyzacji w rolnictwie
      Materiał partnera Czy słońce zasili gospodarstwa rolne? Finansowa analiza agroPV w rolnictwie
      Ten rolnik ma jeden z największych kombajnów w Polsce. Skosił 10 ha w godzinę
      Kiedy można używać drona do oprysków? Co mówią przepisy?
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      42 tys. wnioskujących otrzymało wsparcie. ARiMR przelała ogromną kwotę
      Jeśli tego nie zrobisz, nie otrzymasz zwrotu za paliwo rolnicze. Zostało kilka dni
      To świadczenie należy się też rolnikom. Przysługuje aż 1500 zł miesięcznie
      Minister Stefan Krajewski zapowiada wsparcie dla rolników. Zobacz szczegóły
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Świetny sposób na darmowe sadzonki pelargonii. Ale musisz działać już teraz
      Bardzo popularna w polskich ogrodach. Przyrodnicy ostrzegają przed ryzykiem
      Nadchodzi zmiana pogody. Raz upał, raz burze z gradem. Gdzie będzie najgorzej?
      Jakie kwiaty można jeszcze zasadzić w sierpniu? Te będą kwitły najdłużej
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
      Duże zmiany dla właścicieli fotowoltaiki. Będzie bez koncesji i bez pozwolenia?
  • Wieści Rolnicze
  • Jak zamrozić karpia? Jest jedna żelazna reguła, której trzeba przestrzegać

Jak zamrozić karpia? Jest jedna żelazna reguła, której trzeba przestrzegać

Dla domu - Kulinaria 15 grudnia 2024 06:18 Maria Krzos
Karp jest rybą, która nadaje się do mrożenia
Karp jest rybą, która nadaje się do mrożenia
Źródło: Adobe Stock
Jeśli przed samymi świętami nie chcesz stać w kolejce po karpia, możesz go kupić wcześniej i zamrozić. Ryba ta dosyć dobrze przechowuje się w zamrażarce zachowując swoje walory smakowe. Jak mrozi się karpia? Jest jedna reguła, której trzeba przestrzegać. Poza tym warto poznać kilka podstawowych trików.
Spis treści:

    Jeśli kupujemy całego karpia, przed mrożeniem trzeba go przygotować tak, jakbyśmy mieli go za chwilę np. smażyć. To znaczy: rybę trzeba wypatroszyć i pozbawić łusek. Nie wolno wkładać jej w całości do zamrażarki! Następnie oczyszczonego i opłukanego karpia należy poporcjować – krojąc w dzwonka lub filetując. 

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Nieco mniej pracy mają osoby, które kupiły już karpia po wstępnej obróbce tj. wypatroszonego czy już podzielonego na porcje. Jednak wtedy również po wyjęciu ze sklepowej folii można go delikatnie opłukać w zimnej wodzie. Następnie rybę delikatnie osuszamy i każdą porcję owijamy folią do mrożenia lub folią aluminiową.

    Mrożenie karpia. Każdą porcję warto mrozić oddzielnie

    Jeżeli tylko mamy taką możliwość, każdą porcję karpia warto zamrozić oddzielnie. Niektóre zamrażarki mają do tego specjalną tackę, na której można rozłożyć żywność, zamrozić i dopiero potem włożyć do szuflad czy na półki. Jeżeli nie dysponujemy takim miejscem, można np. użyć płaskiego talerza i na nim ułożyć porcje ryby. Talerz można postawić na innych mrożonkach. Nie musi być prosto. Ważne, żeby kawałki ryb przed zamrożeniem się nie posklejały. 

    Czytaj też: Te wigilijne potrawy można mrozić. Przygotuj wcześniej i ciesz się świętami

    Mrożenie świeżego karpia - wersja dla zapominalskich i odkładających na potem

    Pisząc o możliwości mrożenia świeżego karpia przed świętami musimy też dodać jedną przestrogę. Jeśli kupujemy świeżego karpia z myślą o zamrożeniu, najlepiej zrobić to jak najszybciej po przyjściu ze sklepu. Świeża ryba, nawet umieszczona w lodówce, powinna być przechowywana dzień, maksymalnie dwa. Dlatego w ferworze przedświątecznych obowiązków lepiej nie zostawiać mrożenia na potem. W przeciwnym razie możemy na własnym nosie przekonać się, jak pachnie lodówka z zepsutą rybą w środku. Dlatego jeśli wiemy, że grozi nam taki scenariusz, lepiej włożyć ją do zamrażarki w sklepowym opakowaniu, niż czekać, aż będziemy mieli czas na przygotowanie jej do mrożenia. Lepiej zamrozić byle jak, niż wcale. Nie dotyczy to jednak ryby, która jest niewypatroszona i z łuskami! 

    Czytaj także: Najlepszy zamiennik wigilijnego karpia? Ta ryba jest smaczna i bez ości

    Jak rozmrażać karpia?

    Przed przygotowaniem karpia trzeba go wyjąć z zamrażarki odpowiednio wcześnie i włożyć do lodówki. Ryba powinna się rozmrażać powoli (dotyczy to również innych mięs). Nie powinno się przyspieszać rozmrażania. Metody takie jak stawianie miski z rybami przy kaloryferze czy polewanie zamrożonych kawałków ciepłą wodą mogą sprawić, że mięso będzie mniej smaczne. 

    Mrożenie karpia po świętach

    Niech pierwszy rzuci kamieniem ten, komu nigdy na święta nie zdarzyło się przygotować za dużo jedzenia. Możliwość zamrożenia świątecznego bigosu czy pierogów to oczywistość. A co z karpiem? Wg wszelkich świątecznych poradników jedyną świąteczną potrawą z karpia, którą można mrozić jest karp smażony. Ale uwaga – przed zamrożeniem trzeba z niego ściągnąć panierkę. Potem postępujemy tak, jak ze świeżą rybą: każdą porcję pakujemy i mrozimy oddzielnie, dopiero po zamrożeniu chowamy do wspólnego pojemnika, woreczka itp. Tak zamrożonego karpia najlepiej zjeść w ciągu kilku tygodniu. 

    Czytaj też: Dzięki tym trikom ugotujesz rosół idealny. Będzie klarowny i pyszny

    • Tagi:
    • mrożone ryby
    • ryby
    • Boże Narodzenie
    • święta
    • karp
    Maria Krzos
    Zobacz wszystkie wpisy autora
    Podobne artykuły
    Newsy

    Zjedli ryby z Zalewu Wiślanego. Trafili do szpitala

    15 maja 2025
    Hotblog

    Majówka 2025. Planujesz grilla? Dzięki tym zasadom twoi goście będą zachwyceni!

    30 kwietnia 2025
    Kulinaria

    Koszyczek wielkanocny: Co do niego włożyć? Oto "kanoniczna siódemka"

    18 kwietnia 2025
    Kulinaria

    Tłusty czwartek: Kiedy wypada w 2025 roku?

    17 lutego 2025
    Dla domu

    Jak dbać o oczko wodne zimą? Dzięki tym zabiegom przygotujesz zbiornik na wiosnę

    20 stycznia 2025
    Hotblog

    Korzenny deser świąteczny

    25 grudnia 2024
    Hotblog

    Zimowy sernik

    24 grudnia 2024
    Newsy

    Czego życzy minister rolnictwa Czesław Siekierski naszym Czytelnikom?

    23 grudnia 2024
    Warto wiedzieć
    Uprawy
    Tymi środkami nie będzie można odchwaszczać zbóż. Wracamy do orki?
    27 sierpnia 2025
    Newsy
    Eksport tego mięsa z Polski wzrósł o ponad 30 procent. I to rok do roku
    27 sierpnia 2025
    Owoce i warzywa
    Choroba masowo niszczy uprawy ziemniaka. Na jaką pomoc mogą liczyć rolnicy?
    27 sierpnia 2025
    Najnowsze
    Dla domu
    Kiedy zastosować jesienny nawóz na trawnik? Nadszedł kluczowy moment
    27 sierpnia 2025
    Dla domu
    Pachnie migdałami, jest superłatwa w uprawie. Teraz jest dobry czas na sianie
    27 sierpnia 2025
    Dla domu
    Świetny sposób na darmowe sadzonki pelargonii. Ale musisz działać już teraz
    26 sierpnia 2025
    Dla domu
    Bardzo popularna w polskich ogrodach. Przyrodnicy ostrzegają przed ryzykiem
    26 sierpnia 2025
    Dla domu
    Nadchodzi zmiana pogody. Raz upał, raz burze z gradem. Gdzie będzie najgorzej?
    26 sierpnia 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności