Kapusta i korzeniowe na plusie, cebula w odwrocie. Warzywny bilans 2025

Źródło: Canva

Siew warzyw w 2025 roku realizowano przede wszystkim w trzeciej dekadzie marca oraz na początku kwietnia. Niedobór opadów występujący w kwietniu i w pierwszej połowie maja opóźniał wschody oraz hamował wzrost roślin. Z kolei deszcze pojawiające się od drugiej połowy maja aż do sierpnia poprawiły uwilgotnienie gleby, co przełożyło się na wzrost plonowania, zwłaszcza w przypadku warzyw korzeniowych.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

- Obserwowano przy tym jednak wzrost presji ze strony chorób grzybowych i bakteryjnych, m. in. na plantacjach ogórków - czytamy na stronie GUS.

Przebieg pogody a produkcja i zbiory warzyw gruntowych w 2025 roku

Na przeważającym obszarze kraju warunki pogodowe w sierpniu oraz w pierwszej połowie września sprzyjały dojrzewaniu i zbiorom warzyw, natomiast w rejonach w których występowały niedobory opadów deszczu plony, zwłaszcza warzyw cebulowych i korzeniowych, były mniejsze. Przebieg pogody we wrześniu i październiku charakteryzował się dużą zmiennością, co utrudniało prowadzenie zbioru późnych odmian warzyw.

Łączna produkcja warzyw gruntowych, zarówno wczesnych, jak i późnych, została oszacowana na ok. 4,1 mln t, tj. o 6,1% więcej niż w roku ubiegłym.

•          Zbiory kapusty w 2025 r. wzrosły, w porównaniu z 2024 r., o 5,5% i wyniosły 602,7 tys. t.
•          Produkcję kalafiorów oszacowano na 119,8 tys. t, tj. o 10,8% więcej niż przed rokiem,
•          Zbiory brokułów oceniono na 78,6 tys. t, tj. o 1,9% więcej niż w 2024 r.
•          Z powodu spadku powierzchni uprawy, zbiory cebuli w 2025 r. były niższe o 6,4% w porównaniu z rokiem poprzednim i wyniosły 632,2 tys. t.
•          Produkcję marchwi oszacowano na 611,3 tys. t, tj. o 9,3% więcej niż w 2024 r.
•          Buraków na 267,5 tys. t, czyli o 11,1% więcej niż rok wcześniej.
•          Zbiory pomidorów gruntowych zwiększyły się o 9,6% i wyniosły 223,0 tys. t.
•          Zbiory ogórków zmniejszyły się o 7,1% do 104,6 tys. t.
•          Produkcja pietruszki wyniosła 158,4 tys. t, tj. o 4,3% więcej niż w roku poprzednim.
•          Produkcja selerów korzeniowych zwiększyła się o 14,8% do 114,7 tys. t.
•          Ze względu na wzrost powierzchni uprawy, zbiory kukurydzy cukrowej w 2025 r. były o 22,6% większe niż przed rokiem i wyniosły 196,2 tys. t.
•          Łączna produkcja dyni, kabaczków i cukinii wyniosła 477,3 tys. t i była o 12,3% większa niż rok wcześniej.
•          Zbiory wszystkich pozostałych gatunków warzyw gruntowych szacuje się na 478,2 tys. t.

Czytaj też:
Czy rolnicy postawią w 2026 roku na uprawę warzyw w takim stopniu, jak w minionym?