Jesienna kawa dyniowa

składniki na przyprawę:

• ½ łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• ¼ łyżeczki mielonych goździków
• ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• szczypta kardamonu

pozostałe składniki:

• 1 espresso (ok. 35 ml)   
• 150 ml spienionego mleka
• 1-2 łyżeczki syropu klonowego, miodu lub cukru brązowego
• 1 łyżka puree z dyni
• bita śmietana - opcjonalnie

przygotowanie:

Składniki na przyprawę dokładnie mieszam i odstawiam. Zaparzam espresso (opcjonalnie przygotowuję mocną kawę rozpuszczalną). Podgrzane mleko spieniam spieniaczem (jeśli spieniam mleko ekspresem do kawy to już go nie podgrzewam). Puree z dyni mieszam z syropem klonowym, miodem lub cukrem, dodając 2/3 łyżeczki przyprawy. Dodaję 2 łyżki spienionego mleka i mieszam. Przecieram przez sitko o grubych oczkach, aby pozbyć się ewentualnych kawałków dyni. Do masy dodaję spienione mleko, a na koniec espresso. Przelewam do szklanki. Wierzch dekoruję bitą śmietaną i posypuję resztą przyprawy.

więcej przepisów z dynią i nie tylko na HOTBLOG-u.