Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
    • Ceny żywca wieprzowego
    • Ceny żywca wołowego
    • Ceny zbóż
    • Ceny pasz
    • Ceny owoców
    • Ceny warzyw
    • Ceny mleka i przetworów
    • Ceny drobiu i jaj
    • Analizy rynkowe
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Zagrożenie pryszczycą. Szykują się zmiany? Ministerstwo wydało komunikat
      To już piąty taki nabór. ARiMR przypomina: czasu na złożenie wniosku zostało mało
      To dotyczy wszystkich posiadaczy zwierząt
      Australia z zielonym światłem od UE - eksport wołowiny będzie uproszczony
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Straty już są, a może być jeszcze gorzej. Te uprawy są szczególnie zagrożone
      Kolejna stacja Przystanku Rzepak RAGT w Drogoszach - fotorelacja.
      Poważne zagrożenie dla uprawy zbóż. Czy deszcz zmywa skrzypionkę?
      Duże problemy na plantacjach buraka cukrowego. Plon zagrożony?
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Wielozadaniowa maszyna do ciągników. Może m.in. kruszyć kamienie na polu [VIDEO]
      Ta maszyna opryskuje tylko chwasty. Innowacyjne rozwiązanie John Deere [VIDEO]
      Ta fabryka ciągników kosztowała miliardy. Traktory stąd trafią też do Polski
      Ma gąsienice i przewiezie nawet tonę materiału. Nowe wozidło rolnicze [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Sąsiedzi donoszą na rolników. Rośnie liczba spraw na policji [VIDEO]
      Każdy rolnik może dostać te pieniądze, ale nie każdy jeszcze ten wniosek złożył
      Podatek od deszczu: Właściciele jakich działek muszą go płacić? Stawki w 2025
      Będzie nowe prawo przy sprzedaży ziemniaków. To kluczowe zmiany dla producentów
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Nie tylko pelargonie. Oto najlepsze rośliny na słoneczny balkon
      Hit do ogrodów rustykalnych. Wraca do mody, kwitnie aż do października
      Szukasz roślin do cienia? Puszyste, różowe wiechy kwitną aż do września
      Podlej tym storczyka w maju, a szybciej zakwitnie po zimie
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Czołowi eksperci i liderzy branży agro na jednym wydarzeniu. Chodzi m.in. o ekologiczne uprawy
      Produkować i zużywać prąd z nieswojej instalacji
      Materiał promocyjny Agrofotowoltaika jako szansa na zwiększanie samowystarczalności producentów rolnych
      Rolnicy szczerze o panelach fotowoltaicznych bez dotacji. Czy się opłaciło?
  • Wieści Rolnicze
  • Zdrowie
  • Zbierz, póki kwitnie i zrób syrop. To naturalny syrop na kaszel

Zbierz, póki kwitnie i zrób syrop. To naturalny syrop na kaszel

Dla domu 6 maja 2025 07:56 Katarzyna Pryga
Syrop z kwiatów mniszka lekarskiego stosuje się m.in. wspomagająco przy leczeniu kaszlu
Syrop z kwiatów mniszka lekarskiego stosuje się m.in. wspomagająco przy leczeniu kaszlu
Źródło: Adobe Stock
Początek maja to idealny moment na zebranie świeżych kwiatów mniszka lekarskiego. Roślina ta jest cennym źródłem witamin i przeciwutleniaczy. Z jej kwiatów można zrobić prosty, ale bardzo zdrowy syrop. Wystarczy cukier i sok z kilku cytryn.
Spis treści:

    Prozdrowotne właściwości mniszka lekarskiego są powszechnie znane. Syrop z tej popularnej rośliny jest coraz mocniej doceniany nie tylko przez miłośników ziołolecznictwa. Jak przygotować najprostszą wersję syropu z mniszka?  

    Jakie właściwości ma mniszek lekarski? 

    Mniszek pospolity lub mniszek lekarski (Taraxacum officinale) to popularna bylina, zawierająca szereg substancji odżywczych, w tym m.in.: 

    • błonnik (głównie w liściach),
    • witaminy A, C, D i E oraz witaminy z grupy B,
    • minerały, w tym głównie żelazo, magnez, wapń i fosfor,
    • polifenole, karotenoidy i flawonoidy,
    • kwasy fenolowe. 

    Mniszkowi lekarskiemu przypisuje się m.in. właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające, moczopędne i hipolipidemiczne. Do celów leczniczych wykorzystuje się korzeń rośliny, liście, a także kwiaty. Młode liście są smacznym i zdrowym dodatkiem do wielu potraw np. sałatek. Preparaty z korzenia i ziela mniszka wykorzystuje się m.in. do pobudzenia łaknienia (zwiększenie wydzielania soku żołądkowego) i pobudzenia pracy wątroby (działanie żółciotwórcze i żółciopędne). Syropy lub miody z kwiatów mniszka stosuje się także wspomagająco przy leczeniu kaszlu i łagodnych schorzeń górnych dróg oddechowych. 

    Czytaj też: Weź z kuchni i umieść w ogrodzie. Tak pozbędziesz się ślimaków 

    Warto jednocześnie pamiętać, że istnieje kilka przeciwwskazań odnośnie przyjmowania preparatów na bazie mniszka. Spożywanie mikstur, wywarów i preparatów z mniszka lekarskiego nie jest zalecane m.in. osobom ze schorzeniami nerek, nadkwaśnością żołądka lub chorobami serca. Możliwe są również interakcje z niektórymi lekami, a także reakcje alergiczne. W razie wątpliwości, uzupełnienie diety o preparaty na bazie mniszka warto skonsultować z lekarzem. 

    Jak nie pomylić mniszka lekarskiego z mleczem zwyczajnym? 

    Mniszek lekarski to roślina szeroko rozpowszechniona na terenie Polski. Kwitnie zazwyczaj od końca kwietnia do lipca. Jej charakterystyczne, żółte kwiatostany to jeden z najbardziej znanych, polskich symboli wiosny. Mniszka łatwo jednak pomylić z tzw. mleczem zwyczajnym (Sonchus oleraceus L.). W trakcie poszukiwania kwiatów warto zwrócić uwagę na strukturę liści i łodygi rośliny.  

    Czytaj też: Przymrozki, a nawet śnieg. IMGW podał prognozę pogody na 10 dni

    Łodyga mniszka lekarskiego jest pozbawiona liści i posiada tylko jeden kwiatostan. Przerwana wytwarza charakterystyczny, biały, lepki sok. Cała roślina przypomina rozetę, a pędy wyrastają z jednego miejsca. Liście mniszka są długie, mocno wycięte i lancetowate, posiadają charakterystyczne “zęby”. 

    Na łodydze mlecza zwyczajnego widać z kolei wyraźne, odchodzące, boczne pędy. Liście mogą wyrastać na całej długości łodygi i są bardziej zaokrąglone. 

    Jak zbierać kwiaty mniszka lekarskiego? 

    Główne zalecenie dotyczy zbierania roślin, które znajdują się w możliwie czystym środowisku naturalnym (łąki, obrzeża lasów, przydomowe ogródki). Odradza się zbieranie kwiatów lub liści mniszków rosnących w pobliżu dróg czy pól uprawnych (ze względu na możliwy kontakt ze środkami ochrony roślin). Kwiaty należy zbierać w trakcie dni suchych, bezdeszczowych. Warto zadbać, aby zebrane kwiatostany nie uległy pognieceniu ani zniszczeniu.

    Czytaj też:
    Żółte kwiaty przypominają róże. Ta roślina będzie ozdobą wiosennego ogrodu

    Syrop z mniszka lekarskiego. Składniki i wykonanie 

    Istnieje wiele wersji przepisu na syrop lub miód z mniszka lekarskiego. Różnice dotyczą głównie wymaganej ilości kwiatów i cukru. Proporcje należy dobierać do własnych potrzeb i preferowanej konsystencji syropu.  

    Najpopularniejsza wersja przepisu wymaga zebrania ok. 300 kwiatów mniszka lekarskiego (czyli orientacyjnie ok. 1 kg produktu). Zebrane i opłukane kwiaty należy zalać 1 litrem zimnej wody, a następnie gotować przez ok. 30 minut na małym ogniu. Sok należy ostudzić i odcedzić, usuwając kwiaty.  

    Do ostudzonej mikstury dodaje się ok. 1 kg cukru oraz sok z 3 cytryn. Całość należy gotować na małym ogniu i regularnie mieszać aż do uzyskania konsystencji miodu lub syropu. Na tym etapie można również dodać nieco więcej cukru, aby uzyskać pożądaną gęstość preparatu. Proces gotowania może potrwać nawet do 2 godzin. Gotową miksturę wystarczy wlać do wyparzonych słoików i szczelnie zamknąć. Preparat nie będzie wymagać pasteryzacji. Syrop z mniszka lekarskiego można stosować m.in. jako słodzik do herbaty lub słodkie smarowidło do pieczywa. 

    Źródło: Gazda P., Glibowski P., Mniszek lekarski - roślina lecznicza o właściwościach prozdrowotnych, Przemysł Spożywczy, T.78, 8/2024
    • Tagi:
    • miód
    • syrop
    • zioła
    • mniszek lekarski
    Katarzyna Pryga
    Zobacz wszystkie wpisy autora
    Podobne artykuły
    Kulinaria

    Przypomina czosnek niedźwiedzi. Sezon na niego właśnie trwa

    8 maja 2025
    Hotblog

    Miodowo-imbirowe skrzydełka z rusztu

    2 maja 2025
    Żywienie

    GIS wydał ostrzeżenie dotyczące żywności. Tym razem chodzi o miód

    26 lutego 2025
    Owoce i warzywa

    Posadź te warzywa obok siebie. Będą zdrowsze i dadzą lepszy plon

    4 lutego 2025
    Newsy

    Polacy kupują coraz więcej miodu? Rośnie import miodów z Ukrainy i Chin

    29 stycznia 2025
    Dla domu

    Biały nalot na miodzie. Co oznacza? Czy to zły znak? Pszczelarze wyjaśniają

    31 grudnia 2024
    Newsy

    Imponujący wzrost eksportu miodu. Polska jednym z liderów w Europie

    15 grudnia 2024
    Newsy

    Nowoczesna produkcja ziół i sałat w Zdunowie. Drugi moduł szklarni już otwarty!

    29 listopada 2024
    Warto wiedzieć
    Newsy
    Przymrozki zdemolowały uprawy? Komisje szacują szkody, możliwe odszkodowania
    28 maja 2025
    Owoce i warzywa
    Ceny ziemniaków młodych i „starych”
    27 maja 2025
    Ekonomika
    Sąsiedzi donoszą na rolników. Rośnie liczba spraw na policji [VIDEO]
    27 maja 2025
    Najnowsze
    Dla domu
    Najlepsza odżywka do zamiokulkasa? Jej skuteczność zbadano naukowo
    28 maja 2025
    Dla domu
    Nie tylko pelargonie. Oto najlepsze rośliny na słoneczny balkon
    27 maja 2025
    Dla domu
    Hit do ogrodów rustykalnych. Wraca do mody, kwitnie aż do października
    27 maja 2025
    Dla domu
    Szukasz roślin do cienia? Puszyste, różowe wiechy kwitną aż do września
    27 maja 2025
    Dla domu
    Podlej tym storczyka w maju, a szybciej zakwitnie po zimie
    27 maja 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy