Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Żywiec wieprzowy
      • Żywiec wołowy
      • Zboża
      • Pasze
      • Owoce
      • Warzywa
      • Mleko i przetwory
      • Drób i jaja
      • Analizy rynkowe
      Aktualne ceny drobiu. Ile kosztują?
      Ceny kukurydzy na kiszonkę na pniu. Ilu jest kupujących?
      Trudna sytuacja na rynku trzody chlewnej pogłębia się. Ile płacą w skupach?
      Ceny warzyw w Broniszach lecą na łeb na szyję. Kiedy wzrosną?
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Znów wykryto ognisko groźnej choroby
      Pierwszy Kongres Produkcji Świń - Żnin 2025
      Za kilka dni złóż wniosek. Możesz dostać zwrot aż 70% kosztów
      5 tys. zł do jednego zwierzęcia. ARiMR zachęca do składania wniosków
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Te odmiany zbóż ozimych są polecane w tym sezonie. Wskazano najlepsze produkty
      Prosty krok, a ma znaczący wpływ na plon pszenicy. Już czas, żeby go wykonać
      Co zasiać w tym roku? Wyniki niezależnych badań wskazują wyraźnie
      Zebrali ponad 6 ton rzepaku z hektara. Jak tego dokonali?
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Artykuł promocyjny Kubota M7004 z systemem TIM: Nowa era automatyzacji w rolnictwie
      Materiał partnera Czy słońce zasili gospodarstwa rolne? Finansowa analiza agroPV w rolnictwie
      Ten rolnik ma jeden z największych kombajnów w Polsce. Skosił 10 ha w godzinę
      Kiedy można używać drona do oprysków? Co mówią przepisy?
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Rolnicy zyskają więcej czasu na wyjście z tarapatów finansowych?
      Polska szuka chętnych do zablokowania umowy Mercosur. Z kim rozmawia?
      Egzekucja ciągnika rolniczego, gdy dłużnikiem jest jeden ze współwłaścicieli
      Prezydent zawetował nowelizację ustawy o środkach ochrony roślin
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Zmieszaj te dwa składniki i zostaw w kuchni. Plaga muszek zniknie w mgnieniu oka
      Ten jeden kwiat ocali twój jesienny ogród. Żaden ogrodniczy błąd mu nie zaszkodzi
      Urzeka kwiatami, gdy inne rośliny już przekwitły. W Polsce nadal mało znany
      To jeden z najtańszych nawozów. Do jakich roślin stosować fusy z kawy?
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Artykuł sponsorowany Fotowoltaika dla rolnika. Jak skorzystać z pomocy ekspertów PGE?
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
  • Wieści Rolnicze
  • Ziemniaki na chipsy, ziemniaki na frytki - jakie najlepsze? [VIDEO]

Ziemniaki na chipsy, ziemniaki na frytki - jakie najlepsze? [VIDEO]

Uprawy - Inne uprawy 30 sierpnia 2020 07:00 MP Aktualizacja: 30 sierpnia 2020 09:12
Ziemniaki na chipsy, ziemniaki na frytki - jakie najlepsze? [VIDEO]
Źródło: M. Kula
Jak wygląda produkcja ziemniaków przeznaczonych na frytki i ziemniaków przeznaczonych na chipsy?
Spis treści:

    Jak wygląda produkcja ziemniaków przeznaczonych na frytki i ziemniaków przeznaczonych na chipsy?

    Mówi o tym Stefan Jankowiak, pełniący funkcję doradcy ds. produkcji ziemniaków w spółce Jagrol należącej do Grupy Top Farms, która uprawia ziemniaki na areale 380 ha od wielu lat. Nasz rozmówca wspina także o tym, czym powinni odznaczać się wspomniane warzywa: - Ziemniaki na chipsy i na frytki powinny charakteryzować się takimi cechami jak: kolor miąższu, zawartość suchej masy oraz cukrami redukcyjnymi (tj. ilość glukozy, która powoduje zmianę barwy frytek i chipsów, które smażone są w temperaturze 163 stopni C - przyp.red.) - (...) oznacza to, że fabryki pożądają i oczekują od nas 23,5% zawartości suchej masy w chipsach i 20-21% zawartości suchej masy we frytkach. W przypadku ziemniaków na frytki liczy się długość. Ważne jest także to, żeby były one koloru białego, choć niektóre firmy akceptują także ziemniaka o brawie lekko żółtej. - Mówi się przesadnie, że genetyka nie zdążyła jeszcze tego zrobić, ale dąży do tego, aby ziemniak był kwadratowy, aby wykroić z niego możliwie jak największą ilość frytek - zaznacza Stefan Jankowiak. Jakie są oczekiwania względem odmian na chipsy? - Ziemniak na chipsy też powinien być biały - mówi ekspert ze spółki Jagrol. Przedsiębiorstwo to bazuje m.in. na odmiana: Lady Claire, VR 808 i Hermes.

    Przy ziemniakach frytkowych satysfakcjonujący oscyluje w granicach 40 t z ha, natomiast w przypadku ziemniaków na chipsy to ok. 50 t z ha. - Uzyskanie takich plonów, szczególnie w Wielkopolsce, w warunkach bardzo głębokiej suszy, przy wysokich temperaturach, bez nawadnia jest niemożliwe - uważa Stefan Jankowiak. - Dlatego w Jagrolu cała powierzchnia jest deszczowana, oczywiście w zależności od roku i potrzeb - dodaje.

    AKTUALNE CENY ZIEMNIAKÓW. KLIK

    • Tagi:
    • Stefan Jankowiak
    • ziemniaki na frytki
    • ziemniaki jadalne
    • ziemniaki na chipsy
    • Jagrol
    MP
    Podobne artykuły
    Inne uprawy

    Ziemniaki jadalne - listy topowych odmian

    2 stycznia 2022
    Materiał Promocyjny Inne

    Jak sfinansować rozwój w branży rolno-spożywczej?

    5 września 2025
    Uprawy

    Ziemniaki 2020 - lista topowych odmian [VIDEO]

    29 listopada 2020
    Uprawy

    Ziemniaki jadalne - innowacyjne odmiany [FILM]

    26 sierpnia 2020
    Inne uprawy

    Sprzedaje ziemniaki do marketów [VIDEO]

    25 sierpnia 2020
    Inne uprawy

    Te odmiany ziemniaków jadalnych plonowały najwyżej

    3 listopada 2016
    Warto wiedzieć
    Newsy
    Ministerstwo rolnictwa: Kredyty zamiast dopłat do zbóż
    5 września 2025
    Newsy
    MRiRW: „Polska ziemia w polskich rękach”. Jest decyzja w sprawie OPR
    5 września 2025
    Ceny rolnicze
    Trudna sytuacja na rynku trzody chlewnej pogłębia się. Ile płacą w skupach?
    5 września 2025
    Najnowsze
    Zboża
    Te odmiany zbóż ozimych są polecane w tym sezonie. Wskazano najlepsze produkty
    5 września 2025
    Zboża
    Prosty krok, a ma znaczący wpływ na plon pszenicy. Już czas, żeby go wykonać
    4 września 2025
    Zboża
    Co zasiać w tym roku? Wyniki niezależnych badań wskazują wyraźnie
    4 września 2025
    Uprawy
    Zebrali ponad 6 ton rzepaku z hektara. Jak tego dokonali?
    4 września 2025
    Inne uprawy
    Mają 1300 ha. Rzepak sieją na 400 ha. Nie obyło się bez przygód w tym roku
    2 września 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności