Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
    • Ceny żywca wieprzowego
    • Ceny żywca wołowego
    • Ceny zbóż
    • Ceny pasz
    • Ceny owoców
    • Ceny warzyw
    • Ceny mleka i przetworów
    • Ceny drobiu i jaj
    • Analizy rynkowe
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Ile kosztują kury w czerwcu 2025 roku? Oto aktualne ceny
      Dobrostan zwierząt - nabór wniosków będzie wydłużony? Rolnikom dano mało czasu?
      Co się dzieje z bydłem na Białorusi? Ta choroba jest groźna również dla ludzi
      Choroba zaatakowała ponad 1,3 mln kur. To największe takie ognisko w Polsce
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Rośnie liczba gmin, w których przewiduje się straty w plonach z powodu suszy
      Pieniądze zarobione w Londynie zainwestowali w ziemię. Mają 280 hektarów [VIDEO]
      Wtórne kwitnienie w rzepaku. Co robić? Jakie preparaty w ramach desykacji?
      Ich nie można bagatelizować. Uwaga na nowe groźne choroby grzybowe truskawek
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Tym traktorem zrobiliśmy niemal wszystko. Nowy ciągnik Claas w akcji [VIDEO]
      Ciągniki z Azji będą coraz bardziej się liczyć? Aktualna sprzedaż w Polsce
      Chcą transportować własne płody rolne, muszą płacić podatek. Jest odpowiedź
      Nowa prasa rolnicza na rynku. Jest w pełni zautomatyzowana [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      To oni decydują, na co wydawane są miliony zł na promocję żywności [NAZWISKA]
      Jeśli rolnik nie zrobi tego na czas, zmniejszą mu dopłaty
      Rolniczy handel detaliczny. Znamy wymogi i limity sprzedaży
      Czy prognozy niskich cen zbóż ze żniw 2025 ożywią handel starym ziarnem?
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Kwitnie do pierwszych przymrozków. Lazurowe kwiaty otwierają się w słoneczne dni
      Nie przegap tego zabiegu w czerwcu. Rododendron pięknie zakwitnie na wiosnę
      Zastosuj tanią domową odżywkę. Hortensje będą uginać się od kwiatów
      Podsyp róże na początku czerwca. Przygotujesz krzewy do lata
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Czołowi eksperci i liderzy branży agro na jednym wydarzeniu. Chodzi m.in. o ekologiczne uprawy
      Produkować i zużywać prąd z nieswojej instalacji
      Materiał promocyjny Agrofotowoltaika jako szansa na zwiększanie samowystarczalności producentów rolnych
      Rolnicy szczerze o panelach fotowoltaicznych bez dotacji. Czy się opłaciło?
  • Wieści Rolnicze
  • Wina z polskich winnic na Sylwestra

Wina z polskich winnic na Sylwestra

Uprawy - Inne uprawy 31 grudnia 2021 05:00 Ewelina Jamka Aktualizacja: 31 grudnia 2021 08:55
Wina z polskich winnic na Sylwestra
Czy to ziemia obiecana? Na pewno odpowiednie miejsce pod uprawę winorośli, która na glebach lessowych rośnie jak mało gdzie. Jest o tym przekonany Michał Zieliński, właściciel winnicy TERRA.
Spis treści:

    Czy to ziemia obiecana? Na pewno odpowiednie miejsce pod uprawę winorośli, która na glebach lessowych rośnie jak mało gdzie. Jest o tym przekonany Michał Zieliński, właściciel winnicy TERRA w miejscowości Malice Kościelne (gm. Lipnik, pow. opatowski).  Uprawa liczy ok. 4 ha powierzchni.

     

    - Z łac. terra oznacza ziemia – mówi Michał Zieliński - Staramy się pokazać aspekty ziemi, która pozwala na uzyskanie dobrych owoców, a w efekcie dobrego wina. Nasze uprawy są na ziemiach lessowych (gleba zasadowa), które są bardzo wskazane pod uprawę winorośli - mówi M. Zieliński, dodając, że przy uprawie winorośli tak samo ważne jak podłoże jest ukształtowanie terenu.

     

    ZOBACZ TEŻ - WINNICA NA PAŁUKACH

     

    Winnica TERRA w powiecie opatowskim położona jest na zboczu południowo-zachodnim.

    - W polskich warunkach położenie i ukształtowanie terenu są kluczowe, by uzyskiwać odpowiednio dojrzałe owoce. Nie bez znaczenia jest nasłonecznienie. Winorośl potrzebuje dużo słońca. Tym bardziej jeśli planujemy wykorzystać owoce do produkcji wina. Grona muszą zgromadzić odpowiednio dużo cukru. Położenie winnicy na zboczu ogranicza również ryzyko przymrozków, które mogą być niebezpieczne dla upraw. Podobnie jak choroby grzybowe, które ograniczać możemy dzięki odpowiedniej pielęgnacji roślin i profilaktycznym zabiegom.

    To dobry czas

    Winorośle sadzimy na wiosnę albo na jesieni.

    - Nasza winnica powstała w 2015 roku, wówczas obsadziliśmy pierwsze 2 hektary. Skąd w ogóle pomysł na taką działalność? Pomysł wziął się z marzeń pana Michała o własnym dobrym winie (w tamtym czasie zaczęły powstawać pierwsze winnice w regionie) oraz z podróży, m.in. do Ameryki Południowej, ale nie tylko. - Bardzo w pamięci utkwiła mi wyprawa po winnicach w Urugwaju, gdzie produkcja win jest na mniejszą skalę - to są małe kameralne winnice, ale bardzo urokliwe. Nie bez znaczenia były również zmiany w przepisach, jakie zaszły 2008 roku – od tej pory można w Polsce produkować i sprzedawać wino na potrzeby konsumentów – dodaje pan Michał.

    Różne odmiany

    W winnicy TERRA jest osiem odmian szczepów winorośli – pięć białych i trzy ciemne.

    - To są krzyżówki z odmian winorośli właściwej vitis vinifera z odmianami mrozoodpornymi, dzięki czemu lepiej dostosowują się do naszych warunków klimatycznych. Wśród białych odmian mamy seyval blanc, solaris, johanniter, muscaris i hibernal, a czerwone to rondo, regent, cabernet cortis – wylicza właściciel.

    Większej ilości owoców można spodziewać się już w trzecim roku od nasadzenia.

    - Wtedy też formujemy te rośliny, nadając im docelowy kształt. W pierwszych dwóch latach prowadzimy rośliny pionowo do góry wzdłuż palików. W trzecim roku formujemy stałe ramię, z którego potem wyrastają jednoroczne pędy. Co roku jest cięcie zimowe. Forma uprawy, którą stosujemy, to tzw. sznur stały, wiedzę na ten temat można czerpać z różnych kursów i szkoleń, których jest coraz więcej w Polsce – mówi.

    Różne podniebienia

    Zapotrzebowanie na wino jest zróżnicowane w zależności od pory roku. Latem sprzedaje się bardziej wino białe, różowe, w miesiącach zimowych, kiedy jest chłodniej, powodzeniem konsumentów cieszą się wina czerwone.

    - Produkujemy wina wytrawne, półwytrawne ,i półsłodkie. Z 4 ha można uzyskać kilkanaście tysięcy litrów wina. Do naszego wina nie dodajemy cukru. Na potrzeby win słodszych muszą być bardzo dojrzałe grona, dzięki czemu po fermentacji możemy zostawić w winie naturalnym cukier z owoców.

    Wśród zabiegów pielęgnacyjnych stosujemy przerzedzanie roślin w trakcie sezonu, usuwanie nadmiarowych pędów. Ta uprawa wymaga pielęgnacji, to głównie praca ręczna. Kilkanaście tysięcy sadzonek, a trzeba zająć się każdą z nich wielokrotnie w ciągu sezonu – dodaje M. Zieliński.

    Prace przy uprawie winorośli trwają od przełomu lutego/marca, kiedy zaczyna się cięcie, do początku listopada, kiedy zbierane są ostatnie owoce. Zima to czas na produkcję wina, które leżakuje w zbiornikach. Białe i różowe wino nadaje się już do spożycia na wiosnę. Warto, by czerwone wino poleżało dłużej. Może leżakować w butelkach lub dębowych beczkach. Wiadomo, że im starsze wino, tym lepsze.

     

     

    • Tagi:
    • winnica
    • uprawa
    • wino
    • winorośla
    Ewelina Jamka
    Podobne artykuły
    Owoce i warzywa

    Dlaczego pomidory pękają na krzakach? Nie popełniaj tego błędu

    5 czerwca 2025
    Inne uprawy

    Winnica Sabatówka produkuje na razie na własne potrzeby

    31 marca 2025
    Owoce i warzywa

    Pomidor Aussie ma ogromne owoce. Odpowiedni czas na siew właśnie trwa

    30 marca 2025
    Dla domu

    Wykonaj ten zabieg w marcu. W maju pojawią się duże jagody

    7 marca 2025
    Inne uprawy

    Ich cieszą silne mrozy. Wyprodukują wyjątkowy gatunek wina

    20 lutego 2025
    Dla domu

    Kiedy i jak siać seler na rozsadę? Te działania zapewnią obfity plon

    24 stycznia 2025
    Dla domu

    Tuje brązowieją? Zrób nawóz z tych tanich składników z kuchni i spiżarni

    25 listopada 2024
    Dla domu

    Pamiętaj o tych pięciu zasadach w listopadzie. Storczyki będą kwitły także zimą

    17 listopada 2024
    Warto wiedzieć
    Prawo i finanse
    Zmiany w “Młodym Rolniku 2025”. Wiemy, kogo mogą ucieszyć najbardziej
    6 czerwca 2025
    Newsy
    Burze i alerty dla większości województw. Wiadomo, kiedy kolejna fala upałów
    6 czerwca 2025
    Drób
    Rzekomy pomór drobiu znów zbiera żniwo. Choroba w potężnym stadzie
    6 czerwca 2025
    Najnowsze
    Choroby i szkodniki
    Kiedy wykonać zabieg T3 w zbożach i przede wszystkim czym?
    6 czerwca 2025
    Zboża
    Rośnie liczba gmin, w których przewiduje się straty w plonach z powodu suszy
    5 czerwca 2025
    Zboża
    Pieniądze zarobione w Londynie zainwestowali w ziemię. Mają 280 hektarów [VIDEO]
    4 czerwca 2025
    Uprawy
    Wtórne kwitnienie w rzepaku. Co robić? Jakie preparaty w ramach desykacji?
    4 czerwca 2025
    Choroby i szkodniki
    Ich nie można bagatelizować. Uwaga na nowe groźne choroby grzybowe truskawek
    3 czerwca 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy