Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Ceny żywca wieprzowego
      • Ceny żywca wołowego
      • Ceny zbóż
      • Ceny pasz
      • Ceny owoców
      • Ceny warzyw
      • Ceny mleka i przetworów
      • Ceny drobiu i jaj
      • Analizy rynkowe
      Czy rolnicy zarobią w tym roku na zbożu?
      Niepewność na rynku świń. Co z cenami?
      Ceny bydła. Nadal wysokie?
      Kolejne krajowe warzywa i owoce w ofertach giełd
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Szepietowo 2025. W tym roku wystawa zwierząt jest inna niż zawsze [VIDEO]
      Szepietowo 2025: XXXI Regionalna Wystawa Zwierząt Hodowlanych już od jutra
      Można zmienić przeznaczenie jałówki opasowej i ubiegać się o wsparcie
      Ta groźna choroba znów zaatakowała. Chodzi o kilkanaście tysięcy kur
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Większe ilości wapna to więcej korzyści - prawda czy mit?
      Ważny dzień dla plantatorów buraka cukrowego
      Te przepisy będą dotyczyć niemal każdego rolnika. Zmiany już za pół roku
      Żniwa 2025. Zbiory rzepaku będą opóźnione i niższe?
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Ważna informacja dla ponad 10 tys. rolników. Chodzi o inwestycje z rolnictwa 4.0
      CASE IH świętuje. "Przełamujemy granice w projektowaniu ciągników" [VIDEO]
      Ceny szaleją. Tuż przed żniwami rolnicy zapłacą więcej za paliwo?
      Półtora metra szerokości i 48 zębów. Tak prezentuje się nowy chwastownik [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Nowa WPR po 2028 roku: rolnicy żądają większego budżetu i mniej biurokracji
      Import wołowiny z Mercosur grozi europejskim rolnikom i środowisku?
      Ten nabór właśnie wystartował. Potrwa tylko do 25 lipca. Informuje ARiMR
      WPR po 2027 roku będzie utrzymana? Potrzebna jest koalicja państw członkowskich
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Kwitnie tam, gdzie inne rośliny sobie nie poradzą. Będzie zdobić ogród wiele lat
      Jak często kosić trawę? Co robić, by mieć zielony dywan w ogrodzie?
      Masz w ogrodzie surfinie? Pamiętaj o tych zasadach, będą pięknie i długo kwitnąć
      Ślimaki upodobały sobie te rośliny. Jak ratować funkie?
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
      Duże zmiany dla właścicieli fotowoltaiki. Będzie bez koncesji i bez pozwolenia?
      To innowacyjne rozwiązanie chroni uprawy polowe przed nawałnicami i upałami
      Uprawy i panele na jednym polu. Jak to działa i czy się sprawdza?
  • Wieści Rolnicze
  • Wina z polskich winnic na Sylwestra

Wina z polskich winnic na Sylwestra

Uprawy - Inne uprawy 31 grudnia 2021 05:00 Ewelina Jamka Aktualizacja: 31 grudnia 2021 08:55
Wina z polskich winnic na Sylwestra
Czy to ziemia obiecana? Na pewno odpowiednie miejsce pod uprawę winorośli, która na glebach lessowych rośnie jak mało gdzie. Jest o tym przekonany Michał Zieliński, właściciel winnicy TERRA.
Spis treści:

    Czy to ziemia obiecana? Na pewno odpowiednie miejsce pod uprawę winorośli, która na glebach lessowych rośnie jak mało gdzie. Jest o tym przekonany Michał Zieliński, właściciel winnicy TERRA w miejscowości Malice Kościelne (gm. Lipnik, pow. opatowski).  Uprawa liczy ok. 4 ha powierzchni.

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    - Z łac. terra oznacza ziemia – mówi Michał Zieliński - Staramy się pokazać aspekty ziemi, która pozwala na uzyskanie dobrych owoców, a w efekcie dobrego wina. Nasze uprawy są na ziemiach lessowych (gleba zasadowa), które są bardzo wskazane pod uprawę winorośli - mówi M. Zieliński, dodając, że przy uprawie winorośli tak samo ważne jak podłoże jest ukształtowanie terenu.

     

    ZOBACZ TEŻ - WINNICA NA PAŁUKACH

    Winnica TERRA w powiecie opatowskim położona jest na zboczu południowo-zachodnim.

    - W polskich warunkach położenie i ukształtowanie terenu są kluczowe, by uzyskiwać odpowiednio dojrzałe owoce. Nie bez znaczenia jest nasłonecznienie. Winorośl potrzebuje dużo słońca. Tym bardziej jeśli planujemy wykorzystać owoce do produkcji wina. Grona muszą zgromadzić odpowiednio dużo cukru. Położenie winnicy na zboczu ogranicza również ryzyko przymrozków, które mogą być niebezpieczne dla upraw. Podobnie jak choroby grzybowe, które ograniczać możemy dzięki odpowiedniej pielęgnacji roślin i profilaktycznym zabiegom.

    To dobry czas

    Winorośle sadzimy na wiosnę albo na jesieni.

    - Nasza winnica powstała w 2015 roku, wówczas obsadziliśmy pierwsze 2 hektary. Skąd w ogóle pomysł na taką działalność? Pomysł wziął się z marzeń pana Michała o własnym dobrym winie (w tamtym czasie zaczęły powstawać pierwsze winnice w regionie) oraz z podróży, m.in. do Ameryki Południowej, ale nie tylko. - Bardzo w pamięci utkwiła mi wyprawa po winnicach w Urugwaju, gdzie produkcja win jest na mniejszą skalę - to są małe kameralne winnice, ale bardzo urokliwe. Nie bez znaczenia były również zmiany w przepisach, jakie zaszły 2008 roku – od tej pory można w Polsce produkować i sprzedawać wino na potrzeby konsumentów – dodaje pan Michał.

    Różne odmiany

    W winnicy TERRA jest osiem odmian szczepów winorośli – pięć białych i trzy ciemne.

    - To są krzyżówki z odmian winorośli właściwej vitis vinifera z odmianami mrozoodpornymi, dzięki czemu lepiej dostosowują się do naszych warunków klimatycznych. Wśród białych odmian mamy seyval blanc, solaris, johanniter, muscaris i hibernal, a czerwone to rondo, regent, cabernet cortis – wylicza właściciel.

    Większej ilości owoców można spodziewać się już w trzecim roku od nasadzenia.

    - Wtedy też formujemy te rośliny, nadając im docelowy kształt. W pierwszych dwóch latach prowadzimy rośliny pionowo do góry wzdłuż palików. W trzecim roku formujemy stałe ramię, z którego potem wyrastają jednoroczne pędy. Co roku jest cięcie zimowe. Forma uprawy, którą stosujemy, to tzw. sznur stały, wiedzę na ten temat można czerpać z różnych kursów i szkoleń, których jest coraz więcej w Polsce – mówi.

    Różne podniebienia

    Zapotrzebowanie na wino jest zróżnicowane w zależności od pory roku. Latem sprzedaje się bardziej wino białe, różowe, w miesiącach zimowych, kiedy jest chłodniej, powodzeniem konsumentów cieszą się wina czerwone.

    - Produkujemy wina wytrawne, półwytrawne ,i półsłodkie. Z 4 ha można uzyskać kilkanaście tysięcy litrów wina. Do naszego wina nie dodajemy cukru. Na potrzeby win słodszych muszą być bardzo dojrzałe grona, dzięki czemu po fermentacji możemy zostawić w winie naturalnym cukier z owoców.

    Wśród zabiegów pielęgnacyjnych stosujemy przerzedzanie roślin w trakcie sezonu, usuwanie nadmiarowych pędów. Ta uprawa wymaga pielęgnacji, to głównie praca ręczna. Kilkanaście tysięcy sadzonek, a trzeba zająć się każdą z nich wielokrotnie w ciągu sezonu – dodaje M. Zieliński.

    Prace przy uprawie winorośli trwają od przełomu lutego/marca, kiedy zaczyna się cięcie, do początku listopada, kiedy zbierane są ostatnie owoce. Zima to czas na produkcję wina, które leżakuje w zbiornikach. Białe i różowe wino nadaje się już do spożycia na wiosnę. Warto, by czerwone wino poleżało dłużej. Może leżakować w butelkach lub dębowych beczkach. Wiadomo, że im starsze wino, tym lepsze.

    • Tagi:
    • winnica
    • uprawa
    • wino
    • winorośla
    Ewelina Jamka
    Podobne artykuły
    Newsy

    Trzeba mieć 70 tysięcy złotych na hektar, żeby zacząć je uprawiać

    20 czerwca 2025
    Materiał Promocyjny Inne

    Citi Handlowy: Konto oszczędnościowe do 200 tys. zł. Oferta ważna do 08.07.2025

    26 czerwca 2025
    Owoce i warzywa

    Dlaczego pomidory pękają na krzakach? Nie popełniaj tego błędu

    5 czerwca 2025
    Inne uprawy

    Winnica Sabatówka produkuje na razie na własne potrzeby

    31 marca 2025
    Owoce i warzywa

    Pomidor Aussie ma ogromne owoce. Odpowiedni czas na siew właśnie trwa

    30 marca 2025
    Dla domu

    Wykonaj ten zabieg w marcu. W maju pojawią się duże jagody

    7 marca 2025
    Inne uprawy

    Ich cieszą silne mrozy. Wyprodukują wyjątkowy gatunek wina

    20 lutego 2025
    Dla domu

    Kiedy i jak siać seler na rozsadę? Te działania zapewnią obfity plon

    24 stycznia 2025
    Warto wiedzieć
    Hodowla
    Szepietowo 2025. W tym roku wystawa zwierząt jest inna niż zawsze [VIDEO]
    28 czerwca 2025
    Ceny rolnicze
    Czy rolnicy zarobią w tym roku na zbożu?
    28 czerwca 2025
    Technika
    Ważna informacja dla ponad 10 tys. rolników. Chodzi o inwestycje z rolnictwa 4.0
    28 czerwca 2025
    Najnowsze
    Nawożenie
    Większe ilości wapna to więcej korzyści - prawda czy mit?
    27 czerwca 2025
    Inne uprawy
    Ważny dzień dla plantatorów buraka cukrowego
    26 czerwca 2025
    Uprawy
    Te przepisy będą dotyczyć niemal każdego rolnika. Zmiany już za pół roku
    26 czerwca 2025
    Inne uprawy
    Żniwa 2025. Zbiory rzepaku będą opóźnione i niższe?
    26 czerwca 2025
    Uprawa gleby
    Rolnictwo regeneratywne. Z certyfikatem o 200 złotych więcej na tonie pszenicy
    25 czerwca 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności