Ceny świń szorują po dnie, mimo że eksport naszego mięsa rośnie

Źródło: P. Budnik

Co dzieje się na rynku trzody chlewnej? Z jednej strony słyszymy o tym, że eksport polskiego mięsa idzie coraz lepiej, z drugiej - branża alarmuje o obniżkach cen w skupie, które przynoszą kolejne tygodnie.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Niskie ceny świń

Przypomnijmy, że z początkiem stycznia informowaliśmy o tym, że stawki za żywiec po raz kolejny spadły. Hodowcy wówczas w panice mówili nam o swoich obawach: "Styczeń przyniesie kolejne cięcia do 3 zł!"

Czytaj też:
Spadki cen tucznika nawet o 40 groszy!

Pozytywy w eksporcie wieprzowiny

Z kolei sektor produkcji wieprzowiny przedstawił dane, z których wynika, że Polska zdobywa coraz lepszą pozycję na rynkach międzynarodowych pod względem eksportu mięsa. Jak się okazuje - od ubiegłego roku eksport wchodzi na ścieżkę dynamicznego wzrostu.

Tym samym, zdaniem Stowarzyszenia Wędliniarzy i Rzeźników Polskich, eksport staje się jednym z filarów stabilizacji krajowego rynku mięsa. W okresie od stycznia do października 2025 roku Polska wyeksportowała 309,6 tys. ton wieprzowiny, co oznacza wzrost o 12% w porównaniu z analogicznym okresem roku ubiegłego. Wartość sprzedaży zagranicznej osiągnęła 754,6 mln euro.

- Te wyniki potwierdzają, że polska wieprzowina skutecznie odzyskuje swoją pozycję na rynkach zagranicznych. To efekt konsekwentnej pracy całego sektora - od producentów trzody chlewnej, przez zakłady przetwórcze, po eksporterów - podkreśla Tomasz Parzybut, prezes Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP.

Branża zwraca jednocześnie uwagę, że tempo wzrostu wartości eksportu było niższe niż wzrost wolumenu. To sygnał utrzymującej się presji cenowej na rynkach międzynarodowych oraz rosnących kosztów produkcji.

Czytaj też:
Złe prognozy dla sektora produkcji świń. To może wydarzyć się w ciągu 10 lat

Najwięcej wieprzowiny trafia do UE

Najwięcej mięsa wieprzowego, bo aż 73% całkowitego wolumenu, sprzedajemy do krajów Unii Europejskiej. Do krajów unijnych, w okresie od stycznia do października ubiegłego roku trafiło 225,5 tys. ton wieprzowiny, co oznacza wzrost o 7% rok do roku, przy wartości 572,2 mln euro.

Największymi odbiorcami były Czechy i Słowacja, które łącznie odpowiadały za niemal jedną piątą eksportu wolumenowego. Wyraźnie wzrosła również sprzedaż do Hiszpanii, Włoch oraz krajów bałtyckich.

- Utrzymanie silnej pozycji na rynku unijnym ma kluczowe znaczenie dla stabilności krajowego rynku wieprzowiny. To najbardziej przewidywalny i naturalny partner handlowy dla polskich firm - zaznacza prezes organizacji.

Wietnam chętny na polskie mięso

Polska umacnia swoją pozycję także na rynkach pozaunijnych. Szczególnie dynamiczne wzrosty odnotowano w sprzedaży do Republiki Korei, Stanów Zjednoczonych, Hongkongu oraz na Ukrainę. W niektórych przypadkach eksport zwiększył się kilkunastokrotnie w ujęciu rocznym.

- Dywersyfikacja kierunków eksportu to dziś jeden z najważniejszych elementów budowania odporności sektora na wahania koniunktury i presję cenową. Rynki azjatyckie i afrykańskie mają ogromny potencjał dla polskiej wieprzowiny - stwierdza Parzybut.

Sporo udało się zdziałać polskiej branży wieprzowiny na rynku wietnamskim. W okresie styczeń - październik 2025 roku eksport polskiej wieprzowiny do tego kraju wzrósł do 10,6 tys. ton, czyli aż o 44 proc. rok do roku. Wartość sprzedaży niemal się podwoiła, osiągając 11,1 mln euro.

- Wietnam jest dziś jednym z najbardziej perspektywicznych rynków dla polskiej wieprzowiny. Rosnący wolumen eksportu pokazuje, że konsumenci coraz lepiej rozpoznają europejskie standardy jakości, które promujemy - zaznacza Parzybut.

Filipiny otwierają się na polski schab

Po dwóch latach zabiegów i negocjacji z początkiem 2026 roku władze Filipin przyznały Polsce regionalizację w zakresie afrykańskiego pomoru świń, co znacznie zwiększy możliwości eksportu polskiej wieprzowiny do tego wyspiarskiego kraju. Jak wynika z danych Głównego Inspektoratu Weterynarii, uprawnienia eksportowe posiadają 22 polskie zakłady, w tym producenci mięsa i produktów oraz chłodnie składowe. Będzie to, jak wskazuje branża, kolejny ważny pozaunijny rynek zbytu dla polskiego mięsa wieprzowego.

Polska importerem netto mięsa wieprzowego

Warto też zauważyć, że mimo rosnącego eksportu mięsa wieprzowego, Polska nadal jest importerem netto. Saldo ujemne za rok 2025 w obrocie handlowym wieprzowiną w wadze produktu (mięsem, przetworami, żywymi zwierzętami, bez podrobów) wynosi aż 860 mln euro.  

W 2024 roku produkcja mięsa wieprzowego w Polsce wyniosła około 1,9 mln ton (w ekwiwalencie wagi tuszy) i stanowiła około 8% produkcji wieprzowiny w UE, a w światowej produkcji wieprzowiny udział wyniósł 1,6%.

Czytaj też:
Dopłaty do loch uratują branżę? Jest apel rolników