Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Żywiec wieprzowy
      • Żywiec wołowy
      • Zboża
      • Pasze
      • Owoce
      • Warzywa
      • Mleko i przetwory
      • Drób i jaja
      • Analizy rynkowe
      Aktualne ceny drobiu. Ile kosztują?
      Ceny kukurydzy na kiszonkę na pniu. Ilu jest kupujących?
      Trudna sytuacja na rynku trzody chlewnej pogłębia się. Ile płacą w skupach?
      Ceny warzyw w Broniszach lecą na łeb na szyję. Kiedy wzrosną?
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Znów wykryto ognisko groźnej choroby
      Pierwszy Kongres Produkcji Świń - Żnin 2025
      Za kilka dni złóż wniosek. Możesz dostać zwrot aż 70% kosztów
      5 tys. zł do jednego zwierzęcia. ARiMR zachęca do składania wniosków
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Te odmiany zbóż ozimych są polecane w tym sezonie. Wskazano najlepsze produkty
      Prosty krok, a ma znaczący wpływ na plon pszenicy. Już czas, żeby go wykonać
      Co zasiać w tym roku? Wyniki niezależnych badań wskazują wyraźnie
      Zebrali ponad 6 ton rzepaku z hektara. Jak tego dokonali?
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Artykuł promocyjny Kubota M7004 z systemem TIM: Nowa era automatyzacji w rolnictwie
      Materiał partnera Czy słońce zasili gospodarstwa rolne? Finansowa analiza agroPV w rolnictwie
      Ten rolnik ma jeden z największych kombajnów w Polsce. Skosił 10 ha w godzinę
      Kiedy można używać drona do oprysków? Co mówią przepisy?
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Rolnicy zyskają więcej czasu na wyjście z tarapatów finansowych?
      Polska szuka chętnych do zablokowania umowy Mercosur. Z kim rozmawia?
      Egzekucja ciągnika rolniczego, gdy dłużnikiem jest jeden ze współwłaścicieli
      Prezydent zawetował nowelizację ustawy o środkach ochrony roślin
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Które cebulki i bulwy trzeba wykopać na zimę? Pracę dobrze zacząć już we wrześniu
      Zmieszaj te dwa składniki i zostaw w kuchni. Plaga muszek zniknie w mgnieniu oka
      Ten jeden kwiat ocali twój jesienny ogród. Żaden ogrodniczy błąd mu nie zaszkodzi
      Urzeka kwiatami, gdy inne rośliny już przekwitły. W Polsce nadal mało znany
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Artykuł sponsorowany Fotowoltaika dla rolnika. Jak skorzystać z pomocy ekspertów PGE?
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
  • Wieści Rolnicze
  • Przechowywanie ziemniaków - jak zrobić to dobrze? [EKSPERCI RADZĄ]

Przechowywanie ziemniaków - jak zrobić to dobrze? [EKSPERCI RADZĄ]

Uprawy - Przechowalnictwo 19 października 2024 07:00 Marianna Kula Aktualizacja: 19 października 2024 11:09
Przechowywanie ziemniaków - jak zrobić to dobrze? [EKSPERCI RADZĄ]
Źródło: M. Kula
Jak przechowywać ziemniaki, by zminimalizować straty?
Spis treści:

    Przeczytaj, co radzą eksperci. 

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Sławomir Gorząch 

    Solana Polska

    Podejmując się trudnego zadania, jakim jest uprawa ziemniaka, musimy wziąć pod uwagę wiele czynników. Głównym z nich jest wybór odpowiedniej odmiany, która nie tylko sprawdzi się w naszym gospodarstwie, bez problemu przechowa do późnej wiosny, ale też z łatwością i zyskiem sprzeda.

    Zanim przystąpimy do zbioru pamiętać trzeba, że to w jakich warunkach wykopiemy bulwy, zdecyduje o ich losie w przechowalni. Znaczący wpływ na rozwój chorób w przechowalni, mają zabiegi wykonywane podczas wegetacji i zbioru. Do przechowalni powinny trafić dojrzałe, zdrowe i nieuszkodzone bulwy. Idealnym rozwiązaniem byłoby, gdyby udało się spełnić poniższe kryteria dotyczące przechowywania ziemniaków: I - osuszanie - okres 3-5 dni, temperatura powietrza 12-180C; II - dojrzewanie – gojenie i skorkowacenia skórki. Trwa 10 dni, temperatura powietrza 12-180C; III -  schładzanie, trwa 3-4 tygodnie, obniżamy temperatura powietrza o 0,3 – 0,50C na dobę; IV - długotrwałe przechowanie – trwa do 8 m-cy, temperatura w przechowalni powinna odpowiadać przeznaczeniu ziemniaka; V - przygotowanie do użytkowania, podniesienie temperatury do ok. 150C przez ok. 2 tygodnie przed sortowaniem. 

    Anna Piotrzkowska

    Główny Specjalista

    Dział Handlu i Kontraktacji

    Hodowla Ziemniaka Zamarte Sp. z o.o. Grupa IHAR

    Na zdrowotność bulw ziemniaka, oprócz systemu uprawy, nawożenia, ochrony chemicznej, warunków pogodowych w okresie wegetacji i wspomnianego wcześniej procesu zbioru, ogromny wpływ ma sposób przechowywania plonu. Pierwszą czynnością przed złożeniem ziemniaków w przechowalni powinno być dokładne przesortowanie towaru w celu pozbycia się chorych i uszkodzonych bulw, kamieni, brył ziemi i innych zanieczyszczeń. W celu zminimalizowania strat składowanie ziemniaków powinno składać się trzech etapów: osuszanie, gojenie i zabliźnianie ran powstałych w procesie zbioru i transportu oraz składowanie bulw przy stopniowym obniżaniu temperatury towaru: 

    Podczas okresu przechowywania ziemniaków, który może trwać nawet 8-9 miesięcy, bulwy narażone są na szereg czynników wywołujących straty gospodarcze, w tym presję patogenów powodujących gnicie bulw, takich jak : grzyb Phytophtora infestans  - sprawca zarazy ziemniaka, grzyby z rodzaju Fusarium powodujące suchą zgniliznę, bakterie z rodzaju Pectobacterium i Dickeya – odpowiedzialne za mokre zgnilizny bulw.  Warunki w przechowalni takie jak temperatura i wilgotność  powinny być monitorowane na każdym etapie magazynowania towaru.  Przede wszystkim jednak stałą systematyczną kontrolą powinna być objęta zdrowotność bulw w okresie przechowywania (np. zmiana zapachu w pomieszczeniach magazynowych czy pojawienie się muszek może sygnalizować procesy gnilne). 

    Czytaj także:

    Magazynowanie ziemniaków. Co wpływa na jakość bulw? [EKSPERT RADZI]

    • Tagi:
    • przechowywanie
    • tempartura
    • ziemniaki
    Marianna Kula
    Marianna Kula - redaktor działu "Uprawy" ogólnopolskiego miesięcznika "Wieści Rolnicze", portalu wiescirolnicze.pl i wiodącego kanału YT pod tą samą nazwą. Z redakcją związana od ponad 10 lat. Uczestniczy w konferencjach naukowych i śledzi innowacje w firmach związanych z rolnictwem.
    Zobacz wszystkie wpisy autora
    Podobne artykuły
    Maszyny

    Giganci zbiorów. Oto nowoczesne kombajny do ziemniaków [VIDEO]

    6 września 2025
    Materiał Promocyjny Inne

    Jak sfinansować rozwój w branży rolno-spożywczej?

    5 września 2025
    Newsy

    Ogólnopolskie Targi Ziemniaczane 2025: nowe odmiany, pełne magazyny i dramatyczne prognozy

    23 sierpnia 2025
    Inne uprawy

    Trwają III Ogólnopolskie Targi Ziemniaczane [ZDJĘCIA]

    20 sierpnia 2025
    Inne uprawy

    Na to wydarzenie czeka wielu producentów ziemniaków

    19 sierpnia 2025
    Ceny rolnicze

    Co dzieje się z cenami ziemniaków na Broniszach?

    6 sierpnia 2025
    Inne uprawy

    Wiemy, co dzieje się z polskimi ziemniakami. Te dane mogą zaskoczyć niejednego

    21 lipca 2025
    Prawo i finanse

    Co od ARiMR dla producentów ziemniaków?

    10 lipca 2025
    Warto wiedzieć
    Ciągniki
    Nawet pół mln zł kosztuje naprawa maszyny rolniczej w serwisie. Kto za to płaci?
    7 września 2025
    Newsy
    Do tego miasta przyjechały setki rolników z Polski. Trwają Dożynki Jasnogórskie
    7 września 2025
    Technika
    Za te pieniądze będzie można kupić np. robota do obory. Nabór jeszcze w tym roku
    7 września 2025
    Najnowsze
    Zboża
    Te odmiany zbóż ozimych są polecane w tym sezonie. Wskazano najlepsze produkty
    5 września 2025
    Zboża
    Prosty krok, a ma znaczący wpływ na plon pszenicy. Już czas, żeby go wykonać
    4 września 2025
    Zboża
    Co zasiać w tym roku? Wyniki niezależnych badań wskazują wyraźnie
    4 września 2025
    Uprawy
    Zebrali ponad 6 ton rzepaku z hektara. Jak tego dokonali?
    4 września 2025
    Inne uprawy
    Mają 1300 ha. Rzepak sieją na 400 ha. Nie obyło się bez przygód w tym roku
    2 września 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności