Niedobory jaj w sklepach. Poważny kryzys na rynku
O tym, co dzieje się na amerykańskim rynku jaj, donosi Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz.
Kryzys na amerykańskim rynku jaj - co go spowodowało?
Amerykański rynek jaj przeżywa prawdziwy kryzys. Producenci, dystrybutorzy i sprzedawcy detaliczni, na co uwagę zwraca KIPDiP, zmagają się z niedoborami jaj i wzrostami cen z powodu strat w stadach drobiu spowodowanych wirusem grypy ptaków.
- Wyjątkowo wysoki popyt na jaja wśród konsumentów powoduje, że niektóre sklepy reglamentują sprzedaż jaj, podczas gdy inni mają trudności z utrzymaniem zapasów na półkach. Z trudną sytuacją na rynku próbują również poradzić sobie inne podmioty wykorzystujące jaja jako surowiec do produkcji żywności, takie jak restauracje czy firmy piekarniczo - cukiernicze - wskazuje Izba.
Zwraca przy tym uwagę na to, iż próby optymalizacji kosztów prowadzą między innymi do ograniczania wykorzystania jaj w recepturach.
Amerykańscy analitycy - jak wynika z rozeznania KIPDiP - nie przewidują, by w najbliższym czasie sytuacja miała ulec poprawie. Oczekuje się, że ceny jaj w USA mogą osiągać kolejne rekordowe poziomy.
Znacząca redukcja pogłowia kur niosek
Od października 2024 roku do końca stycznia 2025 roku, według analizy KIPDiP, pogłowie kur niosek w Stanach Zjednoczonych zredukowano z powodu HPAI o 40,5 mln sztuk.
- Od początku 2025 roku wirus bardzo szybko rozprzestrzenia się w stadach drobiu. W samym tylko styczniu uśmiercono w ogniskach choroby około 19,5 mln kur nieśnych - relacjonuje Izba.
Czytaj także: Hodowców zwierząt czekają zmiany. W planie nowa ustawa i nowy system odszkodowań
- Tagi:
- jaja
