Chłodnik ogórkowy idealny na letnie popołudnie
składniki na chłodnik ogórkowy:
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
- 1 litr maślanki
- 8 średnich ogórków gruntowych
- ząbek czosnku
- pęczek koperku
- sól
- pieprz
- cukier
opcjonalne składniki do chłodnika:
- garść orzechów pistacjowych
wykonanie ogórkowego chłodnika:
Umyte i obrane ogórki ścieram na tarce o grubych oczkach. Dodaję sól, pieprz i cukier. Zostawiam na 15 minut. Koperek siekam, dodaję maślankę, czosnek przeciśnięty przez praskę i ogórki. Doprawiam do smaku i wstawiam do lodówki na 2-3 godziny. Przed podaniem dekoruję ogórkami i koperkiem oraz posiekanymi orzechami.
Ogórek jest bogaty w przeciwutleniacze oraz w kukurbitacyny - substancje, które chronią przed rozwojem raka. Ponadto ogórek zawiera prawie 97%, dzięki czemu pomaga ugasić pragnienie w upalny dzień. Poza tym działa moczopędnie, dlatego poleca się go w diecie osób chorujących na choroby nerek i układu mochowego. Ogórek pomaga oczyścić organizm z toksyn.
Ogórki a odchudzanie.
Ogórki mogą potencjalnie pomócnam schudnąć i to na kilka różnych sposobów.
Przede wszystkim ogórki są niskokaloryczne.
Jeden, cały 300-gramowy ogórek zawiera tylko 45 kalorii, co oznacza, że możemy jeść ogórki bez obawy, że wpłyną negatywnie na naszą wagę. Ponadto wysoka zawartość wody w ogórkach może również pomóc w utracie wagi. Analiza 13 badań obejmujących 3628 osób (Nutrients. 2016) wykazała, że spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości wody i niskiej zawartości kalorii wiązało się ze znacznym spadkiem masy ciała.
