Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Ceny żywca wieprzowego
      • Ceny żywca wołowego
      • Ceny zbóż
      • Ceny pasz
      • Ceny owoców
      • Ceny warzyw
      • Ceny mleka i przetworów
      • Ceny drobiu i jaj
      • Analizy rynkowe
      Czy ceny zbóż mogą być jeszcze niższe? Ekspert ujawnia, co czeka rynek
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Rzekomy pomór drobiu znów zbiera żniwo. Choroba w potężnym stadzie
      Polska będzie wolna od ptasiej grypy? Branża drobiarska na to liczy
      Przełomowa decyzja w sprawie pryszczycy. Zmiana nastąpi o północy
      Ile kosztują kury w czerwcu 2025 roku? Oto aktualne ceny
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Grad wielkości piłek golfowych zniszczył uprawy [VIDEO, ZDJĘCIA]
      Kiedy wykonać zabieg T3 w zbożach i przede wszystkim czym?
      Rośnie liczba gmin, w których przewiduje się straty w plonach z powodu suszy
      Pieniądze zarobione w Londynie zainwestowali w ziemię. Mają 280 hektarów [VIDEO]
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Tym traktorem zrobiliśmy niemal wszystko. Nowy ciągnik Claas w akcji [VIDEO]
      Ciągniki z Azji będą coraz bardziej się liczyć? Aktualna sprzedaż w Polsce
      Chcą transportować własne płody rolne, muszą płacić podatek. Jest odpowiedź
      Nowa prasa rolnicza na rynku. Jest w pełni zautomatyzowana [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Te przepisy dotkną rolników. Kary są surowe
      ARiMR płaci 5 tys. od sztuki. Nabór w toku
      Zmiany w “Młodym Rolniku 2025”. Wiemy, kogo mogą ucieszyć najbardziej
      To oni decydują, na co wydawane są miliony zł na promocję żywności [NAZWISKA]
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Odstrasza ślimaki, a do tego pięknie kwitnie. Idealna dla początkujących
      Kwitnie nawet przez pół roku. Świetnie poradzi sobie w cieniu
      Nie tylko ogórki. Jakie jeszcze warzywa można posadzić w czerwcu?
      Kwitnie do pierwszych przymrozków. Lazurowe kwiaty otwierają się w słoneczne dni
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Czołowi eksperci i liderzy branży agro na jednym wydarzeniu. Chodzi m.in. o ekologiczne uprawy
      Produkować i zużywać prąd z nieswojej instalacji
      Materiał promocyjny Agrofotowoltaika jako szansa na zwiększanie samowystarczalności producentów rolnych
      Rolnicy szczerze o panelach fotowoltaicznych bez dotacji. Czy się opłaciło?
  • Wieści Rolnicze
  • Anna z winnicy Kojder

Anna z winnicy Kojder

Uprawy - Inne uprawy 1 listopada 2024 06:00
Anna z winnicy Kojder
Źródło: M. Heluszka
Ekologiczna winnica pod Szczecinem, a w tej winnicy Anna Kojder-Ciubak. Poznałam ją dwa lata temu jako członka rodziny Kojderów: córkę Marioli i Marka oraz siostrę Artura. Dzisiaj cała nasza uwaga skupiła się na Annie, a to za sprawą spotkania w ramach cyklu „Zawód? Rolniczka!”. Anna to młoda a zarazem bardzo dojrzała kobieta. Czy zmieniło się coś w jej życiu przez ostatnie dwa lata? Jakie są jej priorytety? O czym marzy? Czy jest coś, co spędza jej sen z oczu?
Spis treści:
     
    Anna Kojder-Ciubak zaprosiła nas na spotkanie do rodzinnej winnicy w Babinku pod Szczecinem. W przyszłym roku obchodzona będzie dziesiąta rocznica powstania tej winnicy. Wąska, polna droga prowadzi nas wśród pól, na których jeszcze niedawno rosło zboże, a teraz na zaoranej powierzchni rozpanoszyły się żurawie. Są ich dziesiątki. Czyżby zbierały się do odlotu? Jest początek września, w powietrzu czuć pogranicze lata i jesieni. Tego dnia dominuje przyjemne słońce, którego promienie załamują się w kurzu za naszym samochodem. Dojeżdżając do winnicy zauważamy po prawej stronie pokaźny budynek. Przed dwoma laty widziałam jego projekt na papierze, dzisiaj króluje nad 8 hektarami winorośli, sprawiając, że miejsce to przypomina mi Włochy. Siedzimy na zacienionym tarasie, popijamy nie wino, a wodę z cytryną, a wszystko to na tle soczystych krzewów winorośli z dojrzałymi kiściami białych i ciemnoniebieskich winogron.
     
    Zmiany w życiu
     
    Pierwszy i ostatni raz widziałam panią Annę przed dwoma laty i nie przyszło mi na myśl, aby spytać ją o jej stan cywilny. Wyglądała na szczęśliwą a zarazem pracowitą nastolatkę. Dzisiaj wiem, że już  wtedy była zamężna z Wojciechem Ciubakiem. Historia ich miłości jest wyjątkowa. Poznali się przez internet. Jak mówi moja rozmówczyni: - Może nie jest się czym chwalić, że tak poznałam swojego męża. Takie internetowe poznania kojarzą się z przelotnymi znajomościami, ale ja jestem otwartą i bezpośrednią kobietą. Pamiętam, że na naszym pierwszym spotkaniu chciałam przytulić mojego przyszłego męża, więc otworzyłam moje ramiona, a on po prostu podał mi swoją dłoń – wspomina Anna. Zakochali się z wzajemnością, pobrali, a 9 miesięcy temu przyszedł na świat owoc ich uczucia – Hania.
     
    Hania jest oczkiem w głowie nie tylko rodziców. Kto zobaczy Hanię, ten zakocha się w jej uśmiechu, gadulstwie i gęstej czuprynie w kolorze dojrzałego zboża. Jej pulchniutkie nóżki i rączki zdają się składać z chmur z grupy cumulusów. Gdy widzę, jak Hania pije mleko z piersi swojej mamy, nie mogę uwierzyć, że ta szczupła kobieta o wyglądzie nastolatki i sportowym wigorze jest w stanie wykarmić dziecko. A jednak!
     
    Co zmieniła Hania w jej życiu? - Ojej… Chyba wszystko. Od kiedy zostałam mamą, jestem zupełnie inną osobą. Moje życie jest zupełnie inne – mówi z uśmiechem na twarzy Anna Kojder-Ciubak. Gdy rozmawiamy na słonecznym tarasie, dochodzi do nas odgłos motocykla. To Wojtek – mąż Ani a zarazem tato Hani, który również zaangażowany jest w życie winnicy. Przyjechał z oddalonego o trochę więcej niż 40 km Szczecina, gdzie mieszkają na co dzień, ale już w niedalekiej przyszłości ma rozpocząć się budowa domu, który prawdopodobnie stanie właśnie tutaj w rodzinnej winnicy.
     
     
    Kobieca i męska energia
     
    Każdy dzień zaczyna się przyjemnie, a to dzięki Hani, która przeważnie budzi się w  dobrym humorze. Obie panie docierają do Babinka po śniadaniu i obojętnie co stoi w planie dnia mamy – Hania towarzyszy jej nieodłącznie. Razem przedzierają się między rzędami winorośli, aby narwać winogron, a następnie zbadać zawartość cukru w ich wnętrzu, razem uczestniczą w rodzinnych naradach, planach na najbliższą i dalszą przyszłość, objeżdżają winnicę i obserwują ją pod kątem patogenów oraz konieczności wykonania ekologicznych oprysków ochronnych, razem sprawdzają odliścianie. Zadania bardzo związane są z porą roku i to właśnie od sezonu zależy co jest w nich priorytetowe.
     
    - W laboratorium spędzam najwięcej czasu podczas winobrania oraz fermentacji win. Wtedy to tak naprawdę codziennie trzeba sprawdzać po kilkadziesiąt próbek wina i kontrolować  poziom kwasowości i cukru – przyznaje Anna.
     
    Czy jest coś, co jest dla niej w winnicy źródłem stresu?
     
     - Tak. Współpraca z naturą. Z jednej strony jest to piękne zajęcie i kocham przebywać wśród winorośli, a z drugiej strony takie sytuacje, jak wiosenne przymrozki, choroby, ryzyko wystąpienia gradu to jest to, co stresuje mnie najbardziej – przyznaje mama Hani.
     
    Pomimo tych negatywnych aspektów uważa, że praca w winnicy jest dobrym zajęciem dla kobiet, ponieważ występuje tutaj wielozadaniowość. Mało tego: jest przekonana, że kobiety lepiej rozumieją się z winoroślą niż mężczyźni. Męska energia bardziej sprawdza się w winiarni i przetwórni.
     
     
    Jej ulubione wino
     
    To za sprawą rodziców, czyli Marioli i Marka Kojderów pasja do wina została przekazana następnemu pokoleniu. -Wizja wspólnej misji przekonała mnie najbardziej. Sam projekt winnicy w Polsce był przed dziesięciu laty czymś zupełnie nowym i to na pewno było również takim motorem napędowym - wspomina moja rozmówczyni. Winnica podzielona jest między rodzeństwo, ale rodzice są bezcennymi mentorami. Ulubionym winem Anny jest Johaniter. Dlaczego właśnie ten szczep?
     
    - To była moja sugestia aby również jego tutaj posadzić. Pamiętam, jak jeszcze przed założeniem winnicy piliśmy wina z niemieckich odmian i ja jako jedyna zachwyciłam się winem z Johanitera. To, co mi się w nim najbardziej podoba, to rześki, świeży, cytrusowy aromat. Te cechy przemówiły do mnie najbardziej. Podoba mi się jego elastyczność w winifikacji. Zrobiliśmy go już na 7 różnych sposobów: spokojne wytrawne, musujące metodą szampańską oraz petNata, jako wino pomarańczowe, wino z późnych zbiorów, dojrzewające w dębowych beczkach, jak i destylat, który już niebawem będzie miał swoją premierę. Mogę powiedzieć, że Johaniter jest moim drugim dzieckiem – wyznaje ze śmiechem Anna Kojder-Ciubak.
     
    Polubić wytrawne wino
     
    Pytam moją rozmówczynię, jak to zrobić, aby przekonać się do wina wytrawnego.
     
    -  Myślę, że każdy z nas zaczynał picie wina od bardziej słodkich. To jest taki naturalny proces, że z czasem człowiek przekonuje się do tych bardziej wytrawnych smaków. Nie wiem dlaczego, ale w Polsce istnieje przekonanie, że nasze wina są cierpkie i kwaśne. Jeżeli w winie jest zachowany dobry balans między cukrem resztkowym a kwasowością, to wina wytrawne można pić z przyjemnością – tłumaczy z wyrozumiałością a zarazem znajomością tematu Ania.
     
    A za 20 lat…
     
    Proszę moją gospodynię aby spróbowała wyobrazić sobie, jak będzie wyglądało jej życie za 20 lat. Zastanawia się niedługą chwilę i mówi: - Mam nadzieję, że będziemy mieszkać w swoim domu przy winnicy i może – co jest moim ogromnym marzeniem – uda się start w olimpiadzie w ujeżdżeniu. Podczas naszego objazdu po winnicy robimy porządny stop przy koniach, które poznają swoją panią i przybiegają do niej żwawo pomimo panującego upału. A Hania? - Hania może robić co chce. Może jeździć konno lub jak tato - na motocyklu. Jeśli będzie chciała pływać lub tańczyć, to oczywiście niczego nie będę jej bronić – mówi a ja dodaję, że do wyboru ma przecież jeszcze winnicę. Obie śmiejemy się serdecznie i przechodzimy do pytań…
     
    O co chodzi w życiu?
    - Myślę, że w życiu chodzi o to, aby je przeżyć w taki sposób, aby dawało jak najwięcej radości. Nawet jeśli są jakieś zawirowania czy przykre zdarzenia, to aby wyciągnąć z tego jakiś pozytyw.
    Gdybym jeszcze raz miała wybór to…
    - Nie wiem, czy cokolwiek bym zmieniła. To, co się wydarzyło w moim życiu, to akceptuję po prostu. Jestem gotowa na kolejne wyzwania.
    Moim największym marzeniem jest…
    - Start w olimpiadzie w ujeżdżeniu koni.
    Jeśli ktoś mi mówi, że jestem dzielną kobietą to…
    - Jestem z tego dumna i cieszę się!
     
    Czytaj także: Solange Olszewska – założycielka firmy Solaris teraz jest rolniczką [VIDEO]
    • Tagi:
    • winnica
    • uprawa winorośli
    Anna Malinowski
    Dziennikarka, rolniczka i germanistka. Organizatorka międzynarodowych szkoleń na temat różnic międzykulturowych. W dziennikarskiej pracy jej punktem ciężkości jest rolnictwo ekologiczne a dużą pomocą i wzbogaceniem w tym temacie 15-letnie doświadczenie w pracy z ekologicznymi zwierzętami i uprawami.
    Zobacz wszystkie wpisy autora
    Podobne artykuły
    Inne uprawy

    Winnica Sabatówka produkuje na razie na własne potrzeby

    31 marca 2025
    Inne uprawy

    Ich cieszą silne mrozy. Wyprodukują wyjątkowy gatunek wina

    20 lutego 2025
    Sylwetki

    Rolniczka z winnicą. Jak poznała męża? [WIDEO]

    13 października 2024
    Prawo i finanse

    Kocha wino. Założył winnicę [ZDJĘCIA]

    3 stycznia 2023
    Inne uprawy

    Wina z polskich winnic na Sylwestra

    31 grudnia 2021
    Inne uprawy

    Winnica na Pałukach

    28 grudnia 2021
    Warto wiedzieć
    Przepisy
    Te przepisy dotkną rolników. Kary są surowe
    6 czerwca 2025
    Ceny rolnicze
    Czy ceny zbóż mogą być jeszcze niższe? Ekspert ujawnia, co czeka rynek
    6 czerwca 2025
    Zboża
    Grad wielkości piłek golfowych zniszczył uprawy [VIDEO, ZDJĘCIA]
    6 czerwca 2025
    Najnowsze
    Zboża
    Grad wielkości piłek golfowych zniszczył uprawy [VIDEO, ZDJĘCIA]
    6 czerwca 2025
    Choroby i szkodniki
    Kiedy wykonać zabieg T3 w zbożach i przede wszystkim czym?
    6 czerwca 2025
    Zboża
    Rośnie liczba gmin, w których przewiduje się straty w plonach z powodu suszy
    5 czerwca 2025
    Zboża
    Pieniądze zarobione w Londynie zainwestowali w ziemię. Mają 280 hektarów [VIDEO]
    4 czerwca 2025
    Uprawy
    Wtórne kwitnienie w rzepaku. Co robić? Jakie preparaty w ramach desykacji?
    4 czerwca 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy