Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Ceny żywca wieprzowego
      • Ceny żywca wołowego
      • Ceny zbóż
      • Ceny pasz
      • Ceny owoców
      • Ceny warzyw
      • Ceny mleka i przetworów
      • Ceny drobiu i jaj
      • Analizy rynkowe
      Ruszyły zbiory jęczmienia. Jakie plonowanie, parametry i cena?
      Rynek świń. Potężne zmiany w cenach
      Ceny jajek. Najgorsze jeszcze przed nami
      Żniwa 2025. Za to zboże dostaniesz 100 zł więcej
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Nie tylko polscy hodowcy rezygnują ze świń. W tym kraju także jest coraz gorzej
      Stadom bydła zagraża kolejna choroba, która dziesiątkuje zwierzęta? Są ogniska
      Rolnicy, którzy mają zwierzęta, nie będą już musieli prosić w ARiMR o te papiery
      Szepietowo 2025. W tym roku wystawa zwierząt jest inna niż zawsze [VIDEO]
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Jakich plonów jęczmienia spodziewają się rolnicy? Ruszyły żniwa 2025
      Gospodarstwa ucierpiały przez przymrozki i grad. Będzie wsparcie?
      Nawozy na cenzurowanym. PIORiN wykrywa nieprawidłowości
      Znów złe wieści dla plantatorów buraka cukrowego. Nowe zagrożenia dla roślin
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Targi AGRO-TECH Minikowo 2025 już od soboty
      Maszyny rolnicze tańsze o 25%? Nowa pula środków w programie
      Ten projekt pochłonął aż 100 milionów. Będą maszyny rolnicze o zerowej emisji?
      Ważna informacja dla ponad 10 tys. rolników. Chodzi o inwestycje z rolnictwa 4.0
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Rolnikom będzie łatwiej. W tej sytuacji nie będzie potrzebne pozwolenie na budowę
      Przyszłość bez pryszczycy? Rząd planuje nowe przepisy
      Mercosur rozpoczyna nową erę handlu z Europą. Co to oznacza dla konsumentów?
      ARiMR czeka na twój wniosek o 200 tys. zł. Ilu śmiałków już to zrobiło?
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Masz dość much wlatujących do domu? W ten sposób szybko się ich pozbędziesz
      Zadbaj w lipcu o dynię i cukinię. Podlewanie i domowe odżywki na bujny plon
      Fala upałów "zestresowała" rośliny w ogrodzie? Działaj szybko, ale ostrożnie
      Hortensja już ci się znudziła? Ta roślina szybko rośnie i kwitnie całe lato
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
      Duże zmiany dla właścicieli fotowoltaiki. Będzie bez koncesji i bez pozwolenia?
      To innowacyjne rozwiązanie chroni uprawy polowe przed nawałnicami i upałami
      Uprawy i panele na jednym polu. Jak to działa i czy się sprawdza?
  • Wieści Rolnicze
  • Żywiec zdrożał bardziej niż szynka w sklepie

Żywiec zdrożał bardziej niż szynka w sklepie

Hodowla 13 grudnia 2022 17:00 Marcin Bartczak
Żywiec zdrożał bardziej niż szynka w sklepie
Źródło: fotolia.com
Ceny w sklepach rosły i będą to robić nadal, ponieważ inflacja utrzymuje się – i jak eksperci wskazują – tak szybko nie odpuści. Postanowiliśmy sprawdzić, jak na przestrzeni minionych miesięcy zdrożał żywiec oraz szynka.
Spis treści:

    Ceny w sklepach rosły i będą to robić nadal, ponieważ inflacja utrzymuje się – i jak eksperci wskazują – tak szybko nie odpuści. Postanowiliśmy sprawdzić, jak na przestrzeni minionych miesięcy zdrożał żywiec oraz szynka.

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Żywiec

    Średnia cena żywca wieprzowego 13 grudnia 2021 roku wyniosła 4,35 zł/ kg, dokładnie rok później, 12 grudnia tego roku, średnia cena osiągnęła poziom 7,30 zł/ kg. Zatem cena ta wzrosła w porównaniu do roku ubiegłego o 67,9%.

    Szynka wieprzowa

    Przyjrzeliśmy się cenie szynki wieprzowej w jednej z sieci marketów, która wynosi aktualnie 33,32 zł/ kg. Rok wcześniej ta sama szynka w tej samej sieci marketów kosztowała 19,99 zł/ kg. Jak wyliczyliśmy, zdrożała zatem niemało, bo aż 66,7%.

    Rożnica na korzyść żywca

    Zatem to krótkie porównanie wskazuje na to, że żywiec nieznacznie bardziej zdrożał niż wyrób końcowy, szynka wieprzowa – dokładnie nieco ponad 1% zdrożał bardziej żywiec. I tutaj odezwą się przeciwnicy rolniczej branży, że przecież rolnicy nieźle zarabiają.

    Jest jednak pewne „ale”

    Szynkę wieprzową produkuje się w zaledwie 72h. Oczywiście jest tutaj wiele zmiennych, jak czas masowania, peklowania itd., ale przyjęliśmy po prostu średnią wartość. Nawet, jeśli celowo wydłużylibyśmy ten czas, to ni jak ma się on do okresu, który potrzebuje rolnik, by „wyprodukować świnię”. Odsadzone od lochy małe świnie, w wieku 5-6 tygodni trafiają do chowu, gdzie przebywają do czasu osiągnięcia odpowiedniej masy ubojowej wynoszącej około 110 do 125 kg. Sześć miesięcy to okres około 4.320 godzin. Zatem jeśli przyjmiemy, że rolnik musi każdego dnia chowu świń przygotować paszę, utrzymać odpowiednie warunki w chlewni, to dopiero wtedy zauważymy różnicę w kosztach produkcji. Do tego dodajmy jeszcze blisko całodobowe zaangażowanie rolnika w chów zwierząt.

    Rolnicze 177 dni ponoszenia kosztów

    Zakład mięsny potrzebuje 3 dni, by sprzedając swój wyrób i pokryć koszty jego wyprodukowania. Rolnik potrzebuje 177 dni więcej, by uzyskać przychód i pokryć swoje koszty. Ten fakt pozostawiamy już bez komentarza.

    Masz pytania lub wątpliwości dotyczące tego artykułu?

    Napisz wiadomość: [email protected]

    Czekamy na kontakt z Tobą, Twój głos jest dla nas ważny.

    O dużym popycie na żywiec wieprzowy przeczytasz tutaj [kliknij]

    Źródło: Marcin Bartczak
    • Tagi:
    • ceny żywca
    • żywiec
    • szynka wieprzowa
    Marcin Bartczak
    Podobne artykuły
    Bydło i mleko

    Jeśli rynki trzecie zamkną się na import wołowiny z Unii, czekają nas spadki cen

    20 grudnia 2024
    Materiał Promocyjny Inne

    Citi Handlowy: Konto oszczędnościowe do 200 tys. zł. Oferta ważna do 08.07.2025

    26 czerwca 2025
    Ekonomika

    Mniej zboża, a więcej świń, żeby kupić ciągnik

    30 października 2024
    Hodowla

    Kiedy zacznie brakować polskiej wieprzowiny w naszym kraju?

    26 października 2024
    Hodowla

    Drobiu tyle, co wieprzowiny i wołowiny razem wziętych

    22 września 2024
    Analizy rynkowe

    Przez 4 miesiące do Polski przywieziono ponad 2,5 mln szt. prosiąt i warchlaków

    24 sierpnia 2024
    Ekonomika

    Ile kosztują pasze, paliwo, węgiel i maszyny w kilogramach żywca wieprzowego

    11 sierpnia 2024
    Analizy rynkowe

    Zboża i żywiec w skupie w czerwcu droższe - z jednym wyjątkiem

    28 lipca 2024
    Warto wiedzieć
    Ceny rolnicze
    Ruszyły zbiory jęczmienia. Jakie plonowanie, parametry i cena?
    3 lipca 2025
    Zboża
    Jakich plonów jęczmienia spodziewają się rolnicy? Ruszyły żniwa 2025
    3 lipca 2025
    Ceny rolnicze
    Rynek świń. Potężne zmiany w cenach
    3 lipca 2025
    Najnowsze
    Trzoda chlewna
    Nie tylko polscy hodowcy rezygnują ze świń. W tym kraju także jest coraz gorzej
    2 lipca 2025
    Bydło i mleko
    Stadom bydła zagraża kolejna choroba, która dziesiątkuje zwierzęta? Są ogniska
    2 lipca 2025
    Hodowla
    Rolnicy, którzy mają zwierzęta, nie będą już musieli prosić w ARiMR o te papiery
    29 czerwca 2025
    Hodowla
    Szepietowo 2025. W tym roku wystawa zwierząt jest inna niż zawsze [VIDEO]
    28 czerwca 2025
    Hodowla
    Szepietowo 2025: XXXI Regionalna Wystawa Zwierząt Hodowlanych już od jutra
    27 czerwca 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności