Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Ceny żywca wieprzowego
      • Ceny żywca wołowego
      • Ceny zbóż
      • Ceny pasz
      • Ceny owoców
      • Ceny warzyw
      • Ceny mleka i przetworów
      • Ceny drobiu i jaj
      • Analizy rynkowe
      Kolejne krajowe warzywa i owoce w ofertach giełd
      Rynek zbóż na przednówku. Co się dzieje?
      Co hamuje rozwój rynku i ceny zbóż w Polsce? Ekspert wskazuje na jeden czynnik
      Rynek trzody chlewnej: Idą duże zmiany
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Długo wyczekiwana zmiana w sektorze ubojowym
      Koniec z pełnymi rusztami u świń – ogłaszają datę zakazu
      Polska wołowina podbija Japonię. Trafiamy na prestiżowy rynek
      Zagrożenie dla płodności świń – zalecenia dla hodowców
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Od 15 do 500 ha. Dzięki kredytom rozwinął się. Posiada potężne maszyny [VIDEO]
      Zalewają gnojowicą niemieckie pola. Co to oznacza dla rolników?
      Ta odmiana rzepaku tak łatwo nie przemarza. Sprawdzi się nawet na słabych glebach
      Dlaczego kukurydza nie rośnie? Co jest grane? Ekspert wyjaśniał na dniu pola
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Półtora metra szerokości i 48 zębów. Tak prezentuje się nowy chwastownik [VIDEO]
      Ta prasa podąża za pokosem i śledzi na bieżąco rozmiary oraz miejsca zrzutu beli
      Nowy zestaw na rynku od polskiego producenta maszyn rolniczych [VIDEO]
      John Deere zaprezentował swoje nowe, potężne maszyny. Pod maską ponad 1000 KM
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Cena śruty poekstrakcyjnej sojowej w Polsce - stan i prognoza
      Zakaz nazw zwierząt dla wegańskich produktów
      Nie złożyłeś wniosku o dopłaty? Masz czas do 11 lipca, ale wiesz ile tracisz?
      Koniec tego etapu dopłat. W przyszłym tygodniu przelewy do ostatnich rolników?
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Intensywnie kwitnie aż do jesieni i ma piękny, słodki zapach. Dobrze znosi suszę
      Odstraszy ślimaki i mrówki, ale nie tylko. Sześć zastosowań sody w ogrodzie
      Pyszne masło ziołowe
      Przyciąga motyle jak magnes. Aby pięknie kwitł, trzeba pamiętać o tym zabiegu
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      To innowacyjne rozwiązanie chroni uprawy polowe przed nawałnicami i upałami
      Uprawy i panele na jednym polu. Jak to działa i czy się sprawdza?
      Czołowi eksperci i liderzy branży agro na jednym wydarzeniu. Chodzi m.in. o ekologiczne uprawy
      Produkować i zużywać prąd z nieswojej instalacji
  • Wieści Rolnicze
  • Słonina na cztery palce – czy wrócimy do starych metod żywienia?

Słonina na cztery palce – czy wrócimy do starych metod żywienia?

Hodowla - Trzoda chlewna 18 grudnia 2022 12:50 Marcin Bartczak Aktualizacja: 18 grudnia 2022 13:08
Słonina na cztery palce – czy wrócimy do starych metod żywienia?
Źródło: Pixabay
Nadszedł czas na kolejny artykuł z cyklu „Niedzieli z historią rolnictwa”. Dzisiaj zaglądamy do starych chlewni i przyjrzymy się jadłospisowi świń sprzed lat.
Spis treści:

    Nadszedł czas na kolejny artykuł z cyklu „Niedzieli z historią rolnictwa”. Mamy już za sobą wspomnienie początków rolnictwa w Polsce (zobacz tutaj), historię płodozmianu (kliknij tutaj) a minionej niedzieli przyjrzeliśmy się zbożom, które kiedyś uprawiano (otwórz artykuł tutaj). Dzisiaj zaglądamy do starych chlewni i przyjrzymy się jadłospisowi świń sprzed lat.

    Świnie, już tysiące lat przy człowieku

    Świnia domowa pochodzi od dzika, którego udomowienie – choć naukowcy są podzieleni – nastąpiło najpierw w Azji, następnie w Europie. Niemieccy biolodzy z Christian-Albrechts-Universität w Kilonii przebadali kości 63 świń sprzed 5500–4200 lat p.n.e., które zostały znalezione na 17 różnych stanowiskach archeologicznych. Efektem tej analizy naukowej jest informacja, że pierwsze udomowione świnie pojawiły się w tej części Europy około 6600 lat temu.

    Wszystkożerne, podobnie jak człowiek

    Podobnie jak my, ludzie, świnie są wszystkożerne. W swojej diecie mogą zjadać zarówno rośliny, jak i inne zwierzęta. W środowisku naturalnym świnie, oprócz niektórych owadów i ryb, jedzą przede wszystkim liście, korzenie, owoce i kwiaty.

    Jak nasi dziadkowie, pradziadkowie karmili świnie

    Jeśli pamiętasz, to jeszcze w latach 80/90, w Polsce ziemniaki, które parowane były z różnymi dodatkami, były podstawą wyżywienia trzody chlewnej. W tamtych latach uprawiano znacznie więcej ziemniaków z przeznaczeniem na paszę. Wszyscy, którzy pamiętają smak wieprzowiny tamtych lat, zgodnie stwierdzą, że stosowanie tuczu ziemniaczanego było podstawą uzyskania mięsa doskonałej jakości, pysznego mięsa, którego dzisiaj na próżno szukać.

    Ziemniaki i co jeszcze?

    Ludzie w średniowieczu nie znali chemii, ale znali zioła, wiedzieli, co podać, żeby mięso wieprzowe było pyszne. Oprócz wspomnianych ziemniaków, zwierzętom podawano takie zielonki jak pokrzywę, koniczynę czy nawet mleko krowie. Później zaczęto podawać również śrutę jęczmienną, która jako pasza jest bardzo wartościowa, ma właściwości wybitnie energetyczne i tuczące. Ziarno jęczmienia jest chętnie zjadane przez świnie, podobno zawarte w nim włókno sprawia, że zwierzęta czują się syte i są spokojniejsze.

    Ech, to była słoninka...

    Przy tak opisanej diecie świnie miały słoninę na tzw. 4 palce, przy wadze około 110 kg. Mięso pachniało, było miękkie i miało ładny kolor.

    Dlaczego zmieniliśmy dietę świń?

    Powodem zmiany w żywieniu świń jest oczywiście intensyfikacja chowu. Kiedyś świnie rosły do wagi 110 kg nawet 10 miesięcy. Dzisiaj, żeby uzasadnić ekonomicznie chów świń stosuje się specjalne pasze i koncentraty – wszystko po to by maksymalizować wyniki produkcyjne. Taka troska o szybki przyrost często jest okraszona informacją o mikroelementach, witaminach itd., ujmując to ładnie troskę o dobrostan świń. Dzisiaj linie szybko rosnące mogą osiągać nawet 1000 g przyrostów dziennie. W Polsce średni przyrost to 700–900 g, a masę ubojową, czyli 100–110 kg tuczniki osiągają w wieku już 165–180 dni.

    Na koniec coś z chińskiego kalendarza

    W chińskim kalendarzu świnia jest ostatnim z dwunastu zwierząt w tamtejszym zodiaku. Jest ona postrzegana jako reprezentująca majątek, uczciwość, szczęście i męskość. Przykro tylko, że doczekaliśmy takich czasów, w których w polskim rolnictwie chów świń nie jest postrzegany jako synonim majątku… Dobrej niedzieli!

    Ty też możesz być redaktorem cyklu

    O czym chciałbyś przeczytać w tym cyklu artykułów? A może chcesz podzielić się Twoimi wspomnieniami dawnego rolnictwa? Napisz wiadomość: [email protected]

    Czy cykl artykułów „Niedziela z historią rolnictwa” zainteresował Cię?

    Jeśli tak – skomentuj, polub – wyraź swoją opinię!

    Źródło: Marcin Bartczak
    • Tagi:
    • żywienie świń
    • świnia
    • wieprzowina
    • pasze dla świń
    • smaczna wieprzowina
    Marcin Bartczak
    Podobne artykuły
    Trzoda chlewna

    Długo wyczekiwana zmiana w sektorze ubojowym

    22 czerwca 2025
    Zdrowie i dobrostan

    Jak smak mięsa wpływa na wybory konsumentów?

    13 maja 2025
    Trzoda chlewna

    Tuczniki na huśtawce cen: czy produkcja świń w Chinach wyjdzie na prostą?

    31 marca 2025
    Żywienie

    Zalety żywienia płynnego dla świń: ekonomia, zdrowie i przewaga technologii

    27 marca 2025
    Newsy

    Niemiecki eksport wieprzowiny w górę

    26 lutego 2025
    Newsy

    Sprawdzono, ile mięsa jedzą Polacy. Które wybieramy najczęściej?

    21 lutego 2025
    Hodowla

    Silna reprezentacja hodowców w debacie klimatycznej – kluczowe wyzwania i szanse

    20 lutego 2025
    Kulinaria

    Jak wybierać świeże i dobrej jakości mięso? Kluczowe zasady zakupowe

    20 lutego 2025
    Warto wiedzieć
    Analizy rynkowe
    Hodowla świń: straty są ogromne
    23 czerwca 2025
    Hodowla
    Ten system hodowli może być niebawem całkowicie zakazany. Unijne prace w toku
    23 czerwca 2025
    Technika
    Ceny szaleją. Tuż przed żniwami rolnicy zapłacą więcej za paliwo?
    23 czerwca 2025
    Najnowsze
    Hodowla
    Ten system hodowli może być niebawem całkowicie zakazany. Unijne prace w toku
    23 czerwca 2025
    Trzoda chlewna
    Długo wyczekiwana zmiana w sektorze ubojowym
    22 czerwca 2025
    Zdrowie i dobrostan
    Koniec z pełnymi rusztami u świń – ogłaszają datę zakazu
    22 czerwca 2025
    Bydło i mleko
    Polska wołowina podbija Japonię. Trafiamy na prestiżowy rynek
    22 czerwca 2025
    Zdrowie i dobrostan
    Zagrożenie dla płodności świń – zalecenia dla hodowców
    21 czerwca 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy