Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Żywiec wieprzowy
      • Żywiec wołowy
      • Zboża
      • Pasze
      • Owoce
      • Warzywa
      • Mleko i przetwory
      • Drób i jaja
      • Analizy rynkowe
      Ceny tuczników leżą na łopatkach! Ile płacono w skupach?
      Świń brakuje na rynku, a skupy i tak obniżają ceny? Terka: mamy deficyt
      Kukurydza mokra - ile kosztuje? Jakie odliczenia w skupach za wilgotność?
      Ile kosztują orzechy? Różnice cen w stosunku do ubiegłorocznych, zaskakują
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Świń brakuje na rynku, a skupy i tak obniżają ceny? Terka: mamy deficyt
      Jak rolnicy oceniają spotkanie z ministrem rolnictwa? 5 godzin rozmów i co dalej?
      Ceny mleka. Spadki cen produktów mlecznych wpłyną na stawki za surowiec w skupie?
      Groźny wirus znów uderza. Gdzie tym razem?
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Tej chorobie sprzyja zbyt gęsty siew i wilgoć przy chłodzie. Eksperci ostrzegają
      80 mln zł na pierwszą w Polsce suszarnię parową wysłodków
      Za tę pszenicę firmy płacą więcej
      Ziemniaczny kłopot i jego skutki. Grozi nam kolejny kryzys?
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Nowa firma podbija polski rynek maszyn rolniczych. Startują z ładowarkami [VIDEO]
      AGROTECH w Kielcach 2026. Rezerwujcie terminy! [VIDEO]
      Kujawa o początkach Agro Show: Źle nas potraktowali. Nikt nie wierzył [VIDEO]
      Podsumowanie Agro Show 2025. Premiery, nowości i stali bywalcy [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Ci rolnicy nie muszą martwić się o składki KRUS. Jest jednak kilka warunków
      Rolnicy wybrali. Oto najpopularniejszy ekoschemat 2025 roku. Jaka stawka?
      1,8 mln zł. Po takiej stracie nie utrzyma się nawet dobrze prosperujący rolnik
      Wnioski od dziś! Ten nabór właśnie się rozpoczął. ARiMR przypomina
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Masz na to jeszcze tylko chwilę. Inaczej hortensja za rok nie zakwitnie
      „Płonąca trawa” ozdobi jesienny ogród. Posadź ją zamiast wrzosów
      To czas na usunięcie mchu z drzew owocowych. Tymi metodami nie zniszczysz kory
      Czym zastąpić chryzantemy? Coraz częściej wybieramy na cmentarz te kwiaty
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Artykuł sponsorowany Fotowoltaika dla rolnika. Jak skorzystać z pomocy ekspertów PGE?
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
  • Wieści Rolnicze
  • Sylwetki
  • Rodzina w komplecie: Stanisław Barnaś z zoną Agnieszką i córkami

Sylwetki

Stanisław Barnaś. Kto ma owce, ten ma, co chce

  • poprzednie zdjęcie
  • 2/5
  • następne zdjęcie
Źródło: Barbara Barwacz-Mikuła

Samo posiadanie owiec, nawet z dopłatami, nie jest jednak gwarancją sukcesu. Trzeba z nich umiejętnie korzystać, inwestować w rozwój gospodarstwa, mieć pomysł na biznes i … doskonałą recepturę na to, co z mleka owczego można zrobić i dobrze sprzedać. A Stanisław Barnaś wie o owcach i technologii warzenia serów prawie wszystko.

To niezwykle cenne wiedza, a tajniki zawodu przechodzą od setek lat z ojca na syna. - Mój ojciec – mówi baca z Czerwiennego - wypasał owce w Sudetach. Wtedy wszyscy wyjeżdżali albo tam, albo w Bieszczady. Potem transport stał się bardzo drogi i wróciliśmy na Podhale. Dziś pan Stanisław na pastwiska dzierżawi miejscowe łąki. Jest tego prawie 50 ha. Razem z tatą, żoną i siostrą prowadzi rodzinną bacówkę. Rocznie wyrabiają ok. 2 tys. kilogramów sera. Produkcja oscypków to ich główna działalność, a jako że owcze sery to najbardziej rozpoznawalna marka Małopolski, słynąca ze szlachetnego smaku i doskonałej jakości, chętnych na nie brakuje, choć trafiają tylko na miejscowy rynek.

Zanim jednak wypucy się oscypka i zanim na półkach ustawione zostaną w rzędy piękne sery o charakterystycznym kształcie wrzeciona, z jasnozłotą, błyszczącą skórką, trzeba wiele pracy. Tej przy owcach nigdy nie brakuje. Dwa razy dziennie stado zwane kierdlem trzeba wydoić. „Jedno dojenie mi i ojcu zabiera od 1,5 do 2 godzin. Owca daje ok. 60 l mleka rocznie. W lipcu trzeba je też ostrzyc” – opowiada pan Stanisław.  By produkcja była opłacalna, owiec musi być dużo.  Krowa daje ok. 4,5 tys. litrów mleka rocznie, ale w przypadku owcy to mniej więcej 60 l w ciągu roku. Ze stada liczącego 400 sztuk 170 to zwierzęta będące własnością Barnasiów, 230 owiec baca wypasa dla innych hodowców i na czas jesienno-zimowy wracają one do nich. 

  • poprzednie zdjęcie
  • 2/5
  • następne zdjęcie
Wieści Rolnicze
Warto wiedzieć
Ciągniki
Nowe ciągniki prosto z Turcji. Czy podbiją polski rynek? [VIDEO]
21 października 2025
Przepisy
Dobra informacja dla hodowców. Koniec wizyt w ARiMR
21 października 2025
Newsy
Małgorzata Gromadzka wiceministrem rolnictwa. Zastąpiła Michała Kołodziejczaka
21 października 2025
Najnowsze
Sylwetki
Co zrobić, aby zebrać prawie 10 ton pszenicy z hektara? [VIDEO]
19 października 2025
Sylwetki
Byki karmią trzy razy dziennie paszą wysokobiałkową
19 października 2025
Sylwetki
Sąsiad odciągnął ją od płonącego ciągnika
18 października 2025
Sylwetki
Kręci nas ich rola. Zobacz filmy o naszych rolniczkach
15 października 2025
Wieści Rolnicze
Wieści Rolnicze
Dane kontaktowe
Wieści Rolnicze
RP Digital Sp. z o.o.
NIP: 5273128894
REGON: 529596954
tel. +48 627 47 15 31
ul. Prosta 51
00-838 Warszawa
[email protected]
Numer dyżurny -- 501 267 226
Kategorie
  • Ceny Rolnicze
  • Newsy
  • Hodowla
  • Uprawy
  • Owoce i warzywa
  • Technika
  • Prawo i finanse
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla Domu
© 2025 WieściRolnicze
  • Redakcja
  • Reklama
  • Kontakt
  • Regulamin
  • Polityka prywatności
  • Prenumerata
  • Konkursy
  • Deklaracja dostępności