Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Żywiec wieprzowy
      • Żywiec wołowy
      • Zboża
      • Pasze
      • Owoce
      • Warzywa
      • Mleko i przetwory
      • Drób i jaja
      • Analizy rynkowe
      Korekty w cenach za mokrą kukurydzę
      Ceny tuczników leżą na łopatkach! Ile płacono w skupach?
      Świń brakuje na rynku, a skupy i tak obniżają ceny? Terka: mamy deficyt
      Kukurydza mokra - ile kosztuje? Jakie odliczenia w skupach za wilgotność?
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Te loszki dają mu zysk. Hodowca świń z Łodzi zabrał nas do swojej chlewni [VIDEO]
      Świń brakuje na rynku, a skupy i tak obniżają ceny? Terka: mamy deficyt
      Jak rolnicy oceniają spotkanie z ministrem rolnictwa? 5 godzin rozmów i co dalej?
      Ceny mleka. Spadki cen produktów mlecznych wpłyną na stawki za surowiec w skupie?
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Sprzedajesz ziemniaki? Tak już tego lepiej nie rób. Ekspert wyjaśnia
      Jaka cena za buraki? W KGS już wiadomo
      Ziemniaki na wczesny zbiór. Te odmiany wyróżniły się na tle reszty
      Tej chorobie sprzyja zbyt gęsty siew i wilgoć przy chłodzie. Eksperci ostrzegają
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Nowa firma podbija polski rynek maszyn rolniczych. Startują z ładowarkami [VIDEO]
      AGROTECH w Kielcach 2026. Rezerwujcie terminy! [VIDEO]
      Kujawa o początkach Agro Show: Źle nas potraktowali. Nikt nie wierzył [VIDEO]
      Podsumowanie Agro Show 2025. Premiery, nowości i stali bywalcy [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      4 pułapki w ekoschematach, o których nikt głośno nie mówi. Naukowiec ujawnia całą prawdę
      Będą interwencyjne skupy? Padła zapowiedź kluczowej decyzji dla rolników
      Apel do rolników: „Czyśćcie maszyny!”. Za to wykroczenie grozi wysoka grzywna
      300 tys. zł dla młodych rolników z hodowlą? Minister zapowiada istotne zmiany
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Wiele osób popełnia przy pelargonii kardynalny błąd. Uważaj zwłaszcza teraz
      Masz na to jeszcze tylko chwilę. Inaczej hortensja za rok nie zakwitnie
      „Płonąca trawa” ozdobi jesienny ogród. Posadź ją zamiast wrzosów
      To czas na usunięcie mchu z drzew owocowych. Tymi metodami nie zniszczysz kory
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Artykuł sponsorowany Fotowoltaika dla rolnika. Jak skorzystać z pomocy ekspertów PGE?
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
  • Wieści Rolnicze
  • Cena wołowiny pnie się w górę

Cena wołowiny pnie się w górę

Hodowla - Bydło i mleko 2 kwietnia 2011 11:51 Anetta Przespolewska Aktualizacja: 12 października 2015 11:08
Cena wołowiny pnie się w górę
Wzrasta cena żywca wołowego. Skupujący za kilogram płacą od 4,50 do nawet 7 zł. Z kolei w sklepie za kg wołowiny trzeba zapłacić nawet 70 zł. - Jest to ekskluzywny towar dla polskiego konsumenta – mówi Maciej Walczak z Zakładu Przemysłu Mięsnego „Biernacki” z Goliny.
Spis treści:

    Wzrasta cena żywca wołowego. Skupujący za kilogram płacą od 4,50 do nawet 7 zł. Z kolei w sklepie za kg wołowiny trzeba zapłacić nawet 70 zł. - Jest to ekskluzywny towar dla polskiego konsumenta – mówi Maciej Walczak z Zakładu Przemysłu Mięsnego „Biernacki” z Goliny.

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Ze wzrostu ceny żywca wołowego cieszą się przede wszystkim rolnicy. Po kilkuletniej stagnacji, spowodowanej głównie pojawieniem się choroby BSE, zaczyna opłacać się hodowla bydła. W skupie hodowca za kg dostanie nawet 7 zł. Pod koniec 2010 roku za kilogram żywca wołowego płaciło się od 3,50 do 5,50 zł. Teraz ceny poszybowały w górę. Wzrosły o ponad złotówkę. – Są bardzo wysokie – przyznaje Maciej Walczak z Zakładu Przemysłu Mięsnego „Biernacki” z Goliny (powiat jarociński). Z ceny, jaka się utrzymuje na rynku, zadowoleni są również rolnicy. – Dzisiaj sprzedałem drożej aniżeli w styczniu. Dostałem 6,40 zł za hf, tzn. byczki od krów mlecznych. Jakby ta cena się utrzymała przez cały rok, to nic więcej nie potrzeba. To jest bardzo dobra cena – cieszy się Marek Mielcarek, rolnik z Mokronosa (powiat krotoszyński).  Podkreśla, że za rasy mięsne płacono nawet 7 zł. – Mógłbym sprzedać poubojowo, ale wtedy nikt mi ceny nie zagwarantuje. (…) Tam mnie nie ma i w zakładach robią, co chcą i mogę 40 groszy dostać mniej – mówi.

    Niestety, podwyżki cen nie świadczą o tym, że Polacy chętniej kupują mięso wołowe. A to przede wszystkim dlatego, że za kilogram trzeba zapłacić ponad  70 zł. – Polskiego konsumenta nie stać na wołowinę. (…) Nie mamy też w kulturze jedzenia wołowiny. Przeważnie spożywamy wieprzowinę – ubolewa Maciej Walczak. Dlatego też 90% wołowiny z jego zakładu jest eksportowane. Kluczowym odbiorcą jest Turcja. Polskim zakładom opłaca się tam wysyłać mięso, ponieważ kraj ten zmniejszył cło z około 230% do 40%. - Na tę chwilę w hurcie kilogram wołowiny kosztuje 25-30 zł. Mówię o mięsie średniej klasy. (…) Polędwica wołowa kosztuje 70 zł za kg. (…) Jest to ekskluzywny towar dla polskiego konsumenta – mówi.

    Cena za żywiec wołowy uzależniona jest również od tego, ile lat ma zwierzę. – Młode było to ma do 30 miesięcy, czyli jest to byk i jałówka – wyjaśnia Maciej Walczak. Cena byków i jałówek jest wyższa. Jeśli jednak rolnik sprzedaje kilkuletnią krowę, to mięso kwalifikowane jest do drugiej klasy. – Cena zupełnie jest inna. Takie mięso powinno być dodatkiem do innego, np. hamburgery czy tego typu rzeczy – tłumaczy.

    Mniejsze ubojnie są zdane tylko na polskiego odbiorcę. – Jeśli mam klienta, który zainteresowany jest tak drogą wołowiną, to przygotowujemy surowiec. (…) A jeżeli nie ma, to produkcja się zmniejsza. (…) Jest to towar zbyt drogi, dlatego to mięso kulinarnie przygotowuje się, jeśli jest na nie zbyt – mówi Tomasz Karolak z ubojni bydła „Ciążeń”.  Też zwraca uwagę na wiek danego zwierzęcia. Niestety, nie wszystkie zakłady informują odbiorcę, czy mięso z byka czy kilkuletniej krowy jest świeże czy stare. O tym klient przekonuje się dopiero wówczas, kiedy zaczyna je gotować.

    • Tagi:
    • żywiec wołowy
    • Zakład Przemysłu Mięsnego „Biernacki” z Goliny
    • wołowina
    • cena
    Anetta Przespolewska
    Podobne artykuły
    Uprawy

    Jaka cena za buraki? W KGS już wiadomo

    23 października 2025
    Newsy

    Nowy rynek zbytu dla polskiej wołowiny. Gdzie trafi nasze mięso?

    21 października 2025
    Bydło i mleko

    Ceny bydła nie utrzymają się na rekordowym poziomie? Nadciąga zagrożenie

    15 października 2025
    Bydło i mleko

    Wartość ekspotru tego mięsa wzrosła o ponad 30 procent. Gdzie sprzedajemy go najwięcej?

    7 października 2025
    Bydło i mleko

    Bardzo dobra informacja dla hodowców bydła. Gdzie trafi polska wołowina?

    20 września 2025
    Ceny rolnicze

    Trudna sytuacja na rynku trzody chlewnej pogłębia się. Ile płacą w skupach?

    5 września 2025
    Ceny rolnicze

    Niewiarygodne ceny żywca wołowego. Co dzieje się na rynku?

    2 września 2025
    Bydło i mleko

    Wysokie ceny i niska podaż napędzają ukraiński eksport bydła

    24 sierpnia 2025
    Warto wiedzieć
    Uprawy
    Sprzedajesz ziemniaki? Tak już tego lepiej nie rób. Ekspert wyjaśnia
    24 października 2025
    KRUS
    Jedni zapłacą 169 zł, inni ok. 800 zł. Zbliża się ważny termin w KRUS
    24 października 2025
    Prawo i finanse
    4 pułapki w ekoschematach, o których nikt głośno nie mówi. Naukowiec ujawnia całą prawdę
    24 października 2025
    Najnowsze
    Trzoda chlewna
    Te loszki dają mu zysk. Hodowca świń z Łodzi zabrał nas do swojej chlewni [VIDEO]
    22 października 2025
    Trzoda chlewna
    Świń brakuje na rynku, a skupy i tak obniżają ceny? Terka: mamy deficyt
    20 października 2025
    Bydło i mleko
    Niebieski język zbiera kolejne żniwo
    18 października 2025
    Bydło i mleko
    Uwaga hodowcy. Pierwszy taki przypadek w tym roku w Polsce
    18 października 2025
    Trzoda chlewna
    Jak rolnicy oceniają spotkanie z ministrem rolnictwa? 5 godzin rozmów i co dalej?
    17 października 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności