Jak samemu uprawiać czosnek niedźwiedzi w ogródku? Kiedy najlepiej sadzić?

Źródło: Adobe Stock

Roślina jest znana ze swoich właściwości bakteriobójczych oraz pozytywnego wpływu na układ trawienny i krwionośny. Poza tym zawiera sporo mikro i makroelementów oraz witamin, które wspierają zdrowie. Czosnek niedźwiedzi jest od wielu lat wykorzystywany w ziołolecznictwie, choć obecnie większość osób kojarzy go raczej z gastronomią. Wyraźny i charakterystyczny smak tej rośliny sprawia, że idealnie nadaje się do przygotowania aromatycznego pesto. Sprawdza się również jako dodatek do kanapek, zup, sosów i wielu potraw. Czosnek niedźwiedzi jest także dekoracyjną rośliną okrywową, dlatego można z powodzeniem zasadzić ją np. między drzewami.

Co warto wiedzieć o czosnku niedźwiedzim?

Czosnek niedźwiedzi jest wieloletnią byliną, która wytwarza podziemne cebule. Dorasta do około 20-50 cm wysokości i kwitnie dość krótko, bo od kwietnia do maja. Liście czosnku niedźwiedziego są dość podobne do liści konwalii. W okresie kwitnienia czosnek wytwarza delikatne białe kwiaty zebrane w baldachowate kwiatostany. Roślina przechodzi w okres spoczynku wraz z nadejściem lata. Podziemne cebulki budzą się późną zimą i ponownie rozwijają wczesną wiosną. Liście rośliny mają charakterystyczny zapach czosnku, dlatego trudno pomylić je z innym gatunkiem.

Czytaj też: Czym różni się żurek od barszczu białego? Kluczowy jest jeden składnik

Kiedy sadzić czosnek niedźwiedzi i jakie warunki mu zapewnić?

Roślinę można z powodzeniem uprawiać w ogrodzie i to zarówno w gruncie, jak i w pojemnikach. Czosnek niedźwiedzi nie jest szczególnie wymagający. Można uprawiać go z nasion, cebulek lub z sadzonek. Istnieją dwa optymalne terminy sadzenia – wiosna i jesień. Najszybciej i najwygodniej jest sadzić czosnek niedźwiedzi z sadzonek lub cebulek. Jesienią możemy dodatkowo spróbować wysadzić roślinę z nasion. Jest to lepsza pora niż wiosna, ponieważ nasiona potrzebują chłodu do kiełkowania.

Jakie wymagania ma czosnek niedźwiedzi, jeśli chodzi o stanowisko?

• Roślina najlepiej rośnie na żyznej, przepuszczalnej glebie o lekko kwaśnym odczynie. Preferuje stanowisko półcieniste lub cieniste i lekko wilgotne podłoże, z którego należy usunąć wszystkie chwasty.

• Czosnek niedźwiedzi najlepiej uprawiać w pobliżu drzew i krzewów, ponieważ zapewniają one potrzebny cień. Jeśli sadzimy roślinę w gruncie, należy zapewnić jej dość dużą powierzchnię, ponieważ szybko się rozrasta.  Trzeba mieć to na uwadze, ponieważ w odpowiednich warunkach, może rozprzestrzenić się po całym ogrodzie.

• Bardzo dobrym pomysłem jest posadzenie czosnku na grządkach z warzywami i ziołami, jednak nie na stanowisku, na którym wcześniej rosła cebula. Charakterystyczny zapach czosnku niedźwiedziego odstrasza krety oraz nornice, dzięki czemu jest mniejsza szansa, że ucierpią przez nie nasze uprawy. Jeszcze innym rozwiązaniem jest wysianie czosnku na rabatach z kwiatami cebulowymi.

Czytaj też:
Czy czosnek niedźwiedzi można mrozić? Najlepszy sposób na przechowywanie

Uprawa czosnku niedźwiedziego z sadzonek – co warto wiedzieć?

Sadzonki czosnku niedźwiedziego należy sadzić w dołkach głębokich na około 10 cm, tak aby gleba całkowicie przykryła cebulki. Ważne, aby zachować między nimi około 30 cm odstępu. Podłoże należy wcześniej dobrze odchwaścić, przekopać i usunąć ewentualne korzenie lub inne części roślin. Opcjonalnie ziemię można też wzbogacić kompostem lub ziemią okrzemkową. Jeśli dobrze dobraliśmy stanowisko, czosnek niedźwiedzi sam się rozsieje. Z tego względu należy zadbać o wolną przestrzeń wokół nasadzeń.

Pierwsze zbiory będą już w kolejnym sezonie wiosennym. Liście zbieramy od marca do kwietnia, jeszcze zanim pojawią się kwiaty. Najlepsze w smaku i najbardziej wartościowe są młode liście. Po zakwitnięciu roślina nie nadaje się już do jedzenia, ponieważ staje się łykowata. Liście ścinamy ostrym nożem lub sekatorem. Ważne, aby pozostawić kilka na każdej roślinie, by mogła się dalej rozwijać.

Jak wygląda uprawa w pojemniku? Wystarczy wypełnić donicę ziemią do kwiatów i w 1/3 drobnym żwirkiem, który rozluźni podłoże. W tym przypadku rozstaw może być mniejszy niż 30 cm. Donice najlepiej ustawić od strony północnej. Pamiętamy o regularnym podlewaniu, przy czym pojemnik powinien mieć otwór, przez który wypłynie nadmiar wody. Co 2 tygodnie można dodać do niej niewielką ilość nawozu.

Czytaj też: Dlaczego czosnek niedźwiedzi jest tak popularny? Zawiera m.in. naturalny antybiotyk

Jak dbać o czosnek niedźwiedzi?

Podstawowym zabiegiem jest regularne podlewanie. Roślina nie lubi suszy, jednak nie powinniśmy też przesadzać z wodą, ponieważ zbyt duża wilgoć może spowodować gnicie podziemnych cebulek. Podlewanie jest szczególnie ważne w okresie wiosennym, gdy czosnek intensywnie rośnie. Latem możemy ograniczyć ilość wody, ponieważ przechodzi on w stan spoczynku.

Jeśli chodzi o nawożenie, jest ono opcjonalne. Jako nawóz sprawdzi się preparat wieloskładnikowy. Wiosną można wzbogacić glebę ziemią okrzemkową, mączką bazaltową lub kompostem. Zasilanie kończymy w momencie, gdy roślina przekwitnie. Jeżeli zauważymy, że czosnek niedźwiedzi rośnie zbyt gęsto, można przesadzić część cebulek w inne miejsce. Najlepiej zrobić to wiosną.

Czytaj też: Sprawdzone triki na idealną babkę wielkanocną. Co zrobić, by nie była zbyt sucha?