Żywiec wieprzowy: Ożywienie na rynku niemieckim. A co w Polsce?
Co słychać zarówno na krajowym, jak i europejskim rynku żywca wieprzowego? Czy polscy producenci trzody chlewnej - w związku z podwyżkami cen tuczników w Niemczech - mogą liczyć na wyższe stawki w skupach?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
O sytuacji na rynku trzody chlewnej informuje w cotygodniowym raporcie prezes Krajowe Zrzeszenie Pracodawców-Producentów Trzody Chlewnej - POL-PIG: Aleksander Dargiewicz.
Rynek żywca wieprzowego w Unii
- W 49 tygodniu w wielu krajach unijnych przeważał boczny trend cenowy. Niewielkie wzrosty cen skupu tuczników zanotowano we Włoszech i Francji. Powodem wzrostu były większe zamówienia w okresie przedświątecznym. Presja na ceny skupu żywca spadła w całej Unii Europejskiej - relacjonuje szef POL-PIG'u.
Zwraca jednocześnie uwagę na to, że ceny skupu tuczników nie uległy zmianie w Belgii, Danii, Holandii i Austrii. Zaznacza przy tym, że rosnący popyt na żywiec przed świętami równoważony jest coraz większymi obostrzeniami covidowymi nakładanymi na usługi gastronomiczne w krajach UE. - Jednak przed samymi świętami spodziewany jest impuls popytowy na żywiec wieprzowy w wielu krajach unijnych - podkreśla Aleksander Dargiewicz.
Ile za żywiec wieprzowy w niemieckich skupach?
Presja na ceny żywca na rynku niemieckim, jak zaznacza szef POL-PIG'u, ustąpiła:
- Rzeźnie zagospodarowały całą nadwyżką tuczników. Pomimo wolnych mocy przerobowych niektóre mniejsze ubojnie pozostały bez wystarczającej ilości surowca:
W Niemczech podaż żywca zmniejsza się stopniowo. Może to, zdaniem Aleksandra Dargiewicza, decydować o dalszym wzroście cen skupu w kolejnych miesiącach. 8 grudnia bowiem zanotowano wzrost ceny skupu tuczników do 1,23 €/kg (+0,03 t/t) w wadze poubojowej. Dwie największe niemieckie rzeźnie nie uznały jednak podwyżek i prowadzą skup w tym tygodniu według swoich cenników.
Krajowy rynek żywca wieprzowego
W krajowych notowaniach ceny skupu tuczników, jak wynika z obserwacji POL-PIG'u, sięgają 6,00 zł/ kg klasy E.
- Do świąt pozostały dwa tygodnie. Bieżący tydzień będzie charakteryzował się największymi ubojami. Wzrost ceny skupu w Niemczech przyniósł więcej optymizmu na krajowym rynku żywca wieprzowego, na którym od długiego już czasu hodowcy muszą dokładać do każdego sprzedanego tucznika - informuje Aleksander Dargiewicz.
