Spadają ceny krów [LISTOPAD 2023]

Źródło: fotolia.com

Dlaczego spadają stawki za krowy

O ostatnich znacznych obniżkach w sektorze wołowym informowaliśmy we wrześniu. Wówczas obniżono stawki zarówno za byki, jałówki jak, i krowy. Od tamtego czasu utrzymywały się one na dość stabilnym poziomie. W ostatnim okresie jednak znowu dotarły do nas niepokojące informacje. Tym razem przedstawiciele firm skupujących żywiec wołowy informowali nas o spadkach cen głównie krów. Co je wywołało?

- Prawdopodobnie nie ma zbytu „wyżej”. Do tego trochę spadło euro i to też może być przyczyną. Przez to rzeźnie, wydaje im się, że ograniczają skup i cena idzie na dół - analizuje Sławomir Krzyżyński, skupujący żywiec wołowy.

Niezrozumiałym też dla naszego rozmówcy jest to, że towaru na rynku nie ma zbyt wiele, a ceny są obniżane. To jednak spostrzeżenie nie tylko jego. Już we wcześniejszych analizach rynku wołowego zwracaliśmy uwagę właśnie na nielogiczną zależność braku towaru do spadających cen.

Czy ceny krów nadal będą spadały?

Na to pytanie trudno odpowiedzieć, choćby właśnie z uwagi na niezrozumiałą sytuację. Mała ilość towaru na rynku kojarzy się ze wzrostami ich cen, ale w tym wypadku jest zupełnie odwrotnie. Mimo to pan Sławomir jest optymistą:

- Myślę, że nie, bo tego bydła nie ma dużo.

Bydło w przeciwieństwie do trzody chlewnej można o kilka tygodni „przetrzymać”.

- Kto nie musi sprzedawać, to nie sprzedaje. Tym bardziej, że teraz jest okres jesienno-zimowy i rolnicy aż tak nie potrzebują tych pieniążków. Przez to może delikatnie wstrzymują, a jak ceny na dół, to tym bardziej nikt się nie będzie wychylał i poczeka może dwa, trzy tygodnie czy miesiąc - dodaje Krzyżyński.

Aktualne ceny żywca wołowego

Najbardziej zauważalne spadki obserwujemy w cenach krów. W niektórych skupach nawet o złotówkę. W przypadku byków i jałówek jedni pośrednicy obniżali, inni z kolei podnosili. Aktualnie ceny krów wahają się od 5,00 do 10,00 zł/kg, przy średniej 5,00 - 8,12 zł/kg. Za kilogram byka HF oscylują z kolei między 9,50 a 11,00, średnia to 10,10 - 10,46 zł/kg. Za byka mięsnego rolnik może dostać 11,00 - 13,00 zł/kg, średnia to 11,00 - 11,96 zł/kg. Za kilogram jałówki HF pośrednicy płacą między 9,50 a 11,00 zł/kg, przy średniej 10,04 zł/kg. Za jałówkę mięsną z kolei od 11,00 do 12,50 zł/kg, średnia wynosi 11,72 zł/kg.

Zobacz ceny żywca wołowego w poszczególnych skupach - KLIKNIJ TUTAJ