Zaskakujące, co dzieje się z cenami na targowiskach! Wszystko zależy od dostaw
Koper ogrodowy to popularna roślina przyprawowa o wszechstronnym zastosowaniu, ceniona zarówno w kuchni, jak i medycynie naturalnej oraz rolnictwie.
W kuchni świeże liście kopru dodaje się do sałatek, zup, sosów, chłodników, a także do potraw z jaj, ziemniaków. Koper używamy do kiszenia ogórków.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Co wpływa na cenę kopru?
Na cenę koperku wpływa przede wszystkim forma sprzedaży - może to być pęczek lub konkretna liczba sztuk, jak również to, czy koperek pochodzi z krajowej uprawy, czy z importu.
Tegoroczne lato nie sprzyja rolnikom, sadownikom, ogrodnikom. Ze względu na warunki atmosferyczne zbiory zbóż, owoców i warzyw są opóźnione, a to przekłada się na ceny. Ostatnio bardzo dużo mówiło się o cenach ogórków. Konsumenci skarżyli się na wysokie ceny, a plantatorzy narzekali na intensywne opady deszczu. Na przełomie lipca i sierpnia wzrosły ceny kopru.
- Ceny kopru wzrosły. Teraz się trochę ustabilizowały. Wiemy, że są planowane większe dostawy i w związku z tym ta cena powinna się utrzymać. Jest mała podaż kopru. Nasi ogrodnicy początkowo nie podnosili cen, a na innych giełdach on już „szedł” w górę. Wahania cen są spowodowane pogodą, która nie sprzyja uprawie. Nasi producenci zapowiadają, że w najbliższych dniach będą dostawy kopru i ta sytuacja powinna się ustabilizować, a jak będzie to życie pokaże. Póki co perspektywa jest taka, że będzie stabilizacja ceny i nie powinna ona „iść” w górę - mówi Sylwia Mączyńska z Wielkopolskiej Gildy Rolno-Ogrodniczej S.A. w Poznaniu.
Jak kształtują się ceny kopru?
"Bronisze" Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy SA dzisiaj oferuje koper od 3,25 do 3,65 zł za pęczek. W piątek 1 sierpnia trzeba było za niego zapłacić od 3,50 zł do 4,75 zł. Na Wielkopolskiej Gildzie Rolno-Ogrodniczej S.A. w Poznaniu dzisiaj wynosi od 3,50 do 4,00, a 30 lipca kształtowały się od 2,80 do 3.50 zł.
Czytaj też: O krok od tragedii. Ciągnik się przewrócił, a mężczyzna wypadł z pojazdu
