Zaskakujące, co dzieje się z cenami na targowiskach! Wszystko zależy od dostaw

Źródło: Canva

Koper ogrodowy to popularna roślina przyprawowa o wszechstronnym zastosowaniu, ceniona zarówno w kuchni, jak i medycynie naturalnej oraz rolnictwie.
 
W kuchni świeże liście kopru dodaje się do sałatek, zup, sosów, chłodników, a także do potraw z jaj, ziemniaków. Koper używamy do kiszenia ogórków. 

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Co wpływa na cenę kopru?   

Na cenę koperku wpływa przede wszystkim forma sprzedaży - może to być pęczek lub konkretna liczba sztuk, jak również to, czy koperek pochodzi z krajowej uprawy, czy z importu. 
Tegoroczne lato nie sprzyja rolnikom, sadownikom, ogrodnikom. Ze względu na warunki atmosferyczne zbiory zbóż, owoców i warzyw są opóźnione, a to przekłada się na ceny.  Ostatnio bardzo dużo mówiło się o cenach ogórków. Konsumenci skarżyli się na wysokie ceny, a plantatorzy narzekali na intensywne opady deszczu. Na przełomie lipca i sierpnia wzrosły ceny kopru. 

 -  Ceny kopru wzrosły. Teraz się trochę ustabilizowały.  Wiemy, że są planowane większe dostawy i w związku z tym ta cena powinna się utrzymać. Jest mała podaż kopru. Nasi ogrodnicy początkowo nie podnosili cen, a na innych giełdach on już „szedł” w górę.  Wahania cen są spowodowane pogodą, która nie sprzyja uprawie.  Nasi producenci zapowiadają, że w najbliższych dniach będą dostawy kopru i ta sytuacja powinna się ustabilizować, a jak będzie to życie pokaże. Póki co perspektywa jest taka, że będzie stabilizacja ceny i nie powinna ona „iść” w górę  - mówi Sylwia Mączyńska z Wielkopolskiej Gildy Rolno-Ogrodniczej S.A.  w Poznaniu. 

Jak kształtują się ceny kopru?  

"Bronisze" Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy SA dzisiaj oferuje koper od 3,25  do 3,65 zł za pęczek.  W piątek 1 sierpnia trzeba było za niego zapłacić od 3,50 zł do 4,75 zł.  Na Wielkopolskiej Gildzie Rolno-Ogrodniczej S.A.  w Poznaniu dzisiaj wynosi od 3,50 do 4,00, a 30 lipca kształtowały się od 2,80 do 3.50 zł.  

Czytaj też: O krok od tragedii. Ciągnik się przewrócił, a mężczyzna wypadł z pojazdu