Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Żywiec wieprzowy
      • Żywiec wołowy
      • Zboża
      • Pasze
      • Owoce
      • Warzywa
      • Mleko i przetwory
      • Drób i jaja
      • Analizy rynkowe
      Ceny bydła spadają. Co wpływa na obniżki na rynku?
      Korekty w cenach za mokrą kukurydzę
      Ceny tuczników leżą na łopatkach! Ile płacono w skupach?
      Świń brakuje na rynku, a skupy i tak obniżają ceny? Terka: mamy deficyt
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Ci rolnicy mogą otrzymać nawet 100 tys. zł. Wielkopolska liderem
      Rolnicy zaskakiwani mandatami. "Hodowcy bydła są nękani". Czy coś się zmieni?
      W prezydencie ostatnia nadzieje hodowców tych zwierząt
      Te loszki dają mu zysk. Hodowca świń z Łodzi zabrał nas do swojej chlewni [VIDEO]
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Plus 80 ton buraków z hektara na słabych glebach - zbiór buraków u Kryszaków
      Ta choroba pustoszy pola. Już daje o sobie znać
      Sprzedajesz ziemniaki? Tak już tego lepiej nie rób. Ekspert wyjaśnia
      Jaka cena za buraki? W KGS już wiadomo
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Nowa firma podbija polski rynek maszyn rolniczych. Startują z ładowarkami [VIDEO]
      AGROTECH w Kielcach 2026. Rezerwujcie terminy! [VIDEO]
      Kujawa o początkach Agro Show: Źle nas potraktowali. Nikt nie wierzył [VIDEO]
      Podsumowanie Agro Show 2025. Premiery, nowości i stali bywalcy [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Rolnicy zaskakiwani mandatami. "Hodowcy bydła są nękani". Czy coś się zmieni?
      Tyle hektarów KOWR sprzedał tylko w tym roku. Rekord w dzierżawach bliski
      Dziś rusza ważny nabór wniosków. Agencja apeluje: nie odwlekaj tego w czasie
      Dotacje i pożyczki dla rolników. Pula środków na ten rok to miliard złotych
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      To musisz zrobić jeszcze przed zimą. Kalendarz ogrodnika na najbliższe tygodnie
      Egzotyczny zamiennik chryzantem? Przetrwa długo, nie zniszczą jej przymrozki
      Jak ożywić zimowy ogród? Wybierz jedną z tych 7 zimozielonych roślin
      Wiele osób popełnia przy pelargonii kardynalny błąd. Uważaj zwłaszcza teraz
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Artykuł sponsorowany Fotowoltaika dla rolnika. Jak skorzystać z pomocy ekspertów PGE?
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
  • Wieści Rolnicze
  • Trzoda chlewna
  • Rolnik uzyskał pozwolenie na ubój świń bezpośrednio na pastwisku

Rolnik uzyskał pozwolenie na ubój świń bezpośrednio na pastwisku

Trzoda chlewna - Trzoda chlewna 7 sierpnia 2025 09:30 Aktualizacja: 7 sierpnia 2025 10:09
„Wszystko, co powoduje stres u zwierzęcia, dzieje się podczas transportu” - mówi Alexander Schmidt, rolnik z Dolnej Saksonii, który jako pierwszy uzyskał zgodę na ubój trzody chlewnej bezpośrednio na pastwisku
„Wszystko, co powoduje stres u zwierzęcia, dzieje się podczas transportu” - mówi Alexander Schmidt, rolnik z Dolnej Saksonii, który jako pierwszy uzyskał zgodę na ubój trzody chlewnej bezpośrednio na pastwisku
Źródło: Canva
- Wszystko, co powoduje stres u zwierzęcia, dzieje się podczas transportu - mówi hodowca.
Spis treści:

    Jak donosi niemiecki portal az-online.de gospodarstwo Aleksandra Schmidta, jako pierwsze w Dolnej Saksonii, uzyskało pozwolenie na ubój trzody chlewnej bezpośrednio na pastwisku.

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Dobrostan zwierząt najważniejszy

    Jeśli chodzi o produkcję mięsa, Alexander Schmidt z Varendorf wyraźnie stawia dobrostan zwierząt na pierwszym miejscu. Jego gospodarstwo „Heiderinder” jako pierwsze w Dolnej Saksonii uzyskało zezwolenie na ubój trzody chlewnej bezpośrednio na pastwisku. Pozytywne skutki tego są widoczne.

    Bienenbüttel - „Żadna świnia nie trafi tu do nieba głodna” - mówi Alexander Schmidt ze śmiechem, wskazując na hojnie wypełnione koryto. Drewniany boks ubojowy to ostatni przystanek w życiu świń rasy Berkshire, których mieszkaniec Varendorf hoduje około 70 na trzyipółhektarowej posiadłości na obrzeżach Steddorf. Od samego początku kładzie duży nacisk na dobrostan zwierząt. Zgodnie z mottem: dużo miejsca, mało stresu.

    Od razu widać, że zwierzęta są mu naprawdę bliskie. Schmidt traktuje swoje świnie z miłością, głaszcze je po kędzierzawych grzbietach i rozmawia z nimi - zna nawet wiele z nich po imieniu. To nietypowy obraz, który ma jasno dać do zrozumienia: nie chodzi mu o ilość, ale o odpowiedzialność społeczną. Schmidt realizuje jasną misję: wysokiej jakości, zrównoważone mięso - od szczęśliwych zwierząt.

    W 2018 roku założył w Varendorfie swoją farmę „Heiderinder”, początkowo koncentrując się na hodowli bydła rasy Hereford, odpowiedniej dla gatunku. Trzy lata temu do farmy dołączono świnie (donosi Arizona). Od czerwca farma Schmidta jako pierwsza w Dolnej Saksonii uzyskała zezwolenie na ubój świń bezpośrednio na pastwisku - razem z innymi świniami.

    Dla Schmidta to ważny krok: „Ponieważ wszystko, co powoduje stres u zwierzęcia, dzieje się podczas transportu”. Świnie to zwierzęta stadne, wyjaśnia, i są silnie zestresowane rozłąką, nieznanymi zapachami i nieznanym otoczeniem. Nowy proces ma temu zapobiec - mobilna przyczepa ubojowa przyjeżdża bezpośrednio na pastwiska dla świń.

    Mieszkaniec Varendorfu mówi: „Emocjonalnie ubój zawsze stanowi dla mnie wyzwanie. Potem przez kilka dni czujesz się kompletnie pusty”. Jednak każdy, kto chce jeść mięso, musi zdawać sobie sprawę z tego, co to oznacza. Jego celem jest sprawienie, by śmierć zwierzęcia była jak najprzyjemniejsza.

    Dlatego trenują z paszą, a świnie przyzwyczajają się do boksu ubojowego. Kiedy plastikowe drzwi się za nimi zamkną, nie powinny odczuwać stresu. „A struktury społeczne są tu utrzymywane do ostatniej chwili” - podkreśla producent mięsa.

    Duże wyzwanie logistyczne

    Ostatecznie proces uboju przebiega niemal tak samo, jak w konwencjonalnej operacji: najpierw zwierzę jest ogłuszane elektrycznie, a następnie wykonuje się precyzyjne nacięcie, aby umożliwić mu prawidłowe wykrwawienie. Nad wszystkim czuwa lekarz weterynarii. „Idzie naprawdę dobrze” - mówi Schmidt - „i jesteśmy bardzo zadowoleni z rezultatów”. Dlaczego więc wiele innych operacji nie idzie w tym kierunku?

    Bo to skomplikowane. Wymaga prądu na pastwisku, przeszkolonego personelu i technologii mobilnej. To również ambitny projekt z ekonomicznego punktu widzenia, ponieważ Schmidt i jego pracownicy mogą obsłużyć maksymalnie dwie świnie na godzinę.

    Mieszkaniec Varendorfu otrzymał więc zgodę na ubój pastwiskowy dopiero w czerwcu. Wcześniej zależało mu na tym, aby ubój przebiegał jak najmniej stresująco zarówno dla ludzi, jak i zwierząt.

    - Musieliśmy znaleźć odpowiednie miejsce, w którym zwierzęta mogłyby żyć ze swoim stadem, a jednocześnie znajdować się w obrębie obszaru uboju” - wyjaśnia.

    Do tego czasu żadna z jego świń nie była ubijana gdzie indziej. „Ponieważ każde urodzone tutaj zwierzę opuszcza fermę tylko przez chłodnię”. To również jest częścią zrównoważonego podejścia.

    Świnie Schmidta żyją ponad półtora roku - dwa razy dłużej niż te z konwencjonalnych ferm. Ten czas podobno się opłaca: zarówno pod względem jakości, jak i smaku, jak podkreśla pochodzący z Varendorfu. Mięso jego świń rasy Berkshire charakteryzuje się wyjątkowo wysoką zawartością tłuszczu i jest szczególnie popularne w Japonii. „Mówią, że to jedyna rasa o białym i czerwonym mięsie - nawet tłuszcz ma podobną konsystencję do mięsa mięśniowego” - zachwyca się Schmidt. Świnie są przerabiane na kiełbasy, szynki i inne specjały - sprzedawane w sklepie należącym do fermy, online lub na cotygodniowych targach w regionie.

    Pomimo całej swojej staranności, Schmidt wie, że bycie producentem mięsa jest dziś z natury narażone na krytykę. Jednak dla niego hodowla zwierząt odgrywa również ważną rolę w utrzymaniu równowagi ekologicznej. Jak twierdzi, pastwiska pochłaniają więcej CO₂ niż porównywalne lasy. Dlatego w swojej hodowli trzody chlewnej stosuje holistyczne, zrównoważone podejście. „Naszym celem jest ciągłe doskonalenie” - aby zarówno ludzie, jak i zwierzęta czuli się równie komfortowo. Komfort świń jest najważniejszy.

    Źródło: az-online.de
    • Tagi:
    • tuczniki
    • trzoda chlewna
    Podobne artykuły
    Trzoda chlewna

    Ci rolnicy mogą otrzymać nawet 100 tys. zł. Wielkopolska liderem

    27 października 2025
    Ceny rolnicze

    Ceny tuczników leżą na łopatkach! Ile płacono w skupach?

    21 października 2025
    Trzoda chlewna

    Świń brakuje na rynku, a skupy i tak obniżają ceny? Terka: mamy deficyt

    20 października 2025
    Trzoda chlewna

    Jak rolnicy oceniają spotkanie z ministrem rolnictwa? 5 godzin rozmów i co dalej?

    17 października 2025
    Ceny rolnicze

    Rolnik: „Pan Bóg się na nas pogniewał” Co z cenami tucznika?

    16 października 2025
    Trzoda chlewna

    Co będzie działo się z cenami świń pod koniec roku? Złe wieści dla hodowców

    14 października 2025
    Ceny rolnicze

    Ceny tucznika lecą na łeb i szyję. Nowe informacje z punktów skupu

    9 października 2025
    Ceny rolnicze

    Ceny świń runęły. Notowania są dramatyczne, takiej sytuacji nie było od lat

    9 października 2025
    Warto wiedzieć
    Newsy
    Skandal wokół gruntów i ministra Telusa. KOWR zajął stanowisko. Co z prawem odkupu?
    27 października 2025
    Pomoc unijna
    Kontrole ARiMR na Lubelszczyźnie. Wiadomo, gdzie będą. Lista gmin
    27 października 2025
    Pomoc unijna
    Dziś rusza ważny nabór wniosków. Agencja apeluje: nie odwlekaj tego w czasie
    27 października 2025
    Najnowsze
    Trzoda chlewna
    Ci rolnicy mogą otrzymać nawet 100 tys. zł. Wielkopolska liderem
    27 października 2025
    Trzoda chlewna
    Te loszki dają mu zysk. Hodowca świń z Łodzi zabrał nas do swojej chlewni [VIDEO]
    22 października 2025
    Trzoda chlewna
    Świń brakuje na rynku, a skupy i tak obniżają ceny? Terka: mamy deficyt
    20 października 2025
    Trzoda chlewna
    Jak rolnicy oceniają spotkanie z ministrem rolnictwa? 5 godzin rozmów i co dalej?
    17 października 2025
    Trzoda chlewna
    Co będzie działo się z cenami świń pod koniec roku? Złe wieści dla hodowców
    14 października 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności