Nasila się problem związany ze spadkiem pogłowia świń. Jak wyjaśnia Wielkopolska Izba Rolnicza, zmniejszająca się liczba hodowli oraz likwidacja mniejszych zakładów przetwórczych wpłynęły negatywnie na podaż żywca wieprzowego.

- Co więcej, część pozostałych dużych ubojni zmniejsza częstotliwość uboju z powodu nierentowności. Zwiększający się import mięsa oraz ograniczona produkcja krajowa wpływają na dalszy spadek podaży w Polsce – wyjaśniają eksperci z Wielkopolskiej Izby Rolniczej.

Czy ceny żywca wieprzowego wzrosną przed świętami w związku ze zwiększonym popytem na mięso? Tego oczekiwała branża, mając w pamięci tendencje, z jakimi spotykała się w poprzednich latach. Jak jednak przypomina WIR, w roku 2023 była sytuacja odwrotna. Ceny utrzymywały wówczas tendencję spadkową, mimo sezonowego wzrostu zapotrzebowania.

- W 2024 roku analitycy przewidują, że ceny tuczników raczej nie wzrosną przed świętami, choć niewielkie wzrosty, w granicach kilku groszy na kilogramie, mogą się pojawić w odpowiedzi na nieprzewidziane okoliczności, takie jak rozprzestrzenianie się wirusa ASF. Na dużą poprawę sytuacji cenowej jednak nie ma co liczyć - tłumaczą analitycy z samorządu rolniczego. 

Bartosz Czarniak z POLSUS: Polska może na nowo stać się dużym producentem świń

Niższa opłacalność w produkcji żywca niż rok temu

Ile skupy żywca wpłacą rolnikom za żywiec wieprzowy? Z analiz WIR wynika, że w pierwszej połowie grudnia ceny za tuczniki w skupach wahały się od 5,30 zł/kg do 6,30 zł/kg, z średnią ceną 5,67 zł/kg. Ceny poubojowej klasy E nie przekraczają 8,00 zł/kg, a średnia wynosi 7,73 zł/kg.

- Stawki za maciory oscylują w granicach 3,40-4,00 zł/kg, a za knury wynoszą 3,00-3,50 zł/kg. Mimo tych stabilnych cen, opłacalność produkcji wieprzowiny pozostaje na niskim poziomie, ponieważ relacja ceny żywca do ceny pasz jest niższa niż przed rokiem – zaznaczają przedstawiciele WIR.

Rynek żywca wieprzowego 2025 - prognozy

Co przyniesie 2025 rok branży żywca wieprzowego? Jakie będą ceny?

Jak wynika z analizy WIR, spadek cen żywca wieprzowego w Polsce może utrzymywać się do pierwszego kwartału 2025 roku.

- W drugiej połowie 2025 r. spodziewane jest stopniowe ożywienie rynku, związane ze wzrostem kosztów produkcji oraz zwiększającym się popytem na wieprzowinę, wynikającym z rosnącej siły ekonomicznej gospodarstw domowych. Z tego powodu ceny żywca wieprzowego mogą osiągnąć poziom około 6,10 zł/kg na koniec 2024 roku, a na koniec 2025 roku wzrosnąć do około 6,90 zł/kg – tłumaczą specjaliści WIR.

W 2025 roku, zdaniem ekspertów WIR, można spodziewać się pewnego ożywienia, w związku ze wzrostem kosztów produkcji i rosnącym popytem na wieprzowinę.

- W obliczu tych trudności, odbudowa pogłowia świń oraz poprawa rentowności sektora będą wymagały działań wspierających produkcję krajową i stabilizację rynku – tłumaczą eksperci z Wielkopolskiej Izby Rolniczej.

Na jakie formy pomocy mogą teraz liczyć producenci trzody chlewnej? Ministerstwo rolnictwa podało kilka forma wsparcia.

Zmiany w ekoschemacie: dobrostan zwierząt. Czego dotyczą? Kogo obejmą?