Sprzedaż prosto z gospodarstwa. Od czego zacząć?
Minister Jan Krzysztof Ardanowski namawia do handlu detalicznego i zakładania rzeźni rolniczych. Jak do tego tematu podejść, by rozwinąć dochodowy biznes?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Rolniczy handel detaliczny, sprzedaż bezpośrednia, produkcja marginalna, ograniczona i lokalna, rzeźnie rolnicze, a ostatnio także polski ebazarek - to możliwości, z których obecnie mogą korzystać rolnicy.
Według szefa resortu rolnictwa wejście w jedną z takich działalności możen okazać się szansą na rozwój gospodarstwa, uzyskanie dodatkowych dochodów i wzmocnienie gospodarczej aktywności rolników.
- To także przełamanie monopolu rzeszy pośredników w skupie, przetwórstwie i handlu. Jednocześnie jest to element powrotu do tradycyjnych więzi pomiędzy rolnikiem, a konsumentem. Ta odbudowa więzi społecznych jest również krokiem do lepszego zrozumienia pracy rolnika, funkcjonowania wsi i obszarów wiejskich, co w dzisiejszych czasach nabiera coraz większego znaczenia - dodaje minister Ardanowski.
W ostatnim czasie z jego inicjatywy wydano publikację, w której zebrane są wszystkie niezbędne informacje o możliwościach aktywnego funkcjonowania na rynku poprzez sprzedaż wytworzonych we własnym gospodarstwie produktów oraz o gwarancjach bezpieczeństwa konsumentów, a także o Kodeksie Etyki Żywnościowej.
Od czego powinniśmy zacząć planując sprzedaż produktów prosto z gospodarstwa? Przede wszystkim: przenalizować profil produkcji naszego gospodarstwa, rodzaj wytwarzanych produktów, pochodzenie żywności lub surowców wykorzystywanych do jej wytwarzania czy też planowaną wielkość i intensywność produkcji oraz obszar sprzedaży.
Musimy pamiętać, że przy niektórych formach działalności obowiązują limity ilościowe zbywanej żywności.
Na co zwrócić uwagę podejmując się sprzedaży bezpośredniej owoców, warzyw, mleka czy mięsa? Jakie wymagania dotyczące limitów oraz dokumentacji na nas spadną w przypadku rolniczego handlu detalicznego? O czym warto wiedzieć w przypadku MOL? Czy będzie mi się opłacało założyć własną rzeźnię rolniczą?
Tego dowiemy się z broszury wydanej przez MRiRW (dostępna poniżej).
