Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
    • Ceny żywca wieprzowego
    • Ceny żywca wołowego
    • Ceny zbóż
    • Ceny pasz
    • Ceny owoców
    • Ceny warzyw
    • Ceny mleka i przetworów
    • Ceny drobiu i jaj
    • Analizy rynkowe
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Ile kosztują kury w czerwcu 2025 roku? Oto aktualne ceny
      Dobrostan zwierząt - nabór wniosków będzie wydłużony? Rolnikom dano mało czasu?
      Co się dzieje z bydłem na Białorusi? Ta choroba jest groźna również dla ludzi
      Choroba zaatakowała ponad 1,3 mln kur. To największe takie ognisko w Polsce
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Rośnie liczba gmin, w których przewiduje się straty w plonach z powodu suszy
      Pieniądze zarobione w Londynie zainwestowali w ziemię. Mają 280 hektarów [VIDEO]
      Wtórne kwitnienie w rzepaku. Co robić? Jakie preparaty w ramach desykacji?
      Ich nie można bagatelizować. Uwaga na nowe groźne choroby grzybowe truskawek
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Tym traktorem zrobiliśmy niemal wszystko. Nowy ciągnik Claas w akcji [VIDEO]
      Ciągniki z Azji będą coraz bardziej się liczyć? Aktualna sprzedaż w Polsce
      Chcą transportować własne płody rolne, muszą płacić podatek. Jest odpowiedź
      Nowa prasa rolnicza na rynku. Jest w pełni zautomatyzowana [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      To oni decydują, na co wydawane są miliony zł na promocję żywności [NAZWISKA]
      Jeśli rolnik nie zrobi tego na czas, zmniejszą mu dopłaty
      Rolniczy handel detaliczny. Znamy wymogi i limity sprzedaży
      Czy prognozy niskich cen zbóż ze żniw 2025 ożywią handel starym ziarnem?
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Kwitnie do pierwszych przymrozków. Lazurowe kwiaty otwierają się w słoneczne dni
      Nie przegap tego zabiegu w czerwcu. Rododendron pięknie zakwitnie na wiosnę
      Zastosuj tanią domową odżywkę. Hortensje będą uginać się od kwiatów
      Podsyp róże na początku czerwca. Przygotujesz krzewy do lata
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Czołowi eksperci i liderzy branży agro na jednym wydarzeniu. Chodzi m.in. o ekologiczne uprawy
      Produkować i zużywać prąd z nieswojej instalacji
      Materiał promocyjny Agrofotowoltaika jako szansa na zwiększanie samowystarczalności producentów rolnych
      Rolnicy szczerze o panelach fotowoltaicznych bez dotacji. Czy się opłaciło?
  • Wieści Rolnicze
  • Zbiór i przechowywanie ziemniaków - jak uniknąć błędów?

Zbiór i przechowywanie ziemniaków - jak uniknąć błędów?

Uprawy - Przechowalnictwo 29 sierpnia 2023 07:00 Marianna Kula Aktualizacja: 29 sierpnia 2023 09:14
Zbiór i przechowywanie ziemniaków - jak uniknąć błędów?
Źródło: M. Kula
O tym, czy ziemniaki “w dobrej formie” dotrwają do wiosny, decyduje wiele czynników. Kluczową rolę w tym aspekcie odgrywa m.in. zbiór bulw. Ale nie tylko. Podpowiadamy więc, jakich błędów unikać, by cieszyć się smacznymi kartoflami do wiosny.
Spis treści:

    Tomasz Kolankowski, specjalista - koordynator Zespołu Technologii Produkcji Rolniczej, Rolnictwa Ekologicznego i Ochrony Środowiska Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach, do czynników, które wpływających na ograniczenie strat w magazynach zalicza m.in. dobór odmian o wysokiej trwałości przechowalniczej.

    To pierwsza fundamentalna sprawa w tej kwestii. Warto stawiać na nowsze odmiany. Większość z nich sama zasycha - dot. to łęcin, nie ma z nimi problemu. To znacznie ułatwia zbiór. U nas - w ośrodku mamy aktualnie kolekcję 53 odmian z różnych grup wczesności. Jedne już całkowicie straciły łęciny - mówi ekspert.

    Jak powinien odbywać się sam zbiór? Ważny jest przede wszystkim jego termin. Ziemniaki należy kopać, gdy osiągną pełną dojrzałość - przypomina nasz rozmówca. Zwracamy też uwagę na pogodę, zwłaszcza temperaturę i wilgotność.

    - Do zbioru nie przystępuje się np. wtedy, gdy jest upalnie - tak, jak dziś - ok. 30 stopni C. Ważne jest też to, by tego ziemniaka zbierać, jak najdelikatniej. Tutaj chciałbym zwrócić uwagę na to, że profesjonalna produkcja ziemniaka, to już ma bardzo dokładnie dopracowane, w głównej mierzy oczywiście z tego powodu, że operuje coraz nowszym, coraz wydajniejszymi kombajanami, przede wszystkimi jednak takimi, które pozwalają zminimalizować ryzyko wystąpienia uszkodzeń mechanicznych - podkreśla ekspert.

    - Każde uszkodzenie z kolei powoduje to, że ten ziemniak nie będzie się dobrze przechowywał - dodaje. Profesjonalne przechowalnie - to najbardziej właściwe miejsce do magazynowania ziemniaków. To właśnie w nich - bez większych problemów - można trzymać bulwy, nawet przez kilka ładnych miesięcy.

    Które zdają bardziej egzamin - te do przechowywania luzem czy w skrzyniopaletach?

    To zależy od możliwości i potrzeb gospodarstwa. Większość mi znanych jednak korzysta z drugiego z wymienionych rozwiązań. Łatwiej w nich manewrować, nie ma większych problemów z przetransportowaniem skrzyń, ich ułożeniem. Mamy zapewnioną też odpowiednią cyrkulację powietrza. Bez większych problemów można utrzymać właściwą temperaturę - zaznacza Tomasz Kolankowski. Ekspert wspomina też o mniej profesjonalnych metodach przechowywania ziemniaków. Część rolników nadal składuje bulwy w worach w specjalnie zaadaptowanych do tego celu pomieszczeniach - przerobionych stodołach, piwnicach, itp. Zdarza się też, że bulwy są przechowywane w tzw. big-bagach. - To jest dobre rozwiązanie na krótką metę, przede wszystkim z tego względu, że nie ma tej wcześniej wspomnianej cyrkulacji powietrza - tłumaczy nasz rozmówca. - Na pewno ta metoda nie zda egzaminu, jeśli chcemy przechować ziemniaki na sadzeniaki. Tu ważna jest zarówno temperatura, jak i wilgotność - zaznacza. Wspomina przy tym o tym, że ważnymi etapami w długoterminowym przechowywaniu ziemniaka są: po pierwsze - osuszanie bulw (proces ten trwa od 1 do 7 dni; wszystko uzależnione jest od następujących czynników: pogody, temperatury i wysycenia powietrza wilgocią) po drugie - gojenie i zabliźnianie ran (ten etap ten może trwać od 2 do nawet 3 tygodni) a po trzecie - schładzanie bulw (odbywa się ona stopniowo - bez wahań temperatury; tę czynność wykonuje się powietrzem o temperturze 2-3 st. C chłodniejszym od temperatury bulw). Dlatego dopiero co zebrane kartofle nie powinny trafić do tego samego pomieszczania, co te wykopane wcześniej, dotyczy to szczególnie przechowalni jedno- czy dwukomorowych - czyli w większości przypadków tych mniej profesjonalnych. Oznacza to, że każda partia ziemniaków musi “swoje odstać”. Nie powinno się pomijać żadnego z wymienionych etapów. Nie powinno się też przyspieszać przejścia z jednego etapu do drugiego. Jeśli nie będziemy przestrzegać tej zasady, stracimy automatycznie na jakości bulw.

    Niezależnie od tego, gdzie i jak przechowujemy ziemniaki, pamiętajmy o tym, żeby były do miejsca (z cały wyposażeniem) czyste - zdezynfekowane. Wszystko po to, by ustrzec się przed chorobami magazynowymi.

    AKTUALNE CENY ZIEMNIAKÓW NA RYNKACH HURTOWYCH. KLIK

    • Tagi:
    • przechowywanie
    • ziemniaki
    • bulwy
    Marianna Kula
    Marianna Kula - redaktor działu "Uprawy" ogólnopolskiego miesięcznika "Wieści Rolnicze", portalu wiescirolnicze.pl i wiodącego kanału YT pod tą samą nazwą. Z redakcją związana od ponad 10 lat. Uczestniczy w konferencjach naukowych i śledzi innowacje w firmach związanych z rolnictwem.
    Zobacz wszystkie wpisy autora
    Podobne artykuły
    Owoce i warzywa

    Większe plony i mniej chwastów. Nie zapomnij o redleniu ziemniaków

    31 maja 2025
    Owoce i warzywa

    Wymieszaj te dwa składniki z kuchennej szafki. Szybko pozbędziesz się stonki

    28 maja 2025
    Owoce i warzywa

    Ceny ziemniaków młodych i „starych”

    27 maja 2025
    Ekonomika

    Będzie nowe prawo przy sprzedaży ziemniaków. To kluczowe zmiany dla producentów

    27 maja 2025
    Analizy rynkowe

    Ceny rzepaku na nowe zbiory i koszty przechowania ziarna

    22 maja 2025
    Owoce i warzywa

    Co podlewać nawozem z obierek ziemniaków? Dobrze sprawdzi się nie tylko do malin

    20 maja 2025
    Owoce i warzywa

    Krajowe młode ziemniaki już można kupić. Ile kosztują?

    7 maja 2025
    Uprawy

    Te dotacje zostały zlikwidowane. Rolnicy mają problem. Czy wsparcie może wrócić?

    4 maja 2025
    Warto wiedzieć
    Bydło i mleko
    Przełomowa decyzja w sprawie pryszczycy. Zmiana nastąpi o północy
    5 czerwca 2025
    Zboża
    Rośnie liczba gmin, w których przewiduje się straty w plonach z powodu suszy
    5 czerwca 2025
    Analizy rynkowe
    Czy prognozy niskich cen zbóż ze żniw 2025 ożywią handel starym ziarnem?
    5 czerwca 2025
    Najnowsze
    Zboża
    Rośnie liczba gmin, w których przewiduje się straty w plonach z powodu suszy
    5 czerwca 2025
    Zboża
    Pieniądze zarobione w Londynie zainwestowali w ziemię. Mają 280 hektarów [VIDEO]
    4 czerwca 2025
    Uprawy
    Wtórne kwitnienie w rzepaku. Co robić? Jakie preparaty w ramach desykacji?
    4 czerwca 2025
    Choroby i szkodniki
    Ich nie można bagatelizować. Uwaga na nowe groźne choroby grzybowe truskawek
    3 czerwca 2025
    Choroby i szkodniki
    Wreszcie dobra wiadomość dla plantatorów buraków. Będzie, czym chronić rośliny
    3 czerwca 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy