Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Ceny żywca wieprzowego
      • Ceny żywca wołowego
      • Ceny zbóż
      • Ceny pasz
      • Ceny owoców
      • Ceny warzyw
      • Ceny mleka i przetworów
      • Ceny drobiu i jaj
      • Analizy rynkowe
      Kolejne krajowe warzywa i owoce w ofertach giełd
      Rynek zbóż na przednówku. Co się dzieje?
      Co hamuje rozwój rynku i ceny zbóż w Polsce? Ekspert wskazuje na jeden czynnik
      Rynek trzody chlewnej: Idą duże zmiany
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Można zmienić przeznaczenie jałówki opasowej i ubiegać się o wsparcie
      Ta groźna choroba znów zaatakowała. Chodzi o kilkanaście tysięcy kur
      Mięso stworzone w laboratorium w restauracjach? Kontrowersyjna decyzja.
      Czy to koniec małych stad? PFHBiPM podsumowuje 30 lat zmian w hodowli
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Rolnictwo regeneratywne. Z certyfikatem o 200 złotych więcej na tonie pszenicy
      Zbiory zbóż 2025. Będzie płacz? A może jednak czeka nas pozytywne rozczarowanie?
      Ponad 8 ton z hektara? Tutaj żniwa już się rozpoczęły. Plony mają być wyższe
      Jedno z najpiękniejszych pnączy. Ma kolorowe kwiaty i niewielkie wymagania
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      CASE IH świętuje. "Przełamujemy granice w projektowaniu ciągników" [VIDEO]
      Ceny szaleją. Tuż przed żniwami rolnicy zapłacą więcej za paliwo?
      Półtora metra szerokości i 48 zębów. Tak prezentuje się nowy chwastownik [VIDEO]
      Ta prasa podąża za pokosem i śledzi na bieżąco rozmiary oraz miejsca zrzutu beli
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      WPR po 2027 roku będzie utrzymana? Potrzebna jest koalicja państw członkowskich
      Mleko za drogie w produkcji? Rolnicy liczą straty, ale 2025 przynosi nadzieję
      Ile kosztuje zlecenie zmagazynowania ziarna?
      Szykują się ułatwienia dla rolników w ważnej sprawie dotyczącej finansów
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Nadchodzi fala burz i upałów do nawet blisko 40 stopni. Gdzie będzie najgorzej?
      Zachwyca "farbowanymi" kwiatami. A na dodatek odstrasza ślimaki
      Szukasz ciekawej alternatywy dla lawendy? Ta roślina świetnie się sprawdzi
      Oryginalna roślina do domu. Zachwyca bujnymi kwiatostanami
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Duże zmiany dla właścicieli fotowoltaiki. Będzie bez koncesji i bez pozwolenia?
      To innowacyjne rozwiązanie chroni uprawy polowe przed nawałnicami i upałami
      Uprawy i panele na jednym polu. Jak to działa i czy się sprawdza?
      Czołowi eksperci i liderzy branży agro na jednym wydarzeniu. Chodzi m.in. o ekologiczne uprawy
  • Wieści Rolnicze
  • Zbiór i przechowywanie ziemniaków - jak uniknąć błędów?

Zbiór i przechowywanie ziemniaków - jak uniknąć błędów?

Uprawy - Przechowalnictwo 29 sierpnia 2023 07:00 Marianna Kula Aktualizacja: 29 sierpnia 2023 09:14
Zbiór i przechowywanie ziemniaków - jak uniknąć błędów?
Źródło: M. Kula
O tym, czy ziemniaki “w dobrej formie” dotrwają do wiosny, decyduje wiele czynników. Kluczową rolę w tym aspekcie odgrywa m.in. zbiór bulw. Ale nie tylko. Podpowiadamy więc, jakich błędów unikać, by cieszyć się smacznymi kartoflami do wiosny.
Spis treści:

    Tomasz Kolankowski, specjalista - koordynator Zespołu Technologii Produkcji Rolniczej, Rolnictwa Ekologicznego i Ochrony Środowiska Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach, do czynników, które wpływających na ograniczenie strat w magazynach zalicza m.in. dobór odmian o wysokiej trwałości przechowalniczej.

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    To pierwsza fundamentalna sprawa w tej kwestii. Warto stawiać na nowsze odmiany. Większość z nich sama zasycha - dot. to łęcin, nie ma z nimi problemu. To znacznie ułatwia zbiór. U nas - w ośrodku mamy aktualnie kolekcję 53 odmian z różnych grup wczesności. Jedne już całkowicie straciły łęciny - mówi ekspert.

    Jak powinien odbywać się sam zbiór? Ważny jest przede wszystkim jego termin. Ziemniaki należy kopać, gdy osiągną pełną dojrzałość - przypomina nasz rozmówca. Zwracamy też uwagę na pogodę, zwłaszcza temperaturę i wilgotność.

    - Do zbioru nie przystępuje się np. wtedy, gdy jest upalnie - tak, jak dziś - ok. 30 stopni C. Ważne jest też to, by tego ziemniaka zbierać, jak najdelikatniej. Tutaj chciałbym zwrócić uwagę na to, że profesjonalna produkcja ziemniaka, to już ma bardzo dokładnie dopracowane, w głównej mierzy oczywiście z tego powodu, że operuje coraz nowszym, coraz wydajniejszymi kombajanami, przede wszystkimi jednak takimi, które pozwalają zminimalizować ryzyko wystąpienia uszkodzeń mechanicznych - podkreśla ekspert.

    - Każde uszkodzenie z kolei powoduje to, że ten ziemniak nie będzie się dobrze przechowywał - dodaje. Profesjonalne przechowalnie - to najbardziej właściwe miejsce do magazynowania ziemniaków. To właśnie w nich - bez większych problemów - można trzymać bulwy, nawet przez kilka ładnych miesięcy.

    Które zdają bardziej egzamin - te do przechowywania luzem czy w skrzyniopaletach?

    To zależy od możliwości i potrzeb gospodarstwa. Większość mi znanych jednak korzysta z drugiego z wymienionych rozwiązań. Łatwiej w nich manewrować, nie ma większych problemów z przetransportowaniem skrzyń, ich ułożeniem. Mamy zapewnioną też odpowiednią cyrkulację powietrza. Bez większych problemów można utrzymać właściwą temperaturę - zaznacza Tomasz Kolankowski. Ekspert wspomina też o mniej profesjonalnych metodach przechowywania ziemniaków. Część rolników nadal składuje bulwy w worach w specjalnie zaadaptowanych do tego celu pomieszczeniach - przerobionych stodołach, piwnicach, itp. Zdarza się też, że bulwy są przechowywane w tzw. big-bagach. - To jest dobre rozwiązanie na krótką metę, przede wszystkim z tego względu, że nie ma tej wcześniej wspomnianej cyrkulacji powietrza - tłumaczy nasz rozmówca. - Na pewno ta metoda nie zda egzaminu, jeśli chcemy przechować ziemniaki na sadzeniaki. Tu ważna jest zarówno temperatura, jak i wilgotność - zaznacza. Wspomina przy tym o tym, że ważnymi etapami w długoterminowym przechowywaniu ziemniaka są: po pierwsze - osuszanie bulw (proces ten trwa od 1 do 7 dni; wszystko uzależnione jest od następujących czynników: pogody, temperatury i wysycenia powietrza wilgocią) po drugie - gojenie i zabliźnianie ran (ten etap ten może trwać od 2 do nawet 3 tygodni) a po trzecie - schładzanie bulw (odbywa się ona stopniowo - bez wahań temperatury; tę czynność wykonuje się powietrzem o temperturze 2-3 st. C chłodniejszym od temperatury bulw). Dlatego dopiero co zebrane kartofle nie powinny trafić do tego samego pomieszczania, co te wykopane wcześniej, dotyczy to szczególnie przechowalni jedno- czy dwukomorowych - czyli w większości przypadków tych mniej profesjonalnych. Oznacza to, że każda partia ziemniaków musi “swoje odstać”. Nie powinno się pomijać żadnego z wymienionych etapów. Nie powinno się też przyspieszać przejścia z jednego etapu do drugiego. Jeśli nie będziemy przestrzegać tej zasady, stracimy automatycznie na jakości bulw.

    Niezależnie od tego, gdzie i jak przechowujemy ziemniaki, pamiętajmy o tym, żeby były do miejsca (z cały wyposażeniem) czyste - zdezynfekowane. Wszystko po to, by ustrzec się przed chorobami magazynowymi.

    AKTUALNE CENY ZIEMNIAKÓW NA RYNKACH HURTOWYCH. KLIK

    • Tagi:
    • przechowywanie
    • ziemniaki
    • bulwy
    Marianna Kula
    Marianna Kula - redaktor działu "Uprawy" ogólnopolskiego miesięcznika "Wieści Rolnicze", portalu wiescirolnicze.pl i wiodącego kanału YT pod tą samą nazwą. Z redakcją związana od ponad 10 lat. Uczestniczy w konferencjach naukowych i śledzi innowacje w firmach związanych z rolnictwem.
    Zobacz wszystkie wpisy autora
    Podobne artykuły
    Owoce i warzywa

    Zaskakujący trik z żółtą wstążeczką. Mszyce zostawią ziemniaki w spokoju

    8 czerwca 2025
    Owoce i warzywa

    Większe plony i mniej chwastów. Nie zapomnij o redleniu ziemniaków

    31 maja 2025
    Owoce i warzywa

    Wymieszaj te dwa składniki z kuchennej szafki. Szybko pozbędziesz się stonki

    28 maja 2025
    Owoce i warzywa

    Ceny ziemniaków młodych i „starych”

    27 maja 2025
    Ekonomika

    Będzie nowe prawo przy sprzedaży ziemniaków. To kluczowe zmiany dla producentów

    27 maja 2025
    Analizy rynkowe

    Ceny rzepaku na nowe zbiory i koszty przechowania ziarna

    22 maja 2025
    Owoce i warzywa

    Co podlewać nawozem z obierek ziemniaków? Dobrze sprawdzi się nie tylko do malin

    20 maja 2025
    Owoce i warzywa

    Krajowe młode ziemniaki już można kupić. Ile kosztują?

    7 maja 2025
    Warto wiedzieć
    Przepisy
    Zakup bydła będzie łatwiejszy? Szykują się ważne zmiany
    26 czerwca 2025
    Trzoda chlewna
    W kolejnym gospodarstwie trzeba wybić świnie. Wirus zaatakował w nowym miejscu
    26 czerwca 2025
    Newsy
    Temat Mercosur powrócił. Polska nadal przeciwna tej umowie?
    26 czerwca 2025
    Najnowsze
    Uprawy
    Te przepisy będą dotyczyć niemal każdego rolnika. Zmiany już za pół roku
    26 czerwca 2025
    Inne uprawy
    Żniwa 2025. Zbiory rzepaku będą opóźnione i niższe?
    26 czerwca 2025
    Uprawa gleby
    Rolnictwo regeneratywne. Z certyfikatem o 200 złotych więcej na tonie pszenicy
    25 czerwca 2025
    Zboża
    Zbiory zbóż 2025. Będzie płacz?
    25 czerwca 2025
    Uprawy
    Ponad 8 ton z hektara? Tutaj żniwa już się rozpoczęły. Plony mają być wyższe
    25 czerwca 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności