Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Ceny żywca wieprzowego
      • Ceny żywca wołowego
      • Ceny zbóż
      • Ceny pasz
      • Ceny owoców
      • Ceny warzyw
      • Ceny mleka i przetworów
      • Ceny drobiu i jaj
      • Analizy rynkowe
      Ceny bydła. Nadal wysokie?
      Kolejne krajowe warzywa i owoce w ofertach giełd
      Rynek zbóż na przednówku. Co się dzieje?
      Co hamuje rozwój rynku i ceny zbóż w Polsce? Ekspert wskazuje na jeden czynnik
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Można zmienić przeznaczenie jałówki opasowej i ubiegać się o wsparcie
      Ta groźna choroba znów zaatakowała. Chodzi o kilkanaście tysięcy kur
      Mięso stworzone w laboratorium w restauracjach? Kontrowersyjna decyzja.
      Czy to koniec małych stad? PFHBiPM podsumowuje 30 lat zmian w hodowli
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Ważny dzień dla plantatorów buraka cukrowego
      Te przepisy będą dotyczyć niemal każdego rolnika. Zmiany już za pół roku
      Żniwa 2025. Zbiory rzepaku będą opóźnione i niższe?
      Rolnictwo regeneratywne. Z certyfikatem o 200 złotych więcej na tonie pszenicy
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      CASE IH świętuje. "Przełamujemy granice w projektowaniu ciągników" [VIDEO]
      Ceny szaleją. Tuż przed żniwami rolnicy zapłacą więcej za paliwo?
      Półtora metra szerokości i 48 zębów. Tak prezentuje się nowy chwastownik [VIDEO]
      Ta prasa podąża za pokosem i śledzi na bieżąco rozmiary oraz miejsca zrzutu beli
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Ten nabór właśnie wystartował. Potrwa tylko do 25 lipca. Informuje ARiMR
      WPR po 2027 roku będzie utrzymana? Potrzebna jest koalicja państw członkowskich
      Mleko za drogie w produkcji? Rolnicy liczą straty, ale 2025 przynosi nadzieję
      Magazynowanie ziarna. Jakie koszty?
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Wymieszaj z wodą i podlej anturium. Będzie zachwycać wieloma kwiatami
      Alternatywa dla trawnika? Tych roślin nie trzeba kosić ani podlewać
      Szkodniki wzięły na cel borówkę amerykańską. Pomogą dwa składniki z kuchni
      Jest trująca, ale to nie odstrasza od jej uprawy. Wyglądem przypomina bonsai
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
      Duże zmiany dla właścicieli fotowoltaiki. Będzie bez koncesji i bez pozwolenia?
      To innowacyjne rozwiązanie chroni uprawy polowe przed nawałnicami i upałami
      Uprawy i panele na jednym polu. Jak to działa i czy się sprawdza?
  • Wieści Rolnicze
  • Producent jaj o chowie klatkowym i na wolnym wybiegu

Producent jaj o chowie klatkowym i na wolnym wybiegu

Hodowla - Drób 1 listopada 2019 06:00 Dorota Jańczak
Producent jaj o chowie klatkowym i na wolnym wybiegu
Źródło: D. Jańczak
- Jeśli chów klatkowy zostanie zniesiony, ceny jaj w sklepach wzrosną - stwierdza właściciel fermy Rafał Ratajczak.
Spis treści:

    - Jeśli chów klatkowy zostanie zniesiony, ceny jaj w sklepach wzrosną - stwierdza właściciel fermy Rafał Ratajczak.

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    O obecnej sytuacji na rynku produkcji jaj i ich zdrowotności oraz krytyce chowu klatkowego rozmawiamy z Rafałem Ratajczakiem z Wielkopolski, który dziennie produkuje 200 tys. jaj w systemie klatkowym.
     

    Co pan sądzi o naciskach ze strony niektórych środowisk dotyczących redukowania chowu kur nośnych w systemie klatkowym?

    Konsument powinien mieć wybór towaru w sklepie, z jakiego systemu jajko chce kupić. Wszystko zmierza w kierunku, że tak nie będzie. Decydenci w sieciach handlowych pod presją terrorystycznych organizacji ekologicznych zapowiadają, że nie będą w ogóle sprzedawać jaj klatkowych, co nie jest dobrym rozwiązaniem.
    Dlaczego? 
    Jajo z chowu klatkowego jest najzdrowsze, najmniej niebezpiecznie dla zdrowia ludzi, dlatego że chów klatkowy zapewnia najbardziej higieniczne warunki chowu kur. Ptaki mają dostęp tylko do czystej wody i czystej paszy, a nie do odchodów swojego i innych kur, a więc źródeł wszelkiego zagrożenia epidemiologicznego.
    W 2012 roku trzeba było w Polsce dostosować się do nowych wymogów dotyczących systemu klatkowego. Pana też to dotyczyło?
    Oczywiście. Dotyczyło to wszystkich producentów jaj w Polsce, zwłaszcza tych, którzy rozpoczęli produkcję na przełomie XX i XXI wieku. Wówczas wielu hodowców, jeszcze zanim nasz kraj wstąpił do UE, kupowało zupełnie nowe urządzenia, które po 12-13 latach okazały bezużyteczne. To były nasz koszt wejścia do UE i dostosowania się do unijnych przepisów.

    Drobiarstwo jest jedną z niewielu branż produkcji zwierzęcej, która działa bez wsparcia środkami unijnymi. 
    Drobiarze w Polsce zawsze byli traktowani trochę bardziej, jak przedsiębiorcy niż rolnicy, a my jesteśmy często na pograniczu. Wspiera się raczej rolników mniejszych niż przedsiębiorców rolnych. Choć były ogromne pieniądze na przetwórstwo, a akurat nasza branża pozostała na przestrzeni 20-lat bez żadnego wsparcia ze strony rządu.

    Czytaj także: Jak hodować kaczki? [ZDJĘCIA]

    Jeżeli naciski organizacji związane z wygaszaniem chowu klatkowego będą coraz większe w Polsce i trzeba będzie się dostosowywać do nowych wymogów, będzie pan podejmował działania w kierunku wdrożenia systemu wolnego wybiegu? 
    Szczerze powiem, że nie chce podejmować na razie takich decyzji. Po pierwsze: czy banki człowiekowi w takim wieku udzielą kolejnych kredytów, a mam ponad 50 lat, po drugie: czy któreś z moich dzieci będzie chciało pracować w tej dziedzinie? Trudno jednoznacznie stwierdzić.

    Czytaj także: Niemcy likwidują około 45 milionów ptaków rocznie

    Są pana zdaniem takie możliwości logistyczne w Polsce, by powstawały kurniki z wybiegami?
    Są możliwe cztery systemy chowu: klatkowy, ściółkowy, wolno wybiegowy i ekologiczny. Z pewnością wielu producentów jaj nie będzie miało możliwości dostosowania swoich kurników do systemu wolnowybiegowego i wybiorą chów ściółkowy. Ale trzeba odpowiedzialnie podjąć decyzję, czy to będzie ekonomiczne uzasadnione. Są to zupełnie inne urządzenia, budynki muszą zostać przebudowane. Wiąże się to z dużymi nakładami finansowymi, a istnieje niepewność co do możliwości sprzedaży jaj w atrakcyjnych cenach. Nie jest wykluczone, że za kolejne 10 lat ktoś nie powie, że nie chce jaj z wolnego wybiegu. Za 15-20 lat spodziewam się powrotu do chowu klatkowego. Za 20 lat będzie mówiło się, że ziemia jest tak zniszczona przy kurnikach wolnowybiegowych i większe straty dla środowiska generuje hodowla kur na wolnym wybiegu niż w systemie klatkowym. I kolejny raz, za kilkanaście lat, jedyną branżą, która zarobi na tych zmianach będą europejscy producenci urządzeń dla drobiu, co ma miejsce od 25 lat.

    Rozumiem, że wyprodukowanie jajka w systemie wolnowybiegowym jest droższe, niże w klatkowym. O ile procent?

    O około 15-30 procent, wszystko zależne jest od konkretnego przypadku. 

    Klienci powinni mieć świadomość, że ceny jaj wzrosną.

    Konsument w tej chwili ma do wyboru różne jajka o odmiennych cenach. W całej układance, kolejno oprócz branży, która produkuje urządzenia dla drobiarzy, najwięcej na tym zyska handel hurtowy i detaliczny. Teraz stosując tę samą marżę w wysokości 30%, zarabia na opakowaniu 10 groszy, a potem będzie to 25 groszy. Zmiany nie będą służyć nikomu innemu, a na pewno nie konsumentom, bo potencjalnie dostaną droższy towar i bardziej ryzykowny pod kątem zdrowotności. 

    Czytaj także: Produkcja jaj z chowu klatkowego - czy zniknie z Polski?

    • Tagi:
    • kury nioski
    • jaja
    • otwarte klatki
    • wolny wybieg
    • kurniki
    • Suflidowo
    • chów ściółkowy
    • chów klatkowy
    Dorota Jańczak
    Podobne artykuły
    Hodowla

    Ten system hodowli może być niebawem całkowicie zakazany. Unijne prace w toku

    23 czerwca 2025
    Materiał Promocyjny Inne

    Citi Handlowy: Lokata do 2 mln zł w Ofercie Powitalnej. Ważne do 08.07.2025

    26 czerwca 2025
    Kulinaria

    Co oznaczają kody na jajkach? Lepiej znać ich znaczenie

    16 kwietnia 2025
    Analizy rynkowe

    Ceny jaj wzrosły o 21%. Końca podwyżek nie widać

    11 kwietnia 2025
    Drób

    Dramat na rynku jaj. Będą podwyżki cen? W sklepach zabraknie jaj przed Wielkanocą?

    24 lutego 2025
    Drób

    Wirus wywołuje kryzys. W USA kradzieże jaj w sklepach. Czy grozi to też Polsce?

    17 lutego 2025
    Newsy

    Niedobory jaj w sklepach. Poważny kryzys na rynku

    10 lutego 2025
    Drób

    Najważniejsze zasady inkubacji jaj kurzych. O tym trzeba pamiętać

    7 lutego 2025
    Warto wiedzieć
    Ceny rolnicze
    Niepewność na rynku świń. Co z cenami?
    27 czerwca 2025
    Hodowla
    Szepietowo 2025: XXXI Regionalna Wystawa Zwierząt Hodowlanych już od jutra
    27 czerwca 2025
    Prawo i finanse
    Nowa WPR po 2028 roku: rolnicy żądają większego budżetu i mniej biurokracji
    27 czerwca 2025
    Najnowsze
    Hodowla
    Szepietowo 2025: XXXI Regionalna Wystawa Zwierząt Hodowlanych już od jutra
    27 czerwca 2025
    Bydło i mleko
    Można zmienić przeznaczenie jałówki opasowej i ubiegać się o wsparcie
    25 czerwca 2025
    Drób
    Ta groźna choroba znów zaatakowała. Chodzi o kilkanaście tysięcy kur
    25 czerwca 2025
    Bydło i mleko
    Mięso stworzone w laboratorium w restauracjach? Kontrowersyjna decyzja.
    25 czerwca 2025
    Bydło i mleko
    Czy to koniec małych stad? PFHBiPM podsumowuje 30 lat zmian w hodowli
    25 czerwca 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności