Rynek żywca wołowego: „Sprzedają, kiedy im to odpowiada” [WYKRESY]
Ceny bydła w ostatnim tygodniu lekko wzrosły. Ile aktualnie wynoszą?
Uwarunkowania Zachodu do cen wołowiny
W połowie ubiegłego miesiąca informowaliśmy o wahaniach na rynku cen żywca wołowego (TUTAJ). Stawki wówczas zmieniały się średnio co 2 tygodnie. W ostatnim tygodniu notowania nieśmiało wzrosły, ponieważ tylko w niektóre skupy podniosły je o około 10 - 20 groszy na kilogramie. Przy średniej ze wszystkich współpracujących skupów tej różnicy jednak nie widać.
- Ceny bydła „miałyby ochotę iść w górę”, ale są uwarunkowania zewnętrzne, które ją trzymają. Mówimy o uwarunkowaniach zachodnich, bo większość towaru tam idzie, a oni cenę ograniczają po swojemu. Towaru na rynku jest nie wiele. Ludzie też się ociągają, bo każdy liczy, żeby ceny były lepsze - mówi Andrzej Podgajny z firmy „Jędrek” zajmującej się skupem żywca wołowego i wieprzowego.
Ceny żywca wołowego na przestrzeni ostatnich miesięcy
Jak wynika z wykresu przedstawiającego średnie ceny w skupach (PATRZ PONIŻEJ), najwyższe ceny dotychczas odnotowaliśmy w sierpniu, a dokładniej pod jego koniec. Średnia stawka za byki mięsne wyniosła wówczas 13,06 zł/kg. W przypadku jałówek mięsnych najwięcej za nie rolnicy mogli otrzymać we wrześniu, osiągnęły wtedy pułap 12,36 zł/kg. Rolnicy wstrzymują się ze sprzedażą w oczekiwaniu na wyższe stawki.
- Ludzie już się nauczyli, że jeżeli nie ma ceny, która ich satysfakcjonuje, to nie śpieszą się ze sprzedaniem, bo bydło czy sprzedamy dzisiaj, czy za dwa, trzy tygodnie, czy nawet miesiąc, to aż tak mocno na nie to nie wpływa. Dlatego sprzedają wtedy, kiedy im to odpowiada, a nie wtedy, kiedy ktoś postraszy, że tanieje - dodaje rozmówca.
Aktualne ceny żywca wołowego w skupach
Ceny za kilogram byka mlecznego (HF) wahają się między 11,00 a 12,00 zł. Za mieszańce (MCB) rolnicy mogą aktualnie otrzymać od 11,50 do 13,00 zł/kg. W przypadku byka mięsnego (MM) stawki oscylują w granicach 12,20 - 15,00 zł/kg. Ceny za jałówki z kolei przedstawiają się następująco: za kilogram mlecznej (HF) wynoszą aktualnie od 10,00 - 12,00 zł/kg. Za mieszańce (MCB) stawki wahają się od 11,00 do 13,00 zł/kg. Za jałówkę mięsną natomiast skupy płacą od 11,20 do 14,00 zł/kg. Stawki za krowę aktualnie wynoszą między 8,00 a 11,00 zł/kg.
