Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Żywiec wieprzowy
      • Żywiec wołowy
      • Zboża
      • Pasze
      • Owoce
      • Warzywa
      • Mleko i przetwory
      • Drób i jaja
      • Analizy rynkowe
      Ceny bydła spadają. Co wpływa na obniżki na rynku?
      Korekty w cenach za mokrą kukurydzę
      Ceny tuczników leżą na łopatkach! Ile płacono w skupach?
      Świń brakuje na rynku, a skupy i tak obniżają ceny? Terka: mamy deficyt
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Ci rolnicy mogą otrzymać nawet 100 tys. zł. Wielkopolska liderem
      Rolnicy zaskakiwani mandatami. "Hodowcy bydła są nękani". Czy coś się zmieni?
      W prezydencie ostatnia nadzieje hodowców tych zwierząt
      Te loszki dają mu zysk. Hodowca świń z Łodzi zabrał nas do swojej chlewni [VIDEO]
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Jak zwiększyć odporność roślin i ich wydajność? Jest na to naturalny sposób
      Plus 80 ton buraków z hektara na słabych glebach - zbiór buraków u Kryszaków
      Ta choroba pustoszy pola. Już daje o sobie znać
      Sprzedajesz ziemniaki? Tak już tego lepiej nie rób. Ekspert wyjaśnia
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Nowa firma podbija polski rynek maszyn rolniczych. Startują z ładowarkami [VIDEO]
      AGROTECH w Kielcach 2026. Rezerwujcie terminy! [VIDEO]
      Kujawa o początkach Agro Show: Źle nas potraktowali. Nikt nie wierzył [VIDEO]
      Podsumowanie Agro Show 2025. Premiery, nowości i stali bywalcy [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      500 rolników straciło 22 mln zł. Ruszył proces
      Rolnicy zaskakiwani mandatami. "Hodowcy bydła są nękani". Czy coś się zmieni?
      Tyle hektarów KOWR sprzedał tylko w tym roku. Rekord w dzierżawach bliski
      Dziś rusza ważny nabór wniosków. Agencja apeluje: nie odwlekaj tego w czasie
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Stop! Tego błędu nie popełniaj jesienią. Twoja sansewieria bardzo to odczuje
      To musisz zrobić jeszcze przed zimą. Kalendarz ogrodnika na najbliższe tygodnie
      Egzotyczny zamiennik chryzantem? Przetrwa długo, nie zniszczą jej przymrozki
      Jak ożywić zimowy ogród? Wybierz jedną z tych 7 zimozielonych roślin
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Artykuł sponsorowany Fotowoltaika dla rolnika. Jak skorzystać z pomocy ekspertów PGE?
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
  • Wieści Rolnicze
  • Newsy
  • Pokazali na przykładach, jak ekstremalna pogoda wpływa na ceny żywności

Pokazali na przykładach, jak ekstremalna pogoda wpływa na ceny żywności

Analizy rynkowe - Analizy rynkowe 28 lipca 2025 06:57 Maria Krzos
Badacze przyglądali się m.in. wzrostowi cen ziemniaków w Wielkiej Brytanii
Badacze przyglądali się m.in. wzrostowi cen ziemniaków w Wielkiej Brytanii
Źródło: Canva
Istnieje bezpośredni związek między ekstremalnymi zjawiskami pogodowymi a skokami cen żywności obserwowanymi w ostatnich latach – udowodnili naukowcy w badaniach opublikowanych w „Environmental Research Letters”. Dotyczy to zarówno produktów uprawianych w Europie (takich jak ziemniaki i oliwki), jak i pochodzących z innych części świata (np. kakao).
Spis treści:

    Badania zostały przeprowadzone przez interdyscyplinarny zespół złożony z naukowców z sześciu europejskich instytutów badawczych. Wzięto w nich pod lupę 16 produktów spożywczych z 18 krajów, w tym brytyjskie ziemniaki i hiszpańską oliwę z oliwek, których ceny rosły w ostatnich kilku latach. W artykule „Climate extremes, food price spikes, and their wider societal risks” opublikowanym w „Environmental Research Letters” badacze podkreślają, że choć czynniki niezwiązane bezpośrednio z pogodą również wpływają na ceny żywności, to jednak mają one zdecydowanie mniejsze znaczenie.  

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Ceny brytyjskich ziemniaków a ekstremalne deszcze i upały

    W Wielkiej Brytanii z powodu ekstremalnych opadów deszczu ceny ziemniaków od stycznia do lutego 2024 roku wzrosły o 22 proc. – W zeszłym roku w Wielkiej Brytanii na skutek ekstremalnych opadów deszczu odnotowano trzecie najgorsze zbiory w historii, a w Anglii drugie najgorsze – mówi Amber Sawyer, analityczka Energy & Climate Intelligence Unit (ECIU), brytyjskiego instytutu uczestniczącego w badaniach, cytowana przez portal Euronews. Sawyer przypomina, że z powodu zmian klimatu ryzyko występowania ekstremalnych opadów wzrosło 10-krotnie, a ich intensywność podniosła się o 20 proc. A nie jest to jedyna trudność. W ostatnich latach w Wielkiej Brytanii intensywnym opadom towarzyszą też inne skrajne zjawiska pogodowe – takie jak upały oraz susze. 

    Czytaj też: 31 lipca mija ważny termin dla rolników. KRUS czeka na pieniądze

    Skok cen oliwy z oliwek 

    Euronews przypomina też sytuację z cenami oliwy z oliwek. Okazuje się, że w styczniu 2024 r. we Włoszech i Hiszpanii ceny tego produktu wzrosły o 50 procent w ujęciu rok do roku – po dotkliwej suszy w 2022 i 2023 r. Cieplejsza i bardziej sucha pogoda spowodowała, że produkcja oliwy z oliwek w Hiszpanii, która odpowiada za 40 procent światowych dostaw, spadła o 50 procent w 2022 roku. Wysokie temperatury w okresie kwitnienia wiosną zniszczyły wiele drzew oliwnych, a nieliczne ocalałe owoce stały się małe i cienkie z powodu braku wody.

    Fale upałów w Azji Wschodniej podnoszą ceny ryżu oraz koreańskiej kapusty i innych warzyw 

    Badacze przyglądali się również skutkom fali upałów notowanej w 2024 r. w Azji Wschodniej (tj. praktycznie w całej Korei Południowej i Japonii, a także na dużych obszarach Chin i Indii.). „Statystyki rządowe wskazują, że wydarzenia te doprowadziły do znacznych wzrostów cen koreańskiej kapusty (o 70 proc. wyższych we wrześniu 2024 r. w porównaniu z wrześniem 2023 r.), japońskiego ryżu (o 48 proc. wyższych we wrześniu 2024 r. w porównaniu z wrześniem 2023 r.) i ogólnych cen warzyw w Chinach (wzrost o 30 proc. między czerwcem a sierpniem). 

    Czytaj też:
    Rolnicy muszą pamiętać o tym terminie, by nie stracić dopłaty. Jak się zgłosić?

    Susza w Kalifornii i Arizonie. I jej wpływ na ceny warzyw w USA 

    Kolejnym przykładem przytoczonym w artykule w „Environmental Research Letters” jest susza notowana w dwóch amerykańskich stanach – Kalifornii i Arizonie. „Kalifornia odpowiada za ponad 40 proc. produkcji warzyw w USA, a bezprecedensowa susza w Kalifornii i Arizonie w 2022 roku przyczyniła się do 80 proc. wzrostu cen warzyw w USA w ujęciu rocznym do listopada 2022 r." – czytamy.  

    Dlaczego drożeją kakao i kawa?

    Kolejny produkt przeanalizowany przez badaczy to kakao. Za 60 proc. jego produkcji odpowiada Ghana i Wybrzeże Kości Słoniowej. „Bezprecedensowe temperatury w większości obu krajów w lutym 2024 r., w połączeniu z przedłużającą się suszą w poprzednim roku, doprowadziły do wzrostu światowych cen kakao o około 300 proc. w kwietniu 2024 r. w porównaniu z rokiem poprzednim" – czytamy. Podobne skutki zaobserwowano w przypadku cen kawy po falach upałów i suszy w Wietnamie i Brazylii w 2024 r.

    Czytaj też: Budujesz studnię? Musisz spełnić te warunki. Prawo stawia sprawę jasno

    Wzrost cen żywości najmocniej dotyka najbiedniejszych  

    Badacze podkreślają, że wzrost cen żywności spowodowany zmianami klimatu może wywrzeć  daleko idące skutki na funkcjonowanie całych społeczeństw. Zwłaszcza że spadek dostępności żywności, szczególnie żywności pełnowartościowej i nieprzetworzonej, dotyka zwłaszcza biedniejsze grupy społeczne, które na pożywienie wydają największy procent swoich dochodów. Sytuacji nie ułatwia też fakt, że największe wzrosty występują w krajach najcieplejszych i najbiedniejszych. 

    Czytaj też:
    Tylko kilka dni, by złożyć wniosek do KRUS. Inaczej wypłata za lipiec przepadnie

    Gorsza dostępność pełnowartościowej żywności i jej wpływ na zdrowie publiczne 

    Wzrost cen żywność przekłada się też bezpośrednio na zdrowie publiczne. „Gdy wzrost cen przesuwa wydatki konsumentów w stronę tańszych, często mniej odżywczych opcji, lub gdy ekstremalne warunki klimatyczne bezpośrednio wpływają na ceny pełnowartościowej żywności, takiej jak świeże owoce i warzywa, może to mieć konsekwencje dla jakości diety” – czytamy w „Environmental Research Letters”. „Ponieważ choroby związane z dietą są odpowiedzialne za więcej zgonów niż jakiekolwiek inne ryzyko, wzrosty cen wywołane klimatem mogą w ten sposób zaostrzyć szereg skutków zdrowotnych, od niedożywienia i towarzyszących chorób współistniejących (szczególnie u dzieci o wyższych potrzebach żywieniowych), po szereg przewlekłych schorzeń związanych z dietą, w tym chorobę wieńcową, cukrzycę typu 2 i wiele nowotworów” – przestrzegają badacze. 

    Wpływ cen żywności i związanej z nimi inflacji na nastroje społeczne 

    Ceny żywności mogą także przełożyć się na sytuację ekonomiczną i na nastroje polityczne panujące w społeczeństwie. Istnieje wiele przykładów z przeszłości pokazujących, że istnieje silna zależność między wzrostem cen żywności i związaną z nim inflacją, a niepokojami społecznymi. „Co więcej, wysokie wskaźniki inflacji mogą bezpośrednio wpływać na wyniki wyborów we współczesnych demokracjach. Na przykład wysoka inflacja zmniejszyła poparcie dla urzędujących Demokratów w wyborach w USA w 2024 roku i zwiększyła poparcie dla partii ekstremistycznych, antysystemowych i populistycznych w wyborach przeprowadzonych w gospodarkach rozwiniętych od 1948 roku. Efekty te mogą być szczególnie silne, gdy inflacja wpływa na realne płace, jak ma to miejsce w przypadku cen żywności” – czytamy. 

    • Tagi:
    • zmiany klimatu
    • ceny żywności
    Maria Krzos
    Zobacz wszystkie wpisy autora
    Podobne artykuły
    Pomoc unijna

    Nowa strategia - jak UE chce chronić wodę i przeciwdziałać suszom do 2030 roku?

    10 czerwca 2025
    Newsy

    Europa walczy z suszą. To cios dla rolnictwa, zagrożenie także w Polsce

    5 czerwca 2025
    Analizy rynkowe

    Ceny żywności: Co drożeje, a co tanieje?

    3 maja 2025
    Newsy

    Rekordowe upały, susze i powodzie – nowy raport alarmuje o stanie klimatu

    23 kwietnia 2025
    Newsy

    Te produkty zdrożeją w sklepach przed Wielkanocą 2025. Prognozy na święta

    2 kwietnia 2025
    Newsy

    Podwyżki w sklepach zaskakują. "To nowość". Które ceny wzrosły najbardziej?

    15 grudnia 2024
    Prawo i finanse

    Cena czy jakość przy zakupie żywności na święta? 

    17 grudnia 2023
    Ekonomika

    Ceny żywności w kwietniu. Co w górę? Co w dół?

    16 maja 2022
    Warto wiedzieć
    Pomoc unijna
    Stawki za dobrostan zwierząt będą od tego roku większe. Znikną też niekorzystne przepisy
    29 października 2025
    Pomoc unijna
    Do wzięcia nawet 680 tys. zł. Jutro rusza kolejny nabór ARiMR
    29 października 2025
    Pomoc unijna
    ARiMR przelało 5,5 mld zł rolnikom. Kto otrzymał dopłaty w 2025 roku?
    29 października 2025
    Najnowsze
    Analizy rynkowe
    Pogoda nadal nie ułatwia zbiorów kukurydzy. Jak przebiegają żniwa?
    26 października 2025
    Analizy rynkowe
    Wszystkich Świętych tuż-tuż. Ile wydamy na ozdobienie grobów?
    19 października 2025
    Analizy rynkowe
    Do Europy płynie tanie masło z Ameryki. Czy rynek mleka czeka załamanie?
    19 października 2025
    Analizy rynkowe
    GUS publikuje brutalną prawdę. Rolnicy z nadzieją, ale bez zysków?
    18 października 2025
    Analizy rynkowe
    Uprawa słonecznika. Dlaczego warto zbadać jego zaolejenie? Na co jeszcze uważać?
    9 października 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności