Aktualna analiza rynku mleka w Polsce, są niespodzianki. Prognoza.
Skup mleka w Polsce to temat, który bezpośrednio wpływa na tysiące gospodarstw mlecznych i sektor przetwórstwa spożywczego. Według najnowszych danych rynkowym zbieranym przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej za kwiecień 2025 roku, średnia cena skupu mleka surowego o standardowych parametrach jakości wyniosła 228,45 zł za 100 kg. Oznacza to niewielki spadek o 0,25% w porównaniu do marca 2025 r., kiedy to cena kształtowała się na poziomie 229,03 zł.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sprawdź aktualne ceny mleka i przetworów
Analiza rok do roku – ponad 11% w górę
Chociaż w ujęciu miesięcznym obserwuje się stabilizację, rok do roku skup mleka znacząco zdrożał. W kwietniu 2024 roku cena wynosiła 204,68 zł/100 kg, co daje wzrost o 11,61%. W porównaniu z kwietniem 2023 (216,82 zł), odnotowano wzrost o 5,36%. To dobra wiadomość dla producentów mleka, zwłaszcza w kontekście rosnących kosztów produkcji.
Jakość mleka nadal na stabilnym poziomie
W analizowanym okresie mleko surowe dostarczane do skupu charakteryzowało się następującymi parametrami:
Parametry te pozostają zgodne z normami rynkowymi i świadczą o dobrej jakości surowca trafiającego do przetwórstwa.
Prognozy i oczekiwania
Kwiecień 2025 przyniósł stabilizację cen skupu mleka w Polsce z zauważalnym wzrostem rok do roku. Dla producentów oznacza to poprawę warunków ekonomicznych, choć konieczność bieżącego monitorowania trendów cenowych i kosztów produkcji pozostaje niezmienna.
Biorąc pod uwagę dane z ostatnich lat oraz bieżące tendencje ekonomiczne, możliwe są dalsze umiarkowane wzrosty cen w drugiej połowie 2025 roku, szczególnie jeśli utrzyma się zapotrzebowanie na polskie produkty mleczne na rynkach eksportowych. Wiele będzie jednak zależeć od pogody, kosztów pasz oraz sytuacji geopolitycznej wpływającej na eksport i import produktów mleczarskich.
