Kolorowe donaty - amerykańskie pączki z dziurką
Hotblog - Hotblog
Aktualizacja:
Źródło:
Proste do zrobienia, mięciutkie, puszyste i delikatne w smaku. Najlepiej smakują w dniu smażenia. Idealna propozycja na karnawał.
Spis treści:
składniki na donaty:
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
- 5 szklanek mąki
- 30 g świeżych drożdży
- 2 duże jajka
- 2 szklanki letniego mleka
- pół szklanki cukru
- pół łyżeczki soli
- 1/3 szklanki roztopionego masła
- 2 łyżki ekstraktu z wanilii, ewentualnie rumu
pozostałe składniki:
- olej do smażenia
- cukier puder do przygotowania lukru (lub polewa czekoladowa)
- kolorowe posypki
wykonanie donatów:
Mąkę przesiewam. Z odrobiny ciepłego mleka, łyżki cukru i drożdży przygotowuję rozczyn. Jajka roztrzepuję, dodaję wyrośnięty rozczyn, resztę mleka, masło i mieszam. Dodaję resztę składników i wyrabiam ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Na oprószonym mąką blacie rozwałkowuję ciasto na grubość około 1 cm. Szklanką wykrawam kółka, a z nich mniejszą okrągłą foremką dziurki. Odkładam je do wyrośnięcia, po czym smażę w głębokim oleju rozgrzanym do temperatury 175ºC, z każdej strony, do złotego koloru. Po usmażeniu odkładam na ręcznik papierowy do odsączenia. Jeszcze ciepłe polewam lukrem lub czekoladą i posypuję posypką
