Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Ceny żywca wieprzowego
      • Ceny żywca wołowego
      • Ceny zbóż
      • Ceny pasz
      • Ceny owoców
      • Ceny warzyw
      • Ceny mleka i przetworów
      • Ceny drobiu i jaj
      • Analizy rynkowe
      Nawet 670 zł za hektar? Aktualne ceny usług rolniczych podczas tegorocznych żniw
      Dziennie odstawialiśmy 350 sztuk bydła. Teraz tylko 200
      Ile kosztuje ciągnik na targach? Sprawdziliśmy aktualne ceny [ZDJĘCIA]
      Ceny tego warzywa są horrendalnie wysokie. Dlaczego?
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Wkrótce 1600 sztuk świń do wybicia. Inspekcja weterynaryjna rozpoczęła działania
      Rolnicy alarmują: jest 3 ognisko ASF u świń. Tym razem w Wielkopolsce
      Kolejne ogniska choroby na fermach. Do wybycia 150 tys. sztuk zwierząt
      Jeszcze masz czas na złożenie tego wniosku. Ale dodatkowe dni naboru szybko miną
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Wystartowała Gdańska Giełda Zboża [VIDEO]
      Już od jutra zmiany w sprowadzaniu do Polski tych produktów rolnych z Ukrainy
      Ten wirus zagraża pszenicy. W tym roku odnotowano nowe ogniska
      Uprawiasz ziemniaki w tym regionie? Jest zagrożenie upraw, wydano komunikat
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Ta przyczepa skorupowa załaduje 16 ton. Sprzedaje się częściej niż burtowa [VIDEO]
      Agrotech Minikowo z maszynami. Rolnicy mówią nam o swoich niepokojach [VIDEO]
      Za brak OC auta zapłacimy 9 tys. zł. Jaka kara w przypadku ciągników rolniczych?
      Nowa maszyna na polskim rynku.  Rozlewanie gnojowicy proste i bez strat
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Te dopłaty można dostać już od 0,1 ha. Stawki sięgają nawet do kilkuset zł
      Tego nikt się nie spodziewał. Dosadne słowa ministra w sprawie dzierżawy OPR-ów
      Polska wyprzedaje ziemię cudzoziemcom? PSL kontra OOPR
      W trosce o bezpieczeństwo żywnościowe i rolników
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Nie zapomnij o tym zabiegu w lipcu. Za rok piwonie obsypią się kwiatami
      Potężne ulewy nad Polską. IMGW wydaje kolejne alerty. Gdzie będzie najgorzej?
      Wyróżnia się "puszystymi" kwiatami. W Polsce kwitnie aż do przymrozków
      Te rośliny możesz siać w lipcu. Część z nich zakwitnie już po kilku tygodniach
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
      Duże zmiany dla właścicieli fotowoltaiki. Będzie bez koncesji i bez pozwolenia?
      To innowacyjne rozwiązanie chroni uprawy polowe przed nawałnicami i upałami
      Uprawy i panele na jednym polu. Jak to działa i czy się sprawdza?
  • Wieści Rolnicze
  • Kulinaria
  • Dodaj to do wody, a problem z jajkami zniknie. Skorupka nie pęknie i ładnie zejdzie

Dodaj to do wody, a problem z jajkami zniknie. Skorupka nie pęknie i ładnie zejdzie

Dla domu 22 marca 2025 06:46 Justyna Szymczyk-Mielniczyn
Domowe sposoby mogą usprawnić obieranie jajek
Domowe sposoby mogą usprawnić obieranie jajek
Źródło: Paweł Kacperek / Adobe Stock
Gotowanie jajek bywa problematyczne nie tylko ze względu na czas, jaki trzeba temu poświęcić, by konsystencja żółtka była odpowiednia, lecz także pękanie skorupek i późniejsze ich obieranie. Jak ułatwić ten proces?
Spis treści:

    Zbliża się Wielkanoc, a w tym czasie gotuje się zdecydowanie więcej jajek niż na co dzień. Często też ważną kwestią jest to, by skorupki nie były popękane i idealnie odchodziły od białka. Niestety, nie zawsze jest to tak proste, jak się wydaje. Nawet podczas ostrożnego obierania białko może tak mocno przylegać do skorupki, że nie da się nie oderwać jego kawałków. Powodów może być kilka, a na większość z nich rozwiązaniem będą domowe, sprawdzone sposoby. 

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Czytaj też: Pogoda na Wielkanoc 2025 szykuje niespodziankę? Są pierwsze prognozy IMGW

    Jak łatwo obrać jajko? Skuteczne metody

    Na to, czy skorupki będą sprawnie odchodzić od jajka, wpływa kilka czynników. Przede wszystkim warto podkreślić, że najgorzej obierają się świeże jajka. Jeśli na przykład kupuje się je prosto z gospodarstwa i wie, że kura niemalże dopiero je zniosła, to najpewniej oderwanie skorupki od białka będzie trudne. W tej sytuacji niestety niewiele pomoże – jajko musi po prostu swoje „odstać”. Gdy potrzebne są idealne obrane jajka, najlepiej użyć takich, które mają już kilka dni. 

    Czytaj też:
    Od czego zależy kolor skorupki jajka i które jest zdrowsze? Rozwiewamy popularny mit

    Innym sposobem na to, by skorupka dobrze się obierała, jest zakwaszenie wody, w której gotują się jajka. W tym celu do gotującej się wody może dodać plasterki cytryny, soku z cytryny lub octu. Co więcej, gotowane w takiej kwaśnej wodzie jajka nie powinny też pękać. To rozwiązanie dwa w jednym. 

    W lepszym usunięciu skorupki, bez uszkodzenia przy okazji białka jajka, pomoże też dodanie do gotującej się wody soli. Niektóre źródła wskazują, że odpowiednia będzie już jedna łyżeczka, inne mówią o tym, by sypnąć jej nieco więcej. W tym przypadku dodanie soli wpływać ma również na pękające podczas gotowania skorupki. 

    Inną metodą na idealnie obrane jajka, jest zalanie ich po gotowaniu zimną wodą. Niektórzy dodają też do niej kostki lodu. Jajka pozostawiamy do ostygnięcia, a następnie lekko rozbijamy skorupki. Woda między skorupką a białkiem ułatwi jej ściągnięcie. Jajka można także obierać pod wodą.

    Czytaj też: Tajemnicze kody na jajkach. Co oznaczają? 

    Ponadto obieranie warto zacząć od komory powietrznej, która znajduje się na szerszym czubku jajka. Tym sposobem można też sprawdzić, jak świeże jest jajko, ponieważ komora zwiększa się z czasem – na początku ma około 3 milimetrów i rośnie. Im więc jest większa, tym jajko jest mniej świeże.

    Pękające skorupki podczas gotowania. Jak tego uniknąć? 

    Aby skorupka nie pękała podczas gotowania, może spróbować użyć metody z igłą, czyli nakłuć skorupkę – powinno się to zrobić w szerszym czubku jajka. Taka dziurka sprawi, że ciśnienie, które rośnie podczas gotowania, ujdzie, a jajko nie popęka. 

    Czytaj też: Afera z ogórkami z Rosji. "Dlaczego polskie firmy podały, że to warzywa z Ukrainy?"

    Jajko może pęknąć także z powodu drobnych uszkodzeń, które znajdowały się na skorupce jeszcze przed gotowaniem. Warto więc dokładnie obejrzeć jajka, które wkładamy do wody. 

    Różnice temperatur to jeden z głównych powodów, dlaczego jajka mogą popękać. Zazwyczaj zimne jajka wprost z lodówki wrzuca się do gotującej się wody, co nie sprzyja temu, by skorupka pozostała w całości. Dlatego też przed gotowaniem jajka należy wyciągnąć na około pół godziny z lodówki, a następnie umieścić je nie w gotującej się, ale w zimnej wodzie, i dopiero wówczas rozpocząć gotowanie. 

    • Tagi:
    • obieranie jajek
    • jajka
    • skorupki jajek
    • pękanie jajek
    Justyna Szymczyk-Mielniczyn
    Zobacz wszystkie wpisy autora
    Podobne artykuły
    Drób

    Chcesz sprzedawać jajka od swoich kur? Pamiętaj o tym obowiązku oraz o limitach

    7 lipca 2025
    Drób

    Bezpośrednia sprzedaż jajek. Chcą zmienić przepisy dla rolników

    4 lipca 2025
    Kulinaria

    Ile jajek w tygodniu można zjeść? Oto co mówią badania naukowe

    16 kwietnia 2025
    Kulinaria

    Co oznaczają kody na jajkach? Lepiej znać ich znaczenie

    16 kwietnia 2025
    Kulinaria

    Uważaj na takie jajka przed Wielkanocą. Jak uniknąć zakupu nieświeżych?

    14 kwietnia 2025
    Newsy

    W Polsce brakuje takich jaj. Część sklepów sprowadza je z zagranicy

    14 marca 2025
    Drób

    Od czego zależy kolor skorupki jajka i które jest zdrowsze? Rozwiewamy popularny mit

    12 marca 2025
    Drób

    Rekordowo wysokie ceny jaj nie tylko w Polsce. Czy zabraknie ich na półkach?

    1 marca 2025
    Warto wiedzieć
    Ekonomika
    Tego nikt się nie spodziewał. Dosadne słowa ministra w sprawie dzierżawy OPR-ów
    9 lipca 2025
    Uprawy
    Wystartowała Gdańska Giełda Zboża [VIDEO]
    9 lipca 2025
    Artykuł partnera
    KRUS
    Bądź jak Tarantino. Konkurs filmowy KRUS dla uczniów i studentów
    9 lipca 2025
    Najnowsze
    Dla domu
    Nie zapomnij o tym zabiegu w lipcu. Za rok piwonie obsypią się kwiatami
    9 lipca 2025
    Dla domu
    Potężne ulewy nad Polską. IMGW wydaje kolejne alerty. Gdzie będzie najgorzej?
    9 lipca 2025
    Dla domu
    Wyróżnia się "puszystymi" kwiatami. W Polsce kwitnie aż do przymrozków
    9 lipca 2025
    Dla domu
    Te rośliny możesz siać w lipcu. Część z nich zakwitnie już po kilku tygodniach
    9 lipca 2025
    Dla domu
    Postaw na parapecie lub spryskaj okno. Pająki ominą twój dom
    8 lipca 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności