Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Ceny żywca wieprzowego
      • Ceny żywca wołowego
      • Ceny zbóż
      • Ceny pasz
      • Ceny owoców
      • Ceny warzyw
      • Ceny mleka i przetworów
      • Ceny drobiu i jaj
      • Analizy rynkowe
      Ile kosztują ogórki? Dlaczego jest tak drogo?
      Analiza rynku świń w lipcu. Na horyzoncie podwyżki cen. "Ruszy krajowy handel"
      Żniwa 2025. Jakie będą ceny rzepaku?
      Ta kwota ma wpływ na stawki dzierżaw ziemi. Ile wynosi cena skupu pszenicy?
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Rolnik dostał ogromną karę za smród chlewni. PSL pokryje tę kwotę
      Ta choroba ponownie wywołuje u rolników coraz większy niepokój
      Szykuje się rewolucja w hodowli kur. Za jajka trzeba będzie płacić fortunę?
      Europejscy rolnicy rezygnują z produkcji mleka. Coraz mniej stad i mleka w skupie
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Rolnikom są potrzebne nowe odmiany. Czy materiał siewny będzie droższy? [WYWIAD]
      Kradzione żniwa. Co się zacznie, to trzeba przerwać
      Dramat na polach. Pszenice z dnia na dzień czernieją
      Co za żniwa. Płakać się chce. Wielu jeszcze nie zaczęło nawet zbiorów
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Kiedy można używać drona do oprysków? Co mówią przepisy?
      To będzie nowy, budżetowy kombajn dla polskich rolników? Przyjechał prosto z Chin
      Te maszyny przypominają rolnikom, jak było kiedyś na wsi. Pot, łzy i orka[VIDEO]
      15 nowych ciągników i 10 kombajnów do 2027 roku. Rolniczy gigant ogłosił plany
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Ważne dla rolników daty, które warunkują przyznanie płatności
      Ten nabór kończy się już 4 sierpnia. Przypomina ARiMR
      Co z wynagrodzeniami dla członków komisji klęskowych?
      Ukłon w stronę małych gospodarstw. Ważne zmiany wejdą w życie już niebawem
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Zbierz w lesie lub we własnym ogrodzie i zrób nawóz. Rośliny odwdzięczą się obfitymi plonami
      Miasta chronią pszczoły. Ule w coraz większej liczbie miejsc
      Chcesz zmienić kolor kwiatów hortensji? Zaopatrz się w te produkty
      Na liściach róż pojawiły się ciemne plamy? Do walki z nimi użyj tych domowych środków
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
      Duże zmiany dla właścicieli fotowoltaiki. Będzie bez koncesji i bez pozwolenia?
  • Wieści Rolnicze
  • Kulinaria
  • Co zrobić, by pączki nie chłonęły tłuszczu? Oto sprawdzone sposoby

Co zrobić, by pączki nie chłonęły tłuszczu? Oto sprawdzone sposoby

Dla domu 26 lutego 2025 06:48 Justyna Szymczyk-Mielniczyn Aktualizacja: 26 lutego 2025 08:54
Nieodpowiednio smażone pączki mogą wchłonąć dużo tłuszczu
Nieodpowiednio smażone pączki mogą wchłonąć dużo tłuszczu
Źródło: gpmax / Adobe Stock
Przed nami tłusty czwartek, podczas którego zajadamy się pączkami. Jedni wybierają stanie w kolejkach do cukierni, inni preferują pączki domowe. Te smażone w głębokim tłuszczu mogą być naprawdę tłuste, ale można temu zaradzić.
Spis treści:

    Choć istnieje wiele wariacji pączków i wiele przepisów, które nieco „odchudzają” ten przysmak, to jednak nic nie zastąpi smaku tych smażonych na tłuszczu – smalcu, oleju rzepakowym czy nawet oleju kokosowym. Jedzenie może nie być jednak tak przyjemne, jeśli ciasto wchłonie go za dużo. Co dodać do pączków, by tego uniknąć? 

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Ocet i cytryna do pączków 

    Okazuje się, że są sposoby na to, by wchłanianie tłuszczu było mniejsze. Jednym z nich jest dodanie do ciasta octu – tutaj jednak trzeba wykazać się ostrożnością, ocet bowiem zostawić może kwaśny posmak. Dlatego łyżeczka może być wystarczająca, by spełnił swoje zadanie, a pączki wciąż dobrze smakowały. Co ciekawe, dodatek octu sprawia również, że pączki się nie przypalą. 

    Czytaj też:
    Oto sekret idealnego ciasta na faworki. Sprawdź przed tłustym czwartkiem

    Zamiast octu wybrać można też sok z cytryny – około dwóch łyżeczek. Po dodaniu ich do ciasta może stać się ono nie tylko odporniejsze na wchłanianie, lecz także bardziej aromatyczne. 

    Niektórzy zarówno w przypadku octu, jak i cytryny decydują się na dodanie ich do oleju (jeszcze przed rozgrzaniem), a nie do ciasta. Także w tej formie mogą spełnić swoją funkcję. 

    Odpowiednia temperatura smażenia wpływa na wchłanianie tłuszczu

    Aby pączki nie były zbyt tłuste, konieczne jest smażenie ich w odpowiedniej temperaturze. Jeśli nie rozgrzeje się odpowiednio oleju, chłodny tłuszcz od razu zostanie wchłonięty przez ciasto. Optymalną temperaturą jest 175 stopni Celsjusza. W przypadku, gdy tłuszcz będzie za gorący, ciasto spali się na wierzchu, a pozostanie surowe w środku. Warto użyć termometru cukierniczego. Można również spróbować wrzucić do oleju małą kulkę ciasta - jeśli szybko wypłynie na powierzchnię i zarumieni się w ciągu około minuty, można uznać, że tłuszcz ma dobrą temperaturę. 

    Czytaj też: Tłusty czwartek: Kiedy wypada w 2025 roku?

    Przydatny będzie też szeroki i głęboki garnek oraz odpowiednia ilość tłuszczu – tak dużo, by pączek mógł się w nim zanurzyć. Za mało smalcu lub oleju także może sprawić, że pączki będą tłuste i nierównomiernie wypieczone. 

    Po usmażeniu najlepiej wyłożyć pączki na ręcznik papierowy, który wchłonie nadmiar tłuszczu z usmażonego ciasta. 

    Sposób na mniej tłuste pączki – ugotuj je przed smażeniem 

    Jednym ze sposobów na mniejsze wchłanianie tłuszczu przez pączki, jest uprzednie obgotowanie ich we wrzątku. Uformowane ciasto najpierw umieszcza się we wrzątku i gotuje przez około 2 minuty, do momentu aż ciasto wypłynie. Następnie tak obgotowane pączki przekłada się do oleju i smaży.

    Czytaj też: Najgorsze tłuszcze do smażenia. Tych olejów lepiej unikać 

    • Tagi:
    • pączki
    • sposoby na smażenie pączków
    • smażenie pączków
    Justyna Szymczyk-Mielniczyn
    Zobacz wszystkie wpisy autora
    Podobne artykuły
    Hotblog

    Szybkie pączki serowe

    5 lutego 2024
    Hotblog

    Jak upiec pyszne pączki krok po kroku?

    16 lutego 2023
    Warto wiedzieć
    Newsy
    Tu żniw nie będzie. Wielka powódź na Żuławach
    1 sierpnia 2025
    Prawo i finanse
    Ważne dla rolników daty, które warunkują przyznanie płatności
    1 sierpnia 2025
    Prawo i finanse
    Ten nabór kończy się już 4 sierpnia. Przypomina ARiMR
    1 sierpnia 2025
    Najnowsze
    Dla domu
    Zbierz w lesie lub we własnym ogrodzie i zrób nawóz. Rośliny odwdzięczą się obfitymi plonami
    31 lipca 2025
    Dla domu
    Miasta chronią pszczoły. Ule w coraz większej liczbie miejsc
    31 lipca 2025
    Dla domu
    Chcesz zmienić kolor kwiatów hortensji? Zaopatrz się w te produkty
    30 lipca 2025
    Dla domu
    Na liściach róż pojawiły się ciemne plamy? Do walki z nimi użyj tych domowych środków
    30 lipca 2025
    Dla domu
    Przyciąga motyle do ogrodu. Latem jej pielęgnacja nie jest skomplikowana
    29 lipca 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności