Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Żywiec wieprzowy
      • Żywiec wołowy
      • Zboża
      • Pasze
      • Owoce
      • Warzywa
      • Mleko i przetwory
      • Drób i jaja
      • Analizy rynkowe
      Ceny bydła spadają. Co wpływa na obniżki na rynku?
      Korekty w cenach za mokrą kukurydzę
      Ceny tuczników leżą na łopatkach! Ile płacono w skupach?
      Świń brakuje na rynku, a skupy i tak obniżają ceny? Terka: mamy deficyt
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Ci rolnicy mogą otrzymać nawet 100 tys. zł. Wielkopolska liderem
      Rolnicy zaskakiwani mandatami. "Hodowcy bydła są nękani". Czy coś się zmieni?
      W prezydencie ostatnia nadzieje hodowców tych zwierząt
      Te loszki dają mu zysk. Hodowca świń z Łodzi zabrał nas do swojej chlewni [VIDEO]
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Jak zwiększyć odporność roślin i ich wydajność? Jest na to naturalny sposób
      Plus 80 ton buraków z hektara na słabych glebach - zbiór buraków u Kryszaków
      Ta choroba pustoszy pola. Już daje o sobie znać
      Sprzedajesz ziemniaki? Tak już tego lepiej nie rób. Ekspert wyjaśnia
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Nowa firma podbija polski rynek maszyn rolniczych. Startują z ładowarkami [VIDEO]
      AGROTECH w Kielcach 2026. Rezerwujcie terminy! [VIDEO]
      Kujawa o początkach Agro Show: Źle nas potraktowali. Nikt nie wierzył [VIDEO]
      Podsumowanie Agro Show 2025. Premiery, nowości i stali bywalcy [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      500 rolników straciło 22 mln zł. Ruszył proces
      Rolnicy zaskakiwani mandatami. "Hodowcy bydła są nękani". Czy coś się zmieni?
      Tyle hektarów KOWR sprzedał tylko w tym roku. Rekord w dzierżawach bliski
      Dziś rusza ważny nabór wniosków. Agencja apeluje: nie odwlekaj tego w czasie
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Stop! Tego błędu nie popełniaj jesienią. Twoja sansewieria bardzo to odczuje
      To musisz zrobić jeszcze przed zimą. Kalendarz ogrodnika na najbliższe tygodnie
      Egzotyczny zamiennik chryzantem? Przetrwa długo, nie zniszczą jej przymrozki
      Jak ożywić zimowy ogród? Wybierz jedną z tych 7 zimozielonych roślin
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Artykuł sponsorowany Fotowoltaika dla rolnika. Jak skorzystać z pomocy ekspertów PGE?
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
  • Wieści Rolnicze
  • Kulinaria
  • Co zrobić, by pączki nie chłonęły tłuszczu? Oto sprawdzone sposoby

Co zrobić, by pączki nie chłonęły tłuszczu? Oto sprawdzone sposoby

Dla domu 26 lutego 2025 06:48 Justyna Szymczyk-Mielniczyn Aktualizacja: 26 lutego 2025 08:54
Nieodpowiednio smażone pączki mogą wchłonąć dużo tłuszczu
Nieodpowiednio smażone pączki mogą wchłonąć dużo tłuszczu
Źródło: gpmax / Adobe Stock
Przed nami tłusty czwartek, podczas którego zajadamy się pączkami. Jedni wybierają stanie w kolejkach do cukierni, inni preferują pączki domowe. Te smażone w głębokim tłuszczu mogą być naprawdę tłuste, ale można temu zaradzić.
Spis treści:

    Choć istnieje wiele wariacji pączków i wiele przepisów, które nieco „odchudzają” ten przysmak, to jednak nic nie zastąpi smaku tych smażonych na tłuszczu – smalcu, oleju rzepakowym czy nawet oleju kokosowym. Jedzenie może nie być jednak tak przyjemne, jeśli ciasto wchłonie go za dużo. Co dodać do pączków, by tego uniknąć? 

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Ocet i cytryna do pączków 

    Okazuje się, że są sposoby na to, by wchłanianie tłuszczu było mniejsze. Jednym z nich jest dodanie do ciasta octu – tutaj jednak trzeba wykazać się ostrożnością, ocet bowiem zostawić może kwaśny posmak. Dlatego łyżeczka może być wystarczająca, by spełnił swoje zadanie, a pączki wciąż dobrze smakowały. Co ciekawe, dodatek octu sprawia również, że pączki się nie przypalą. 

    Czytaj też:
    Oto sekret idealnego ciasta na faworki. Sprawdź przed tłustym czwartkiem

    Zamiast octu wybrać można też sok z cytryny – około dwóch łyżeczek. Po dodaniu ich do ciasta może stać się ono nie tylko odporniejsze na wchłanianie, lecz także bardziej aromatyczne. 

    Niektórzy zarówno w przypadku octu, jak i cytryny decydują się na dodanie ich do oleju (jeszcze przed rozgrzaniem), a nie do ciasta. Także w tej formie mogą spełnić swoją funkcję. 

    Odpowiednia temperatura smażenia wpływa na wchłanianie tłuszczu

    Aby pączki nie były zbyt tłuste, konieczne jest smażenie ich w odpowiedniej temperaturze. Jeśli nie rozgrzeje się odpowiednio oleju, chłodny tłuszcz od razu zostanie wchłonięty przez ciasto. Optymalną temperaturą jest 175 stopni Celsjusza. W przypadku, gdy tłuszcz będzie za gorący, ciasto spali się na wierzchu, a pozostanie surowe w środku. Warto użyć termometru cukierniczego. Można również spróbować wrzucić do oleju małą kulkę ciasta - jeśli szybko wypłynie na powierzchnię i zarumieni się w ciągu około minuty, można uznać, że tłuszcz ma dobrą temperaturę. 

    Czytaj też: Tłusty czwartek: Kiedy wypada w 2025 roku?

    Przydatny będzie też szeroki i głęboki garnek oraz odpowiednia ilość tłuszczu – tak dużo, by pączek mógł się w nim zanurzyć. Za mało smalcu lub oleju także może sprawić, że pączki będą tłuste i nierównomiernie wypieczone. 

    Po usmażeniu najlepiej wyłożyć pączki na ręcznik papierowy, który wchłonie nadmiar tłuszczu z usmażonego ciasta. 

    Sposób na mniej tłuste pączki – ugotuj je przed smażeniem 

    Jednym ze sposobów na mniejsze wchłanianie tłuszczu przez pączki, jest uprzednie obgotowanie ich we wrzątku. Uformowane ciasto najpierw umieszcza się we wrzątku i gotuje przez około 2 minuty, do momentu aż ciasto wypłynie. Następnie tak obgotowane pączki przekłada się do oleju i smaży.

    Czytaj też: Najgorsze tłuszcze do smażenia. Tych olejów lepiej unikać 

    • Tagi:
    • pączki
    • sposoby na smażenie pączków
    • smażenie pączków
    Justyna Szymczyk-Mielniczyn
    Zobacz wszystkie wpisy autora
    Podobne artykuły
    Hotblog

    Szybkie pączki serowe

    5 lutego 2024
    Hotblog

    Jak upiec pyszne pączki krok po kroku?

    16 lutego 2023
    Warto wiedzieć
    Newsy
    Minister rolnictwa w sprawie afery gruntowej i CPK: winni poniosą konsekwencje
    29 października 2025
    Pomoc unijna
    Stawki za dobrostan zwierząt będą od tego roku większe. Znikną też niekorzystne przepisy
    29 października 2025
    Pomoc unijna
    Do wzięcia nawet 680 tys. zł. Jutro rusza kolejny nabór ARiMR
    29 października 2025
    Najnowsze
    Dla domu
    Stop! Tego błędu nie popełniaj jesienią. Twoja sansewieria bardzo to odczuje
    28 października 2025
    Dla domu
    To musisz zrobić jeszcze przed zimą. Kalendarz ogrodnika na najbliższe tygodnie
    27 października 2025
    Dla domu
    Egzotyczny zamiennik chryzantem? Przetrwa długo, nie zniszczą jej przymrozki
    26 października 2025
    Dla domu
    Jak ożywić zimowy ogród? Wybierz jedną z tych 7 zimozielonych roślin
    26 października 2025
    Dla domu
    Wiele osób popełnia przy pelargonii kardynalny błąd. Uważaj zwłaszcza teraz
    22 października 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności