Szparagi zapiekane w sosie beszamelowym

Źródło: hotblog

Szukacie ciekawego pomysłu na szparagi? Spróbujcie je zapiec w sosie beszamelowym

Składniki:

• pęczek szparagów,
• łyżka tartej bułki,
• pół szklanki startego żółtego sera,
• łyżka masła,
• sól,
• cukier

Składniki na sos beszamelowy:

• łyżka masła,
• czubata łyżka mąki,
• pół litra mleka,
• 4 żółtka

Wykonanie:

Szparagi myję, obieram, gotuję w wodzie z dodatkiem soli i cukru, odcedzam. Przygotowuję sos - masło roztapiam z mąką, rozprowadzam mlekiem, zagotowuję. Gdy trochę przestygnie łączę z żółtkami i mieszam - musi być gęsty. Szparagi układam w naczyniu żaroodpornym, polewam sosem beszamelowym, posypuję serem i tartą bułką. Na wierzch kładę kawałki masła. Wstawiam do gorącego piekarnika (180°C) i zapiekam około 10-15 minut.

Spróbuj też zrobić tarte ze szparagami - przepis TUTAJ