Kulki z rodzynkami i jabłkami
Źródło:
Błyskawiczne do przygotowania mini pączki z dodatkiem jabłek i rodzynek.
Spis treści:
składniki:
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
- 20 g świeżych drożdży
- 4 łyżki cukru
- 1 szklanka mleka
- 380 g mąki
- szczypta soli
- 1 łyżka spirytusu
- 2 jajka
- 2 jabłka
- sok z połowy cytryny
- 4 łyżki rodzynek
- ½ łyżeczki cynamonu (można pominąć)
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- tłuszcz do smażenia
wykonanie:
Jabłka obieram i kroję w małą kostkę. Kropię sokiem z cytryny i mieszam. Do ciepłego (NIE GORĄCEGO!!!!) mleka wkruszam drożdże. Dodaję 1 łyżkę cukru, mieszam i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Jajka ucieram z pozostałym cukrem na puszystą masę. Dodaję rozczyn i mieszam. Stopniowo dodaję mąkę, szczyptę soli i spirytus. Ciasto wyrabiam na gładką masę. Dodaję jabłka, rodzynki i cynamon. Mieszam, po czym odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Rozgrzewam tłuszcz do smażenia. Łyżkę maczam w gorącym oleju, nabieram porcję ciasta i wkładam na gorący olej. Smażę pączki na rumiano z każdej strony. Odsączam je na papierowych ręcznikach. Po ostygnięciu oprószam je cukrem pudrem.
