Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Żywiec wieprzowy
      • Żywiec wołowy
      • Zboża
      • Pasze
      • Owoce
      • Warzywa
      • Mleko i przetwory
      • Drób i jaja
      • Analizy rynkowe
      Ceny pszenicy w ciągu 5 lat spadły o 0,4%, a nawozów - wzrosły o 74%. Co z opłacalnością?
      Ceny w skupach drastycznie spadną? Ta decyzja uderza w producentów trzody chlewnej
      Aktualne ceny drobiu. Ile kosztują?
      Ceny kukurydzy na kiszonkę na pniu. Ilu jest kupujących?
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Nowe wydarzenie w kalendarzu imprez rolniczych - Agro FARMA Expo 2025
      Dobra wiadomość dla hodowców. Te zgłoszenia będą jeszcze "po staremu". Do kiedy?
      Znów wykryto ognisko groźnej choroby
      Pierwszy Kongres Produkcji Świń - Żnin 2025
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Nordzucker Polska rusza z kampanią cukrowniczą. Jakie prognozy plonowania?
      Obowiązek prowadzenia elektronicznej ewidencji ŚOR będzie odroczony?
      Ten szkodnik atakuje teraz maliny. Trzeba reagować
      Co posiać, żeby sypało? Mamy niezależne wyniki plonowania żyta ozimego 2025
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Prezes PIGMiUR o zbliżającym się Agro Show: liczymy na 100 tys. zwiedzających
      Nawet pół mln zł kosztuje naprawa maszyny rolniczej w serwisie. Kto za to płaci?
      Za te pieniądze będzie można kupić np. robota do obory. Nabór jeszcze w tym roku
      Artykuł promocyjny Kubota M7004 z systemem TIM: Nowa era automatyzacji w rolnictwie
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Obowiązek prowadzenia elektronicznej ewidencji ŚOR będzie odroczony?
      1500 zł miesięcznie dla studentów pierwszego roku. Gdzie i jak zdobyć pieniądze?
      AgroFood Forum 2025 – najważniejsze wyzwania dla rolnictwa i gospodarki żywnościowej
      Rolnicy zyskają więcej czasu na wyjście z tarapatów finansowych?
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      Sekret na bujne i gęste trawy ozdobne. Wrzesień to świetny moment na ten zabieg
      To idealny czas na sadzenie paproci w ogrodzie. Będą bujnie rosnąć
      Wymieszaj z wodą i podlej bluszcz. Będzie gęsty i soczyście zielony
      Koniecznie posadź we wrześniu. Na wiosnę szybko stworzy piękną, kwitnącą ścianę
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Artykuł sponsorowany Fotowoltaika dla rolnika. Jak skorzystać z pomocy ekspertów PGE?
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
  • Wieści Rolnicze
  • Żywiec zdrożał bardziej niż szynka w sklepie

Żywiec zdrożał bardziej niż szynka w sklepie

Hodowla 13 grudnia 2022 17:00 Marcin Bartczak
Żywiec zdrożał bardziej niż szynka w sklepie
Źródło: fotolia.com
Ceny w sklepach rosły i będą to robić nadal, ponieważ inflacja utrzymuje się – i jak eksperci wskazują – tak szybko nie odpuści. Postanowiliśmy sprawdzić, jak na przestrzeni minionych miesięcy zdrożał żywiec oraz szynka.
Spis treści:

    Ceny w sklepach rosły i będą to robić nadal, ponieważ inflacja utrzymuje się – i jak eksperci wskazują – tak szybko nie odpuści. Postanowiliśmy sprawdzić, jak na przestrzeni minionych miesięcy zdrożał żywiec oraz szynka.

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Żywiec

    Średnia cena żywca wieprzowego 13 grudnia 2021 roku wyniosła 4,35 zł/ kg, dokładnie rok później, 12 grudnia tego roku, średnia cena osiągnęła poziom 7,30 zł/ kg. Zatem cena ta wzrosła w porównaniu do roku ubiegłego o 67,9%.

    Szynka wieprzowa

    Przyjrzeliśmy się cenie szynki wieprzowej w jednej z sieci marketów, która wynosi aktualnie 33,32 zł/ kg. Rok wcześniej ta sama szynka w tej samej sieci marketów kosztowała 19,99 zł/ kg. Jak wyliczyliśmy, zdrożała zatem niemało, bo aż 66,7%.

    Rożnica na korzyść żywca

    Zatem to krótkie porównanie wskazuje na to, że żywiec nieznacznie bardziej zdrożał niż wyrób końcowy, szynka wieprzowa – dokładnie nieco ponad 1% zdrożał bardziej żywiec. I tutaj odezwą się przeciwnicy rolniczej branży, że przecież rolnicy nieźle zarabiają.

    Jest jednak pewne „ale”

    Szynkę wieprzową produkuje się w zaledwie 72h. Oczywiście jest tutaj wiele zmiennych, jak czas masowania, peklowania itd., ale przyjęliśmy po prostu średnią wartość. Nawet, jeśli celowo wydłużylibyśmy ten czas, to ni jak ma się on do okresu, który potrzebuje rolnik, by „wyprodukować świnię”. Odsadzone od lochy małe świnie, w wieku 5-6 tygodni trafiają do chowu, gdzie przebywają do czasu osiągnięcia odpowiedniej masy ubojowej wynoszącej około 110 do 125 kg. Sześć miesięcy to okres około 4.320 godzin. Zatem jeśli przyjmiemy, że rolnik musi każdego dnia chowu świń przygotować paszę, utrzymać odpowiednie warunki w chlewni, to dopiero wtedy zauważymy różnicę w kosztach produkcji. Do tego dodajmy jeszcze blisko całodobowe zaangażowanie rolnika w chów zwierząt.

    Rolnicze 177 dni ponoszenia kosztów

    Zakład mięsny potrzebuje 3 dni, by sprzedając swój wyrób i pokryć koszty jego wyprodukowania. Rolnik potrzebuje 177 dni więcej, by uzyskać przychód i pokryć swoje koszty. Ten fakt pozostawiamy już bez komentarza.

    Masz pytania lub wątpliwości dotyczące tego artykułu?

    Napisz wiadomość: [email protected]

    Czekamy na kontakt z Tobą, Twój głos jest dla nas ważny.

    O dużym popycie na żywiec wieprzowy przeczytasz tutaj [kliknij]

    Źródło: Marcin Bartczak
    • Tagi:
    • ceny żywca
    • żywiec
    • szynka wieprzowa
    Marcin Bartczak
    Podobne artykuły
    Trzoda chlewna

    Ceny tucznika. Jest niewielki wzrost

    28 lipca 2025
    Bydło i mleko

    Jeśli rynki trzecie zamkną się na import wołowiny z Unii, czekają nas spadki cen

    20 grudnia 2024
    Trzoda chlewna

    Jaki będzie 2025 rok dla branży żywca wieprzowego?

    16 grudnia 2024
    Ekonomika

    Mniej zboża, a więcej świń, żeby kupić ciągnik

    30 października 2024
    Hodowla

    Kiedy zacznie brakować polskiej wieprzowiny w naszym kraju?

    26 października 2024
    Hodowla

    Drobiu tyle, co wieprzowiny i wołowiny razem wziętych

    22 września 2024
    Analizy rynkowe

    Przez 4 miesiące do Polski przywieziono ponad 2,5 mln szt. prosiąt i warchlaków

    24 sierpnia 2024
    Ekonomika

    Ile kosztują pasze, paliwo, węgiel i maszyny w kilogramach żywca wieprzowego

    11 sierpnia 2024
    Warto wiedzieć
    Przepisy
    Rolnicy zgłaszają problemy z aplikacją suszową
    10 września 2025
    Newsy
    Ważne. Jest wsparcie dla rolników po klęskach suszy i powodzi. Sprawdź
    10 września 2025
    Przepisy
    Będą nowe przepisy dla hodowców zwierząt. Co zakłada nowa ustawa?
    10 września 2025
    Najnowsze
    Hodowla
    Nowe wydarzenie w kalendarzu imprez rolniczych - Agro FARMA Expo 2025
    8 września 2025
    Hodowla
    Dobra wiadomość dla hodowców. Te zgłoszenia będą jeszcze "po staremu". Do kiedy?
    7 września 2025
    Hodowla
    Znów wykryto ognisko groźnej choroby
    28 sierpnia 2025
    Hodowla
    Pierwszy Kongres Produkcji Świń - Żnin 2025
    28 sierpnia 2025
    Hodowla
    Za kilka dni złóż wniosek. Możesz dostać zwrot aż 70% kosztów
    21 sierpnia 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności