Wieści Rolnicze
  • Strona główna
  • Ceny Rolnicze
      • Żywiec wieprzowy
      • Żywiec wołowy
      • Zboża
      • Pasze
      • Owoce
      • Warzywa
      • Mleko i przetwory
      • Drób i jaja
      • Analizy rynkowe
      Tyle trzeba zapłacić dziś za nowy ciągnik. Sprawdziliśmy aktualne ceny [VIDEO]
      Wojna cenowa na rynku jabłek: Czy sadownicy przetrwają?
      Drastycznie niskie ceny kapusty. Z czego wynikają?
      Ile płacono za produkty rolne? Potaniały ziemniaki, pszenica oraz żyto
  • Newsy
  • Hodowla
      • BYDŁO I MLEKO
      • TRZODA CHLEWNA
      • DRÓB
      • INNE HODOWLE
      • ŻYWIENIE
      • WYPOSAŻENIE BUDYNKÓW INWENTARSKICH
      • ZDROWIE I DOBROSTAN
      Chlewnie i kurniki tych rolników stoją puste. Dramat rolników i apel do ministra
      Stworzyła sklepik przy gospodarstwie. Jest samowystarczalna [VIDEO]
      Koniec absurdalnych kar dla rolników? To prawo może się wkrótce zmienić
      Rolnicy mają na to czas tylko do 1 października. ARiMR przypomina
  • Uprawy
      • ZBOŻA
      • INNE UPRAWY
      • NAWOŻENIE
      • CHOROBY I SZKODNIKI
      • UPRAWA GLEBY
      • PRZECHOWALNICTWO
      • Owoce i warzywa
      Sorgo jako alternatywa dla wymagających upraw. Relacja z wydarzenia RAGT Polska
      Spore kary dla nieświadomych rolników. O tym zgłoszeniu nie wolno zapominać
      Jak można wyhodować ziemniaki idealne. Oni to wiedzą!
      Ochrona rzepaku “po nowemu”. Jak w praktyce działają biopreparaty?
  • Technika
      • CIĄGNIKI
      • MASZYNY
      • URZĄDZENIA
      Nowa firma podbija polski rynek maszyn rolniczych. Startują z ładowarkami [VIDEO]
      AGROTECH w Kielcach 2026. Rezerwujcie terminy! [VIDEO]
      Kujawa o początkach Agro Show: Źle nas potraktowali. Nikt nie wierzył [VIDEO]
      Podsumowanie Agro Show 2025. Premiery, nowości i stali bywalcy [VIDEO]
  • Prawo i finanse
      • VAT
      • EKONOMIKA
      • POMOC UNIJNA
      • PRZEPISY
      • WNIOSKI DO POBRANIA
      • KRUS
      • GIEŁDOWY RYNEK ROLNY
      Zaliczka na zakup od rolnika ryczałtowego – o czym musisz wiedzieć?
      Dopłaty 2025. ARiMR już gotowa do wypłacania płatności do hektarów [VIDEO]
      Jak zabezpieczyć gospodarstwo przed byłym mężem w trakcie sprawy o podział majątku?
      Kontrowersyjny plan Brukseli dla rolników. Kto straci najwięcej? Walka o dopłaty
  • Sylwetki
  • Video
  • Dla domu
      • Kulinaria
      • Hotblog
      • Koła gospodyń wiejskich
      • Zdrowie
      W twoim ogrodzie rosną purchawki? Co to tak naprawdę oznacza?
      Zakwitnie nawet dwa razy w sezonie. Wystarczy tylko znać ten sekret ogrodników
      Musisz zacząć już teraz, jeśli chcesz, by grudnik pięknie zakwitł na święta
      Październik to ostatni dzwonek. Wiosna przywita cię cudnym, szafirowym dywanem
  • iEKO iLOGICZNIE
      • Ekologia z certyfikatem
      • Dobre praktyki w uprawie roślin
      • Zrównoważony chów zwierząt
      • Odnawialne źródła energii
      • Zdrowa żywność
      • Środki pomocowe
      Artykuł sponsorowany Fotowoltaika dla rolnika. Jak skorzystać z pomocy ekspertów PGE?
      Trzy duże nabory ARiMR jeszcze w tym roku. Wsparcie od 200 tys. do 1,5 mln zł
      Od tego zależy, ile można zarobić na biogazowni rolniczej
      Czy agrowoltaika może zagwarantować plony i przychody rolnika?
  • Wieści Rolnicze
  • Przed nami potężny kryzys sektora wołowiny

Przed nami potężny kryzys sektora wołowiny

Hodowla - Bydło i mleko 5 listopada 2020 08:53 Anna Kopras-Fijołek Aktualizacja: 5 listopada 2020 08:58
 Przed nami potężny kryzys sektora wołowiny
Źródło: Jacek Zarzecki
"Piątka dla zwierząt" to ustawa szkodliwa dla polskiego rolnictwa, szczególnie jeśli chodzi o branżę wołową.
Spis treści:

    Przewidujemy potężne straty dla polskiego sektora wołowiny, dla polskiej gospodarki, zwłaszcza w dobie koronawirusa i zbliżającego się Brexitu - Wielka Brytania to także jeden z czołowych odbiorców polskiej wołowiny. Przed nami więc potężny kryzys sektora wołowiny. Tych strat nie da się pokryć z budżetu państwa, bo państwa na dzień dzisiejszy nie stać na takie rozwiązania. Po drugie wydaje się to kompletnie niezasadne z punktu widzenia ekonomii, żeby likwidować branżę, która jest jedną z najbardziej perspektywicznych, jeżeli chodzi o branże rolno-spożywcze w Polsce - mówi w rozmowie dla "Wieści" Jacek Zarzecki, prezes Polskiego Związku Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego

    Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

    Rozmowa z JACKIEM ZARZECKIM, prezesem Polskiego Związku Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego

    Co pan - jako prezes PZHiPBM - sądzi o „Piątce dla zwierząt”?

    To jest ustawa, która jest szkodliwa dla polskiego rolnictwa, szczególnie właśnie jeśli chodzi o branżę wołową. Wprowadzanie zakazu uboju religijnego - bo de facto tak by było, ponieważ nikomu nie będzie się opłacało prowadzić tego uboju tylko na rzecz krajowych związków religijnych - spowoduje, że straty w wysokości od ponad 1,5 mld do 2,5 mld złotych rocznie dotkną wszystkich producentów żywca wołowego w kraju.

    Ile obecnie jest takich gospodarstw rolnych?

    Ponad 350 tysięcy.

    Ewentualne straty, które ponieśliby rolnicy, hodowcy bydła są znaczące...

    Między 20 a 30 % w skali roku - o tyle spadłyby dochody rolników, hodowców bydła. Nie licząc potężnych strat, które zanotują zakłady mięsne - to są pieniądze, które stracą bezpowrotnie. Pamiętajmy o tym, że ubój religijny jest wprowadzony w Polsce zgodnie z przepisami obowiązującymi w Unii Europejskiej (Rozporządzenie 1099/2009 rok, które dopuszcza ubój religijny na potrzeby związków religijnych, jest on obwarowany pewnymi przepisami i jest to dokonywane zgodnie z prawem). Tylko nieliczne kraje UE zakazały uboju religijnego, ale były one importerami wołowiny, a nie eksporterami. To się bardzo odbije na branży wołowej

    Warto przypomnieć, że dwa lata temu bydło mięsne, hodowla bydła mięsnego miała być alternatywą dla produkcji trzody chlewnej i produkcji mleka, jako ten sektor, w który należy inwestować. Zastanawiam się, co dzisiaj rządzący powiedzą tym rolnikom, którzy zainwestowali w przebudowę obór, w których hodowało się trzodę chlewną na budynki z bydłem mięsnym. Jaki kierunek produkcji mają wybrać? Hodowlę ślimaków? Chyba nie, bo zac chwilę ktoś powie, że to dręczenie bo  ponieważ te ślimaki gotuje się żywcem...

    Przewidujemy potężne straty dla polskiego sektora wołowiny, dla polskiej gospodarki, zwłaszcza w dobie koronawirusa i zbliżającego się Brexitu - Wielka Brytania to także jeden z czołowych odbiorców polskiej wołowiny. Przed nami więc potężny kryzys sektora wołowiny. Tych strat nie da się pokryć z budżetu państwa, bo państwa na dzień dzisiejszy nie stać na takie rozwiązania. Po drugie wydaje się to kompletnie niezasadne z punktu widzenia ekonomii, żeby likwidować branżę, która jest jedną z najbardziej perspektywicznych, jeżeli chodzi o branże rolno-spożywcze w Polsce.

    Czy dla pana był zrozumiały, zasadny jakikolwiek argument zwolenników tej ustawy?

    Do mnie nie przemawia żaden argument, którego używają jej wnioskodawcy. Argument ekonomiczny, który był podnoszony - że to ma niewielki wpływ na polski sektor wołowiny, dość brutalnie obaliliśmy, pokazując konkretne kwoty, o których wspomniałem wcześniej. Ubój religijny to jest ok. 30 % polskiego eksportu wołowiny, z czego 9 % to są rynki pozaeuropejskie. Możemy mówić o samym przykładzie Izraela - w ubiegłym roku to było ok. 85 mln euro eksportu polskiej wołowiny. Cenę uzyskiwaliśmy blisko 70 % wyższą, niż sprzedając na rynki europejskie. Średnia cena eksportowa wołowiny na polski, to było ok. 3,5 euro za kilogram, a rynek izraelski płacił 5,5 euro.

    Jakie jeszcze argumenty przedstawiacie?

    Dobrostanu zwierząt. Zwierzęta, które idą na ubój religijny, pochodzą przede wszystkim z małych i średnich gospodarstw. Wymogi dotyczące dobrostanu zwierząt są tam najwyższe, ponieważ są zabijane zgodnie z zasadami religijnymi. Muszą spełniać najwyższe normy jakościowe. Dlatego kompletnie nie rozumiemy takiego podejścia, jakie reprezentują wnioskodawcy ustawy.

    Są też wyniki badań prowadzonych m.in. przez prof. Schulza z Hannoweru, także w kwestii uboju religijnego, prawidłowo wykonanego. Wypowiadała się na ten temat m.in. pani T. Grandin, która jest guru wśród organizacji prozwierzęcych. Powiedziała ona wprost - prawidłowo przeprowadzony ubój religijny wydaje się nie powodować większego bólu niż ubój z ogłuszaniem. Nie ma żadnych badań przeprowadzonych w Polsce, które wykazywałyby, że ubój religijny powoduje większy ból u zwierząt. Te badania, na które powołuje się m.in. pan Elżanowski, który swoimi wystąpieniami na komisji rolnictwa w Senacie pokazał, że jest antysemitą, a wyznawców judaizmu czy islamu nazwał hochsztaplerami - takie słowa w ogóle nie powinny padać w polskim parlamencie. Powoływał się m.in. na badania, które były wykonywane w Indonezji w czasie uboju wołów - zwierząt, które w Polsce nie występują.  Nie ma żadnych badań, które by potwierdzałyby te zarzuty, że zwierzęta w Polsce ubijane w czasie uboju religijnego cierpią bardziej. Polscy profesorowie, polscy etycy takich badań nigdy nie prowadzili. Powołują się na badania, które były wykonywane kilka lub  kilkanaście lat temu  między innymi przez prywatne instytuty z Niemiec. Oprócz więc przesłanek czysto ideologicznych, które, niestety, idą w kierunku Zielonych, nie widzę żadnych innych, konkretnych, do wprowadzania tego zakazu.

    Wyłączony został ostatecznie zakaz uboju religijnego drobiu...

    To pokazuje brak jakiejkolwiek zdroworozsądkowej argumentacji - czymże bowiem, w ramach przepisów prawa, różni się ubój religijny drobiu od uboju religijnego bydła? Jedynie wielkością zwierzęcia i ilością krwi, która występuje przy wykrwawianiu. Ubój religijny to ubój religijny. Bez znaczenia, jakie zwierzęta się jemu poddaje. Nie można powiedzieć, że ubój religijny drobiu jest ok, a bydła - już nie. To kompletna sprzeczność. Wydaje się, że po wyjściu ustawy z Senatu Sejm ma duży problem, co z nią zrobić. My, jako organizacje rolnicze, apelujemy, by ta ustawa przestała być procedowana. By trafiła w to samo miejsce, co ustawa, która miała być uchwalana w 2017 roku, czyli do sejmowej zamrażarki. Nie wyobrażamy sobie na dzień dzisiejszy, żeby w dobie kryzysu ekonomicznego kraju wprowadzać kolejną ustawę, która potężnie uderzy w polskie rolnictwo. Kiedy ustanie kryzys, polski rząd  powinien usiąść z organizacjami rolniczymi, a także prozwierzęcymi i wypracować taki projekt ustawy, który będzie akceptowalny dla każdej strony. Bardzo dużo pracy zostało już wykonane w ministerstwie rolnictwa - został powołany pełnomocnik ds. zwierząt, pan Wojciech Albert Kurkowski. Wypracowywał, metodą konsultacji, konsensusu społecznego, rozwiązania, które mają z jednej strony poprawiać dobrostan zwierząt. Trzeba podkreślić, że my, rolnicy jesteśmy za zwiększaniem tego dobrostanu - a jednocześnie chcemy, żeby prawo chroniło naszą pracę  i przyszłość rolnictwa.

    Ta ustawa ze wszech miar szkodliwa nie tylko dla budżetu państwa, ale przede wszystkim dla tych kilkuset tysięcy gospodarstw rolnych, które zajmują się chowem i hodowlą bydła. Dzisiaj nie ma znaczenia, czy gospodarstwo utrzymuje tylko bydło mięsne, czy krowy mleczne. To uderza w cały sektor wołowy.

    Wyrazem sprzeciwu przeciwko ustawie są protesty organizowane w całym kraju...

    To, że rolnicy są dziś tak zdesperowani, pokazuje, że ich determinacja jest bardzo duża. Manifestują swój sprzeciw pod domami posłów i senatorów, pod biurami poselskimi. Doszliśmy do etapu, kiedy nie ma już innej możliwości rozwiązania tej sytuacji, ale to nie my wyszliśmy na ulice, że chcieliśmy, ale że sposób procedowania tej ustawy zmusił nas do tego. Z nami, rolnikami, nikt nie rozmawiał. To jest niepotrzebne konfliktowanie społeczeństwa, eskalowanie konfliktu, w sytuacji, kiedy mamy tak wielką ilość zachorowań i stoimy przed groźbą lockdownu. Zaczyna brakować nam sprzętu, nie ma miejsca w szpitalach, przerabia się stadiony na szpitale, eskalowanie konfliktów społecznych jest niepotrzebne. Wróg jest jeden - koronawirus i wszyscy powinniśmy w tym kierunku działać.

    Pan uczestniczył w protestach?

    Tak, oczywiście, jak wszyscy rolnicy. Ja jestem rolnikiem. Nie wyobrażam sobie, żeby było inaczej. (...) Przypomnę, że to my razem z # PTR byliśmy inicjatorami akcji: „Rolniku, odwiedź swojego posła”. Chodzi o to, by dotrzeć do parlamentarzystów nie tylko w Warszawie, gdzie mają swoją strefę komfortu, bo siedzą za kordonem policji, za murami, w cieple, ale właśnie lokalnie, tam, gdzie są wybierani. By pokazać, że ta ustawa jest szkodliwa. Może to spowoduje, że to nie jest jedna z wielu ustaw, tylko taka, która zdecyduje o przyszłości polskiego rolnictwa. Parlamentarzyści muszą poczuć złość swoich sąsiadów, swoich wyborców. Ich głosami zostali przecież wybrani. Nie ma znaczenia, jaką opcję reprezentują.

    Przypomnijmy - „Piątka dla zwierząt” została przegłosowana w Sejmie nie tylko przez posłów Prawa i Sprawiedliwości...

    Próba zwalania całej winy na Prawo i Sprawiedliwość wydaje się słabym ruchem. Bez głosów Platformy Obywatelskiej, Koalicji Obywatelskiej i lewicy ta ustawa nie trafiłaby do Senatu, tylko do kosza. 173 głosy na 460 to za mało, żeby ustawa przeszła. Przeszła dzięki głosom PiS-u, PO i lewicy - to trzeba sobie powiedzieć wprost. Zagłosowano za ustawą bez jakichkolwiek analiz. W Sejmie nie było ani jednej analizy ekonomicznej, która pokazywałaby, jaki miałaby wpływ ta ustawa na polskie rolnictwo.

    W Senacie większość ma tzw. opozycja sejmowa, która „przyklepała” co prawda z 5-letnim vacatio legis zakaz uboju religijnego, ale to nie jest rozwiązanie. Jeżeli bowiem ktoś prowadzi cały cykl hodowli bydła mięsnego - od krowy matki do sprzedaży ciężkiego buhaja - te 5 lat oznacza raptem 2,5 cyklu. Odchów cielęcia zajmuje ok. 2 lat. Co dalej? My nie chcemy odszkodowań. Nie chcemy, żeby państwo nam płaciło za to, że się z czegoś rezygnuje. Nie ucina się gałęzi, na której się siedzi.

    Jak pan ocenia takie działanie?

    Dla nas jest kompletnie nieczytelne. To nie jest działanie w interesie polskiego rolnictwa. Chyba że ma to na celu przede wszystkim ograniczenie polskiego eksportu rolniczego. Byśmy z kraju eksportowego, które rozwija rolnictwo i eksportuje, zaczęli się „zwijać”. Wystarczy powiedzieć nam to wprost. Nie po to jednak rozwijaliśmy ten eksport m.in. wołowiny, staliśmy się jednym z czołowych eksporterów i producentów w Europie, znaczącym i liczącym się graczem na tym rynku po to, żeby nagle przez czyjeś widzimisię likwidować branżę rolno-spożywczą, a w tym kierunku dążymy. (...) Jeszcze nie jest za późno, żeby się z tej ustawy wycofać. Szczególnie - biorąc pod uwagę panujące warunki - pandemię, możliwość Brexitu i to, że trzeba przede wszystkim wzmacniać polską gospodarkę, przemysł i eksport rolno-spożywczy. Przed nami kolejne wyzwania - Nowa Polityka Rolna, która jest także mocno oparta na działaniach proekologicznych. Ja nie widzę dobrych przesłanek dla polskiego rolnictwa.

    Dlaczego?

    Kierunki, w których idzie rolnictwo europejskie, Wspólna Polityka Rolna, czyli ograniczenie użycia nawozów, 25 % gruntów przeznaczonych na ekologię - w sytuacji, gdy w Polsce mamy przecież ok. 4 % gospodarstw ekologicznych (nie mówię już o ilości gospodarstw, które zajmują się de facto produkcja ekologiczną, bo ich jest jeszcze mniej), a średnia europejska to 8 %. Dojście do tego poziomu, który wyznacza się w nowej Wspólnej Polityce Rolnej - do 25 % jest według mnie nierealne. Jeżeli w ciągu ostatnich 16 lat doszliśmy - i to tylko dzięki finansowaniu rolnictwa ekologicznego - do 4 %, powstaje pytanie, jak mocno musiałyby zostać skierowane środki na promocję ekologii, żeby dojść do 25 %. Mówię to jako praktyk, jako rolnik, który od 2004 roku prowadzi gospodarstwo ekologiczne.

    Prywatnie prowadzi pan również hodowlę bydła?

    Tak, jestem hodowcą bydła mięsnego utrzymującym 75 mamek rasy limousine. Może więc powinienem się cieszyć z tych planowanych unijnych wymogów, ale patrząc realnie - po pierwsze: rolnictwo ekologiczne jest dużo mniej efektywne. Po drugie - w dzisiejszym czasie nie stać polskiego społeczeństwa na to, żeby kupować produkty, które są dwa razy droższe.

    Ilu członków zrzesza obecnie Polski Związek Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego?

    1.100 hodowców, którzy hodują bydło mięsne czysto rasowe będące pod oceną i dla których prowadzone są księgi hodowlane. Pod naszą pieczą jest 25 tys. bydła czysto rasowego - to jest elita bydła mięsnego. Sprzedajemy bydło, które trafia do cyklu produkcyjnego, jesteśmy stadami zarodowymi, działamy na rzecz poprawy  celu poprawy jakości i powtarzalności. Aktualnie w Polsce jest ok. 200 tys. sztuk. Bydło z naszych hodowli  używane przede wszystkim w stadach towarowych. Z tego się najbardziej cieszymy - że to nie jest hodowla dla samej hodowli, ale po to, żeby polska wołowina cieszyła się coraz lepszą renomą, co udaje nam się uzyskiwać. W Izraelu polska wołowina jest wołowiną pierwszego wyboru. W testach konsumenckich wygrywa z każdą, nawet z wołowiną argentyńską.

    Rozmawiała ANNA KOPRAS-FIJOŁEK

    • Tagi:
    • rolnicy
    • Piątka dla zwierząt
    • protesty
    • bydło mięsne
    • ustawa
    • wołowina
    • producenci bydła
    • hodowcy bydła
    Anna Kopras-Fijołek
    Podobne artykuły
    Sylwetki

    Zaczynali od 5 krów i starego Władimirca. Dziś jest 120 hektarów i 50 krów

    25 września 2025
    Newsy

    Gorąco przed resortem rolnictwa. Wysypano ziemniaki. Minister odpowiada

    24 września 2025
    Bydło i mleko

    Bardzo dobra informacja dla hodowców bydła. Gdzie trafi polska wołowina?

    20 września 2025
    Newsy

    Część rolników nie chce płyty obornikowej. Apelują do prezydenta i ministra

    20 września 2025
    Inne uprawy

    Świętokrzyscy rolnicy stracili miliony złotych. Teraz chcą odszkodowań

    12 września 2025
    Newsy

    Rolnicy i sadownicy biją na alarm. Grożą strajkiem

    3 września 2025
    Newsy

    Rolnicy apelują do prezydenta. Chcą zwolnienia z posiadania płyty obornikowej

    23 sierpnia 2025
    Prawo i finanse

    Kontrowersje wokół "aktywnego rolnika". Postulaty rolników trafiły do ministra

    20 sierpnia 2025
    Warto wiedzieć
    Pomoc unijna
    Dopłaty 2025. ARiMR już gotowa do wypłacania płatności do hektarów [VIDEO]
    29 września 2025
    Uprawy
    Spore kary dla nieświadomych rolników. O tym zgłoszeniu nie wolno zapominać
    29 września 2025
    Przepisy
    Zaliczka na zakup od rolnika ryczałtowego – o czym musisz wiedzieć?
    29 września 2025
    Najnowsze
    Trzoda chlewna
    Chlewnie i kurniki tych rolników stoją puste. Dramat rolników i apel do ministra
    29 września 2025
    Bydło i mleko
    Stworzyła sklepik przy gospodarstwie. Jest samowystarczalna [VIDEO]
    28 września 2025
    Hodowla
    Koniec absurdalnych kar dla rolników? To prawo może się wkrótce zmienić
    26 września 2025
    Trzoda chlewna
    Rolnicy mają na to czas tylko do 1 października. ARiMR przypomina
    25 września 2025
    Materiał partnera
    Bydło i mleko
    Higiena doju – klucz do zdrowia krów i jakości mleka
    24 września 2025
    Wieści Rolnicze
    Wieści Rolnicze
    Dane kontaktowe
    Wieści Rolnicze
    RP Digital Sp. z o.o.
    NIP: 5273128894
    REGON: 529596954
    tel. +48 627 47 15 31
    ul. Prosta 51
    00-838 Warszawa
    [email protected]
    Numer dyżurny -- 501 267 226
    Kategorie
    • Ceny Rolnicze
    • Newsy
    • Hodowla
    • Uprawy
    • Owoce i warzywa
    • Technika
    • Prawo i finanse
    • Sylwetki
    • Video
    • Dla Domu
    © 2025 WieściRolnicze
    • Redakcja
    • Reklama
    • Kontakt
    • Regulamin
    • Polityka prywatności
    • Prenumerata
    • Konkursy
    • Deklaracja dostępności