Czy za spadkami cen masła pójdą obniżki za mleko w skupie? Niepewne nastroje na rynku mleka

Źródło: canva

O tym, co dzieje się aktualnie na rynku mleka w wymiarze nie tylko krajowym, ale i międzynarodowym, informuje Agnieszka Maliszewska, prezes Polskiej Izby Mleka. 

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Nadpodaż mleka na rynku światowym

Wszystko wskazuje na to, że względny spokój, jaki w ostatnim czasie był zauważalny na światowym rynku mleka, przeszedł do historii. Ostatnie miesiące przyniosły bowiem znaczną transformację na globalnych rynkach mleczarskich, co jest wynikiem sporej światowej nadpodaży mleka. Czy to oznacza, że zacznie się ostra walka o rynki zbytu. I jaką pozycję w tych rozgrywkach zajmie Polska?

O wzrośnie produkcji mleka mówi się w kontekście Stanów Zjednoczonych. Dodatkowo oczekuje się dobrego początku sezonu udojowego 2025/26 w Nowej Zelandii. Eksperci wskazują, że wpływ na wzrost produkcji mleka ma także to, że uspokoiła się sytuacja epidemiologiczna w Europie (choroba niebieskiego języka i pryszczyca w tym roku dziesiątkowały spore ilości stad). Dodatkowo popyt nie nadążał za wzrostem podaży. 

- Polski sektor mleczarski stoi przed poważnym wyzwaniem – wskazuje Polska Izba Mleka.
 

Ale jak dalej podaje Izba, dobrą wiadomością jest to, że globalny popyt na produkty mleczne w drugiej połowie 2025 roku jest silniejszy niż w analogicznym okresie w 2024 roku. 

- Niestety, wzrost popytu na poziomie 1-1,5% jest mniejszy niż obecna ekspansja podaży. Niższe ceny produktów mlecznych prawdopodobnie zachęcą międzynarodowych nabywców do wzmożonych zakupów, szczególnie tych z Bliskiego Wschodu, z Afryki Północnej i być może z Azji Południowo-Wschodniej. Niestety, ceny surowego mleka w Chinach sugerują, że popyt w największym kraju importującym nabiał nadal ma trudności. W związku z tym, aby przywrócić równowagę rynkową, podaż będzie musiała albo spowolnić, albo import z reszty świata będzie musiał przyspieszyć. Jak zwykle, rozwiązania należy szukać w zrównoważeniu tych dwóch czynników - wskazuje Polska Izba Mleka.

Czytaj też:
Te ceny spadły już o 50 proc. A najgorsze dopiero przed nami

Hodowców mleka czeka okres mniejszej stabilności

Eksperci przewidują, że globalny popyt prawdopodobnie nie będzie silny. Usługi gastronomiczne w wielu głównych gospodarkach borykają się z problemami, a słabe zaufanie konsumentów i presja inflacyjna również hamują popyt detaliczny. Oczekuje się, że wzrastające dostawy i malejący popyt spowodują spadek cen na całym świecie. 

Co to oznacza? Trzeba przygotować się na to, że ceny mleka w skupie mogą spaść. Polska Izba Mleka uczula: polskich hodowców krów mlecznych czeka okres mniejszej stabilności i niższych marż. 

-Tendencję obniżek cen płaconych za mleko producentom widać już w całej Europie. Także nasi rolnicy będą powoli odczuwali światowe zawirowania. Jest to dość trudny czas zarówno dla producentów, jak i przetwórców i tu konieczne są szybkie działania wspierające nasz eksport. Nie możemy utracić żadnego kontraktu - mówi Agnieszka Maliszewska, prezes Polskiej Izby Mleka
 
Co działo się w ostatnim czasie na globalnym rynku? Spójrzmy na liczby.

Europę zalał tani tłuszcz mleczny z USA

Globalny handel produktami mlecznymi w tym roku jest o 1,2% wyższy niż rok temu. Co zaskakujące, największym rynkiem zbytu dla importu w lipcu była Unia Europejska (+32%). Do krajów Wspólnoty dotarł tańszy tłuszcz mleczny ze Stanów Zjednoczonych. 

- Również przez kanał La Manche popłynęło do UE masło, sery i płynne mleko, ponieważ produkcja mleka w Wielkiej Brytanii od początku 2025 roku notowała silny wzrost i przewyższyła wzrost produkcji w pozostałej części Europy. Z kolei eksport z UE spadł w lipcu o 1,8% - podaje Polska Izba Mleka.
 
Spadek na rynku mleczarskim odnotowano natomiast w Azji Południowo-Wschodniej (-5%) i Ameryce Południowej (-10%), co też, jak stwierdza PIM, wpłynęło na łączny wynik handlu.

Patrząc na podział produktów sery, tłuszcze mleczne i produkty wysokobiałkowe zanotowały największe wzrosty w obrotach globalnego handlu, a mleko w proszku i serwatka o niskiej zawartości białka zanotowały spadki – wymienia Polska Izba Mleka.
 

Czy zwiększy się import mleka w Azji?

Czy kraje Dalekiego Wschodu staną się ratunkiem dla eksportu mleka z UE, jak to czasem bywało w przeszłości?

- Azja Południowo-Wschodnia, generalnie wykazuje tendencję wzrostową, ale nie jest jeszcze wyraźnym motorem wzrostu popytu na import, na jaki liczono w 2025 roku. Pomimo pozytywnych fundamentów w postaci stabilnej inflacji, słabszego dolara, wzrostu populacji i poprawy sytuacji w gospodarkach ASEAN, handel z regionem pozostał praktycznie na niezmienionym poziomie (-0,4%) przez pierwsze siedem miesięcy br. roku. Wzrost sprzedaży do Wietnamu (+18%) i Malezji (+9%) był imponujący, ale regres w Indonezji (-10%), Filipinach (-8%) i Tajlandii zahamował ogólną poprawę popytu. Większość spadków w 2025 r. dotyczyła serwatki i OMP, podczas gdy sery, tłuszcze i PMP okazały się wyjątkowo odporne – tłumaczy Polska Izba Mleka.
 

Trzeba inwestować w stoiska wystawiennicze za granicą?

Patrząc w przyszłość, nadal oczekuje się, że Azja Południowo-Wschodnia będzie kluczowym motorem wzrostu popytu na artykuły mleczarskie, ale jest mało prawdopodobne, aby w najbliższej przyszłości wystarczyła do zastąpienia stagnacji popytu w Chinach.

- Być może jest to czas na powrót do tematu konsolidacji, na przykład w zakresie tworzenia wspólnej oferty eksportowej Wprawdzie prowadzimy jako Polska Izba Mleka działania promujące nasze produkty poza unijnym rynkiem, ale wciąż jest to kropka w morzu potrzeb - mówi Agnieszka Maliszewska.

Dodaje, że Polska Izba Mleka wspiera firmy także przez organizację wystaw i targów zagranicznych. To jednak, w jej opinii, za mało. Sugeruje, by oferta firm firm na zagranicznych stoiskach będzie bardziej zauważalna, jeśli Polska zainwestuje w bogatsze stoiska

-Jednak po to, by nasz rzeczywiście zauważono tak jak tego chcemy, nasze stoiska ekspozycyjne powinny mieć nie 100 czy 200 metrów kw, a co najmniej 500. A to możemy zrobić tylko przy wsparciu Funduszu Promocji Mleka. Od dawna apeluję też o wzmocnienie dyplomacji handlowej, co zwłaszcza w tej sytuacji byłoby bardzo przydatne – tłumaczy Maliszewska.

Czytaj też:
Rolnicy zaskakiwani mandatami. "Hodowcy bydła są nękani". Czy coś się zmieni?