Ceny ogórków szaleją. Dlaczego i ile kosztują?

Źródło: Adobe Stock

Sezon na zaprawy ogórków w pełni. Ich cena jednak niektórych konsumentów odstrasza i czekają z zaprawami, aż nieco spadnie. Czy jest na to szansa?

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Dla ogórków jest za zimno

Ceny ogórków, które aktualnie oferują handlujący na giełdach nie odbiegają zbyt mocno od tych ubiegłorocznych. Gdyby je jednak porównać do stawek sprzed dwóch lat, to widać znaczną różnicę.

- Porównując poziomy cen r/r obecnie nie ma większej różnicy czyli średnia cena najdrobniejszych kalibrów ogórków gruntowych oscyluje wokół 9 zł/kg. W ubiegłym roku obserwowaliśmy spadki cen po 10 sierpnia do poziomu ok 7 zł/kg - zwraca uwagę Maciej Kmera z rynku w Broniszach.

W tym sezonie w podwarszawskich Broniszach za kilogram ogórka szklarniowego krótkiego trzeba zapłacić 6,75 - 8,00 zł. Rok temu o tym samym czasie, stawka była dokładnie taka sama. Dwa lata temu natomiast było to 3,00 - 4,50 zł/kg. Jeśli chodzi o ogórki gruntowe, to aktualnie w Broniszach ich kilogram kosztuje 5,00 - 10,00 zł. W analogicznym okresie ubiegłego roku było o złotówkę więcej. Dwa lata temu natomiast ogórki gruntowe na tym rynku hurtowym kosztowały 3,75 - 6,00 zł/kg.

- Brakuje ogórka, bo rwie się go 1/3 tego, co normalnie. Do tego jeszcze w tunelach muszą go opalać. W tamtym roku o tym czasie on był też w granicach 8 zł, teraz jest 9 zł/kg - mówi Paweł Jeleniewski, przedsiębiorca handlujący warzywami i owocami w Jarocinie.

Maciej Kmera natomiast sadzi, ze ogórków nie brakuje.

- Są one w stałej lecz niskiej podaży, co powoduje wysoki poziom cen.

Czytaj też:
Dodatkowe 69 milionów dla rolników poszkodowanych w powodzi

Ceny ogórków gruntowych i tych spod szklarni są ze sobą powiązane

Mniejszy zbiór wynika m.in. z tego, że jest zimno. Maciej Kmera z rynku w Broniszach zagłębił się w ten temat nieco głębiej.

- Problem wysokich cen ogórków ma swoją genezę od maja br., kiedy sadzono pierwsze rozsady, a pogoda była bardzo chłodna i deszczowa. Rośliny słabo się ukorzeniły. Objawia się to teraz niskimi plonami/podażą na Rynku Bronisze. Do tego plantacje są obecnie pod silną presją szkodników i chorób wirusowych i grzybowych no i na koniec zimnie noce  (temp spada do 12 st. C) - ogórki tego bardzo nie lubią - wyjaśnia specjalista z giełdy w Broniszach.

Właściciel straganów zwraca z kolei uwagę na to, że jest dużo ogórka na krzakach i dużo kwiatów, ale nie ma odpowiednich owoców do zbioru. Podkreśla, że ci co opalają szklarnie, to owoce mają, a ci co nie opalają, to go nie mają.

- Polnego górka też jest bardzo mało nawiązane i też nie ma go dużo. Gdyby polnego byłoby dużo, to te szklarniowe mimo wszystko byłyby tańsze. Ceny jednych i drugich korelują ze sobą bardzo mocno - wyjaśnia właściciel straganów warzywnych w Jarocinie.

Na wysyp ogórków jest jednak jeszcze szansa. Drugie nasadzenia, według wiedzy rozmówcy, zwykle cieszą się większymi zbiorami, a co za tym pójdzie - ceny ogórków będą niższe. Liczą na to przede wszystkim kwaszarnie.

- Oni nie kupują teraz ogórka, bo go po prostu nie ma. A za tę cenę co jest, to ciężko go kisić - zaznacza Jeleniewski.