Co dalej z ziemniakami? Eksperci nie mają wątpliwości

Źródło: Canva

Na te pytanie odpowiadają: Aleksandra Bech Hodowla Ziemniaka Zamarte Sp. z o.o. - Grupa IHAR, dr Jarosław Plich Oddział IHAR-PIB w Młochowie oraz dr Cezary Trawczyński Oddział IHAR-PIB w Jadwisinie.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Ziemniak - więcej niż warzywo

Ziemniak, jak podkreślają eksperci, jest czwartą najważniejszą rośliną na świecie z produkcją przekraczającą 370 milionów ton rocznie. - Już obecnie stanowi on podstawę codziennej diety dla około miliarda ludzi i odgrywa ważną rolę w walce z głodem i niedożywieniem na świecie. W dobie ogromnego globalnego przyrostu ludności, rola ziemniaka w zapewnieniu wystarczającej ilości pożywienia dla globalnej populacji ludzi będzie jedynie wzrastać - mówią specjaliści. Zaznaczają, że sprostanie temu zadaniu jest chyba największym z dotychczasowych wyzwań dla hodowli ziemniaka na świecie.

Walka o plon ziemniaków

Szczegółowe wyzwania dla hodowli ziemniaka różnią się oczywiście znacznie w zależności od rejonu, w którym ziemniak jest uprawiany. - Są one zupełnie inne dla hodowców w Europie, Azji czy Afryce. Niemniej jednak niektóre wyzwania są wspólne, takie jak choćby wysoki i stabilny plon, adaptacja do zmian klimatycznych i ekstremalnych zjawisk pogodowych, hodowla odpornościowa przeciwko najważniejszym patogenom takim jak np. Phytophthora infestans wywołująca zarazę ziemniaka, czy wirus Y ziemniaka (PVY) - wskazują nasi rozmówcy. 

Czytaj też:
Nie są wczesne, ale dają wysoki plon. Topowe odmiany ziemniaków 

Europejscy i polscy producenci ziemniaka nie stoją już przed wyzwaniem eliminacji głodu czy niedożywienia, lecz nadal koncentrują się na osiągnięciu wysokiego, pewnego plonu bulw o pożądanych parametrach. - Dużym wyzwaniem dla europejskiej i krajowej hodowli ziemniaka jest konieczność dostosowania się do zmian klimatycznych - podkreślają eksperci. Aktualnie liczne europejskie inicjatywy badawcze koncentrują się na zrozumieniu, jak rośliny reagują na stres spowodowany suszą, ekstremalnymi upałami oraz niskimi temperaturami. - Zmiany klimatyczne przyśpieszają, co skutkuje większym zapotrzebowaniem na odmiany stabilnie plonujące w latach o różnym przebiegu pogody - informują specjaliści. 

Redukcja chemii a ziemniak

Należy także zwrócić uwagę na inne wyzwania dla europejskich hodowli ziemniaka, które co prawda pośrednio, również są związane ze zmianami klimatu. - W celu ograniczenie potencjalnego negatywnego wpływu rolnictwa na zmiany klimatyczne EU wprowadza strategie zapobiegawcze, obejmujące między innymi radykalne ograniczenie zużycia chemicznych środków ochrony roślin i znaczny wzrost udziału upraw ekologicznych - przekazują specjaliści. - W przypadku upraw ziemniaka oznacza to konieczność bardzo szybkiego uzyskania nowej puli odmian lepiej dostosowanych do takich wyzwań - dodają. 

Czytaj też:
Ziemniaki na wczesny zbór. Te odmiany są prawdziwymi faworytkami