Jaki jest stan produkcji świń w Niemczech
Najniższe pogłowie świń od 1990 roku
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
W listopadzie 2024 r. w Niemczech utrzymywano 21,18 mln świń. Choć liczba ta w ostatnich dwóch latach utrzymywała się na podobnym poziomie, w ujęciu długoterminowym jest to niemal 19% mniej niż w 2020 r., kiedy pogłowie wynosiło 26,1 mln sztuk. Dla porównania, w 2010 r. było to 26,9 mln, a w 2015 r. aż 27,7 mln.
Drastyczny spadek liczby gospodarstw
Jeszcze w 2010 r. w Niemczech funkcjonowało 32,9 tys. ferm trzody chlewnej. Dziś jest ich ponad dwa razy mniej – tylko 15 620. Co pięć lat z hodowli świń rezygnowało średnio 5,77 tys. gospodarstw, co wskazuje na silną konsolidację branży.
Czytaj też: W Niemczech stabilne ceny świń. W Polsce zmiany. Co się dzieje?
Większe stada w coraz mniejszej liczbie gospodarstw
Choć liczba ferm maleje, ich potencjał produkcyjny rośnie. W 2010 r. średnie stado liczyło 818 świń, a dziś to już 1356 sztuk – wzrost o prawie 66%. W 2015 r. średnia ta wynosiła 1100, a w 2020 r. już 1278 świń na gospodarstwo.
Co dalej z niemiecką produkcją świń?
Obserwujemy wyraźny trend – mniej gospodarstw, ale większa produkcyjność tych, które pozostają na rynku. Zmiany wynikają m.in. z regulacji środowiskowych, kosztów produkcji i zmian w konsumpcji mięsa. Czy trend ten utrzyma się w kolejnych latach?
